INSTITUTO DEL SURCARRERA PROFESIONAL DE MARKETING EMPRESARIAL CURSO: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICO TEMA: PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA “LA IBÉRICA” DOCENTE: FERNANDO POZO GONZALES AUTORES: ANDIAS RÍOS WENDY QUISPE PARÍ NARDELLY QUISPE LAJO OTTO JIMMY CÁRDENAS BARRIONUEVO ANTHONY JAHIR VALENCIA MARTÍNEZ CARLOS ALBERTO AREQUIPA - 2015 turrones y otros productos de confitería.tienda 9 Teléfono: 054-272737 Aeropuerto Rodríguez Ballón. toffees. LOCALIZACIÓN a. la actividad económica de este negocio es tradicional en Arequipa. permaneciendo fiel al chocolate puro de manteca de cacao. tienda 212-A Teléfono: 054-461123 . Cayma. Parque Lambramani. los más exigentes estándares de calidad e higiene. empleando además. Ejército. La empresa se ha preocupado por elaborar sus productos utilizando los mejores insumos naturales y tradicionales recetas europeas. Este negocio se dedica a la producción de chocolates de cacao y mazapán. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La empresa “La Ibérica” es un negocio que cuenta con más de 100 años de experiencia en el mercado.” “La Ibérica” es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de: chocolates. tienda 22-A Teléfono: 054-270039 Mall Saga Falabella.A. Esto le ha permitido ganar el reconocimiento del consumidor como "El Mejor Chocolate del Perú” y “La Más Dulce Tradición de Arequipa". Tiendas en Arequipa Calle Jerusalén 136 – Cercado Teléfono: 054-218842 C.C. mazapanes. Cayma . Av.C.Este trabajo aplicativo del curso de Administración estratégica está referido a la empresa de chocolates “La Ibérica S. tienda 3 Teléfono: 054-443465 C. módulo 2 . Plaza San Miguel. módulo M 24. CHOCOLATE Y CONFITERÍA b.San Miguel C.C. Jockey Plaza. 1er nivel.C. Miraflores Teléfono: 01-4469332 PRODUCCIÓN Y/O SERVICIO QUE PRESTA LA EMPRESA a. Circunvalación 1803 San Juan de Miraflores Teléfono: 01-991233137 Tienda Oh Chocolate: Larcomar .Paucarpata Teléfono: 054-614710 C.San Isidro Teléfono: 01-994086104 C. stand 16.C. 1er nivel. Tiendas en Lima Boulevard Jockey Plaza. León XIII. módulo M 6. 1er nivel. 1er nivel A-1017 y 2do nivel M25 .San Miguel Teléfono: 01-994025727 C. Cayma Teléfono: 054-232679 b. módulo 11. 1er nivel.Santiago de Surco Teléfono: 01-994025728 Saga Falabella. interior. Av. C. La Marina . Open Plaza Atocongo. Real Plaza tienda 238. Tienda A1-13 Sodimac. Trinidad Morán G-21. interior 5 . Producción: .C. Servicio: ELABORACIÓN CACAO. Av. Av.Plaza Centro.C. Cayma Teléfono: 054-255013 Tiendas LA CHOCOLATERÍA o o o o General Morán 112 – Cercado Teléfono: 054-286466 Mercaderes 102 – Cercado Teléfono: 054-282029 Portal de Flores 130. La Marina. Cercado Teléfono: 054-232679 Av. Mall Aventura Plaza. 1er nivel. Las Begonias . que satisfacen las necesidades de correspondencia social y deleite personal de nuestros clientes. poseedora de una marca reconocida de tradición centenaria. PASTAS DE MAZAPÁN: Pastas de Mazapán 460g Pastas de Mazapán 250g Pastas de Mazapán 100g iv. TOFES: Tofes Surtidos Tofes de chocolate Tofes de vainilla 100g Tofes de coco 100g Tofes de castaña 100g iii. ofreciendo los mismos una imagen de status y distinción. . CHOCOLATES: Bombones Chocolate en Barras y Tabletas Pastillas de Chocolate Figuras huecas de chocolate de leche Chocolate a la Taza Chocolate para Cobertura ii. Desarrollamos nuestros productos con fórmulas tradicionales e insumos naturales de la más alta calidad. TURRONES: Turrón La Ibérica 360g Turrón La Ibérica 180g Turrón La Ibérica 30g IDENTIDAD DE LA ORGANIZACIÓN a) Misión Es una empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de chocolates y confituras.i. a partir de conocer en detalle las necesidades y motivaciones de sus clientes. b) Visión: La ibérica es una empresa familiar consolidada en el mercado regional. cumplir con el correcto proceder en el desempeño de su cargo y en todos sus actos: servicial. para los que buscamos su desarrollo y realización personal. Desde sus inicios. al actuar siempre con rectitud y veracidad. Esto le ha permitido ganar el reconocimiento del consumidor como "El Mejor Chocolate del Perú” y “La Más Dulce Tradición de Arequipa". Aplica una cultura de creatividad y permanente innovación en el desarrollo de sus productos. amable. Calidad. permaneciendo fiel al chocolate puro de manteca de cacao. Impulsa el crecimiento de su entorno a través de una cultura de responsabilidad social. líder en la producción y comercialización de chocolates y confituras de calidad. esmerado. c) Valores: Garantia Calidad Honestidad Responsabilidad Solidaridad Compromiso Puntualidad Respeto Garantía. emplea además. que satisface las necesidades más exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad internacional. oportuno. disciplinado. La honestidad. Conductas que lo demuestran en el desempeño laboral. los más exigentes estándares de calidad e higiene.Contamos con un equipo humano identificado y comprometido con la empresa. . “La Ibérica” se ha preocupado por elaborar sus productos utilizando los mejores insumos naturales y tradicionales recetas europeas. culto. y por ello es que se guardan exigentes normas de preservación ambiental. d) Objetivos Institucionales: Renovar los instrumentales antiguos por modernos. e) Matriz BCG La marca de chocolates La Ibérica puede ser considerado como un buen ejemplo de producto estrella porque aún se encuentra en una etapa de crecimiento alcanzando el liderazgo en este sector.Responsabilidad: La búsqueda de la armonía con el medio ambiente es parte de esta tradición. Capacitar a los empleados para un comercio exterior Mejor presentación de los productos Tener una mejor atención al público en lugares de ventas. . clase alta e incrementar las ganancias DEBILIDADES AMENAZAS La empresa no realiza un análisis estratégico.Es un producto de gran demanda. ya que tiene calidad y satisface al cliente. lugares que tiene buena aceptación del La empresa no tiene claro producto. La empresa se encuentra en buena La empresa tiene una posición competitiva. cómo lograr un crecimiento. f) FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES Es una empresa familiar. Invertir en el extranjero causa una inversión extra. Una amenaza son los productos sustitutos ya que tienen un menor costo y mayormente en tiempos de crisis. Corre un mayor riesgo estableciéndose solamente en el medio nacional ya que el cliente no responderá siempre como se espera Existe una fuerte competencia en el mercado mundial. La maquinaria utilizada cuenta con La maquinaria es diseñada y tecnología de países desarrollados. Hay posibilidad de expansión en el El producto tiene buena territorio nacional. La demanda del chocolate es elástica. productos. Sus productos no son tan conocidos como sus competidores Tiene competencia en el medio nacional e internacional. La competencia es mucho más fuerte al contar con clientes más selectivo . La inversión realizada por Tiene posibilidades de expandirse a las maquinas tienen un mercados exteriores. menor costo. alternativa para lograr un Existe una posibilidad de crear nuevos crecimiento deseado. La demanda internacional Incrementos de las ventas. invierta y genera grandes efectivos y su estrategia de marketing ha sido lo suficientemente agresiva como para competir en el mercado. No existe un buen manejo del área de administración. mercados principalmente Bolivianos. es grande y esto incrementa Contar con clientes selectivo de la las ventas de la empresa. fabricada por miembros de la Existe la posibilidad de ingresar a familia. Al vender los productos a diferentes empresas genera el incremento de las negociaciones y de las ganancias pero a la larga crea sobre oferta del producto vendiendo más del de que se debía. confites blandos y chocolate blanco. Elaboración de manteca. Principales líneas de producción y productos Derivados del cacao · Manteca de cacao · Cocoa Chocolates · Duros o compactos . Elaboración de goma de mascar. Elaboración de chocolate y otros productos preparados con chocolate. grasa y aceite de cacao. Elaboración de productos de confitería. cortezas de frutas y otras partes de plantas. caramelos. turrón. nueces.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL a) Análisis del Organigrama de la Empresa SECTOR INDUSTRIAL Este sector abarca la elaboración del cacao en forma de pasta. polvo y bloques. pastillas de cachú. Conservación en azúcar de frutas. tales como dulces cocidos. 6 2.6 7.4 8.5 6.4 3.3 100.5 9.6 0.0 Fuente: MITINCI – INFOSIEM .9 3.7 3.0 100.3 7.6 0.9 4. CIIU 1543: CONCENTRACIÓN GEOGRÁFICA Total de empresas operativas a diciembre del 2000)* REGIÓN NATURALES Empresas % JURÍDICAS Empresas % TOTAL Empresas % LIMA CUSCO LA LIBERTAD AREQUIPA ICA LAMBAYEQUE ICA JUNÍN 159 26 24 14 8 9 8 9 57.6 9.3 75 11 4 3 4 1 4 1 67.6 3.9 3.0 28.3 2.3 1 5 7 111 0.1 2.6 9.· Bañados · Rellenos · Chocolate de taza · Bombones Caramelos · Duros y blandos · Rellenos · Gomas · Toffees Según fuentes de la SUNAT.8 100.9 234 37 28 17 12 10 12 10 60.0 71.9 3. Cabe resaltar que la información proporcionada está referida al total de empresas manufactureras y de servicios relacionadas con esta rama industrial de diferente escala de producción (micro.1 2.1 2.9 3.7 10 9 30 387 2.3 100.6 LAMBAYEQUE CALLAO OTROS TOTAL % DEL TOTAL 9 4 23 276 3.4 8. el total de empresas operativas registradas a diciembre del 2000 asciende a 387 unidades productivas.6 2. medianas y grandes empresas).3 1.7 5. pequeñas.2 4. Molino Italia S. cacao y otros derivados del cacao Chocolates. Chicles Chocolate de tasa.A.A. Nestlé Perú S. Compite también con el sector extranjero. chocolates de tasa Chocolates. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S. – Molitalia Fábrica de Chocolates La Ibérica PRODUCTOS Chocolates.A. manteca de cacao y pasta de caca Caramelos. golosinas. por tanto lo que ellos buscan más que cantidad es una excelente calidad. Son de clase A y B. NEGUSA CORP. Unidal Perú S.CIIU XXXX: PRINCIPALES EMPRESAS EN EL SECTOR EMPRESAS AMBROSOLI PERÚ S. cacao. toffes. PROCACAO S.A. cacao.A. Estrategias Para el logro de una mayor presencia en el mercado.A. caramelos y otros dulces Caramelos Chocolates y artículos de confitería Chocolates.A. CONFIPERU S.A. caramelos y dulces Chocolates. chocolates. sino que las dos empresas se caracterizan por su sabor casero y nacional y por la variedad de productos. confites Bombones de chocolate. Nivel socio-económico Son personas muy exigentes ya que buscan la mejor satisfacción posible en cuanto a la compra de sus productos. estamos proyectando ampliar nuevas sucursales para cubrir otros mercados y otros niveles socioeconómicos. INDUSTRIAS TEAL S. S.Oficina de Estadística ANÁLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS (PORTER) a) AMENAZAS DE NUEVOS INGRESOS b) INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES Compite en una categoría de chocolatería fina así como con productos artesanales. chocolates y galletas Chocolates. que buscan productos de primera con sabor excelente. . golosinas. dulces. hombres y mujeres.A.A. c) PRESIÓN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS d) PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES Clientes Son personas de aproximadamente 15 años en adelante. NABISCO PERÚ S. toffes Fuente: MITINCI / OGIER . Pero el mayor contrincante en el mercado: Chocolates Helena Esto se debe a que no solo ambos son peruanos y con proyecciones al extranjero. campañas y descuentos especiales para el logro de una mayor fidelización. nos ofrezcan entre ellos los mejores precios y tengamos la mejor opción para minorizar nuestro precio final al cliente. les haremos llegar vía mail información constante sobre nuestras promociones. e) PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES Contamos con los mejores proveedores del mercado para garantizar la excelencia en la calidad de nuestro producto y así ser los más competitivos en el mercado. . Mantenemos cuatro fuertes proveedores que nos brindan los mejores precios. además solicitaremos el llenado de una pequeña encuesta al momento de nuestros repartos para estar enfocados en las preferencias de nuestros clientes. Por qué el cliente es lo más importante para nosotros. así no nos enfocamos en estar obligados a comprarle a uno solo. sino que.Contamos con un buzón de sugerencias en nuestro local principal. ANEXOS .