Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” INDICE: PLAN DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES I…………………………………………………………..5 I. INFORMACION GENERAL……………………………………………………………………………….5 1.1 Razón social de la empresa………………………………………………………………....5 1.2 Línea de actividad económica……………………………………………………….……....5 1.3 Régimen tributario………………………………………………………………………...…..5 1.4 Ubicación de la empresa……………………………………………………………………..5 1.5 Responsables………………………………………………………………………..………..5 1.6 Asesor………………………………………………………………………………….……….5 II. PROPUESTA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL……………………………………………6 2.1. Junta General de Socios……………………………………………………………….…….6 2.2. Gerente General…………………………………………………………………………...….6 2.3. Jefe del área de producción…………………………………………………………….…...6 2.4. Jefe del área de comercialización…………………………………………………..……….7 III. OBJETIVOS………………………………………………………………………………………………….7 3.1. Objetivo General:……………………………………………………………………….……..7 3.2. Objetivos Específicos: ……………………………………………………………………….7 IV. MARCO TEORICO…………………………………………………………………………………………7 4.1. Antecedentes………………………………………………………………………………….7 4.2. Bases teóricas………………………………………………………………………….…….8 4.3. Marco conceptual……………………………………………………………………………20 V. ACTIVIDADES A REALIZAR……………………………………………………………………………22 5.1. Organización……………………………………………………………….…………………22 5.2. Constitución………………………………………………………………………...…………22 5.3. Implementación……………………………………………………………………………….23 5.4. Operativizacion……………………………………………………………………………….23 5.5. Resultados……………………………………………………………………………………23 5.6. Instrumentos de evaluación. …………………………………………………………………24 VI. OBJETIVOS Y METAS A LOGRAR EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL……………………….…24 6.1. OBJETIVOS……………………………………………………………………………………24 6.2. METAS ALOGRAR. …………………………………………………………………………..24 6.3. RESTRICCIONES…………………………………………………………………………….25 PLAN DE NEGOCIOS……………………………………………………………………………………..…..26 RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………………………………….……26 CAPITULO I IDEA DE NEGOCIO Y EGUIPO EMPRESARIAL RESUMEN EJECUTIVO 1.1. IDEA DE NEGOCIO………………………………………………………………………………..…27 1.2. MODELO DE NEGOCIO (Lienzo de osterwalder)…………………………………………...….28 CAPITULO II plan de negocios 1 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” ANALISIS DEL ENTORNO 2.1. MACRO ENTORNO..............................................................................................................29 2.1.1. Factor político – Legal………………………………………………………………………29 2.1.2. Factores Económicos………………………………………………………………..……..30 2.1.3. Factores Socioculturales…………………………………………………………..………30 2.1.4. Factores Medio Ambientales……………………………………………………..………..30 2.1.5. Factores Tecnológicos…………………………………………………………………..….31 2.1.6. Factores Demográficos………………………………………………………………… …31 2.2. MICRO ENTORNO O ANALISIS INDUSTRIAL……………………………………………….…32 2.2.1. 5 fuerzas de Porter…………………………………………………………………………..32 2.2.2. Barreras……………………………………………………………………………….…...…32 2.2.3. Competencias directas………………………………………………………………….……33 2.2.4. Análisis industrial cadena de valor de porter…………………………………………..…..34 CAPITILO III INVESTIGACION O SONDEO DE MERCADOS 3.1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION…………………………………………………………….35 3.2. POBLACION Y MUESTRA……………………………………………………..………..………….36 3.3. RESULTADOS……………………………………………………………………..……..…………..38 3.4. MERCADO OBJETIVO……………………………………………………………………….………39 3.5. COMPORTAMIENTO DE DEMANDA………………………………………………………………39 3.6. PROYECCION DE DEMANDA………………………………………………………………..……..39 3.7. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………...………40 CAPITULO IV FORMULACION O PLAN DE ESTRATEGIAS 4.1. MISION…………………………………………………………………………………….……………41 4.2. VISION……………………………………………………………………………………….…………41 4.3. VALORES………………………………………………………………………………………….…..41 4.4. ANALISIS MARTIZ FODA………………………………………………………………….……….42 4.5. ANALISIS ESTRATEGICO DE FODA………………………………………………….………….43 4.6. OBJETIVOS ESTRATEGICOS……………………………………………………………………..45 4.7. VENTAJA COMPETITIVA………………………………………………………………….………..46 CAPITULO V PLAN DE MARKETING 5.1. ANALISIS DE MERCADO………………………………………………………………..…………47 5.2. OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING………………………………………….……………47 5.3. POSTURA COMPETITIVA…………………………………………………………………………..47 5.4. MARKETING MIX………………………………………………………………………….…………48 5.4.1. Producto……………………………………………………………………………….……..49 Plan de Operaciones 2 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” 5.4.2. Precio………………………………………………………………………………….……..49 5.4.3. Plaza………………………………………………………………………………………….49 5.4.4. Promoción…………………………………………………………………………..………..50 CAPITULO VI PLAN DE OPERACIONES 6.1. OBJETIVOS DE OPERACIONES……………………………………………………………...……51 6.3. DISEÑO DE PRODUCTO……………………………………………………………………….……51 6.4. DISEÑO DE PROCESOS OPERATIVOS…………………………………………………….…….53 6.4.1. Proceso de producción………………………………………………………….…………..54 6.4.2. Mapeo de productos……………………………………………………………………..…..54 6.4.3. Diagrama de procesos…………………………………………………………………..….54 6.4.4. Diagrama de flujos……………………………………………………………………..……55 6.4.5. Distribución de instalaciones………………………………………………………………..57 CAPITULO VII PLAN DE RECURSOS HUMANOS 7.1. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL…………………………………………..…58 7.2. OBJETIVOS DE RECURSOS HUMANOS……………………………………………………..…59 7.3. ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOS………………………………………………..…..59 7.4. CULTURA Y CLIMA ORGANIZACIONAL………………………………………………….……60 7.5. DISEÑO DE PUESTOS……………………………………………………………………………...61 7.6. PLAN SALARIAL Y POLITICA PAGOS…………………………………………………………..63 CAPITULO VIII PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD 8.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL…………………………………………………………………64 8.2. PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL………………………………………………..65 CAPITULO IX PLAN FINACIERO 9.1. OBJETIVOS DEL PLAN FINACIERO………………………………………………………..……..66 9.2. DATOS, SUPUESTOS, POLITICAS…………………………………………………………….….67 9.3. EVALUACION DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS VARIABLES UNITARIO POR PRODUCTO: ANALISIS DE MARGEN DE CONTRIBUCION………………………….…68 9.4. PUNTO DE EQUILIBRIO…………………………………………………………………….………73 9.5. ESTADOS FINANCIEROS Y ESTADOS DE GANACIAS Y PÉRDIDAS…………………..….76 9.6. FLUJO DE CAJA ANUAL Y MENSUAL……………………………………………………….…..78 9.7. EVALUACION FIANCIERA………………………………………………………………….………79 9.8. PLAN DE CONTIGENCIAS…………………………………………………………………..………80 CAPITULO X Plan de Operaciones 3 R. INFORMACION GENERAL 2. Línea de actividad económica Plan de Operaciones 4 .R.L.5.6.L” CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CAPITULO XI BIBLIOGRAFIA XII ANEXOS PLAN DE PRÁCTICAS PREPROFESIONALES I I.” 2.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Razón social de la empresa Galletas de Chía “CHIACHIPS S. Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” Código CIIU (clasificación industrial internación uniforme) Pastas y macarrones. Producción y comercialización al por mayor de pasta al huevo. 2.7. Régimen Tributario La empresa “INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ECOCHIPS S.R.L” Se encuentra en el RER (régimen especial de renta) 1.4. Ubicación de la empresa Región Provincia Distrito Dirección : Apurímac : Abancay : Abancay : Urb. San Luis alta Mz.“B” Lote 6. Las Américas 1.5. Responsables Fredy Quispe Soto Américo Rodríguez Rabelo Jean Arana bravo. Iván Condori Álvarez. 1.6. Asesor: CPC. Mauro Huayapa Huynacho (Asesor Interno). Docente de la Escuela Académico Profesional de Administración de Empresas – UNAMBA. II. PROPUESTA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL La estructura de la organización será plana por tener solo una unidad de mando y dos sub áreas: JUNTA GENERAL DE SOCIOS GERENTE GENERAL Plan de Operaciones 5 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” GERENCIA DE PRODUCCIN 2.1. GERENCIA DE COMERCIALIZACION Junta General de Socios Es el órgano máximo de la empresa y representa a todos los socios de la empresa. Esta junta tiene la capacidad de elegir a su gerente y a cada uno de los socios (Galletas de Chía CHIACHIPS S.R.L.) 2.2. Gerente General Es el encargado de la administración de todos los recursos de la empresa, aplicando estrategias y realizando diferentes actividades por 2.3. ende posee la representación de la empresa en sí. Jefe del área de producción. Encargado en la adquisición de insumos, desarrollo del producto, entrega oportuna y adecuada del producto final y equipo al área de ventas que conforman la dependencia. 2.4. Jefe del área de comercialización. Es el responsable de todo el proceso de distribución, y promoción en la empresa. III. OBJETIVOS 3.1. Objetivo General: Aplicar las herramientas de gestión empresarial y de esta manera consolidar los conocimientos teóricos en la práctica en la empresa de Galletas de Chía “CHIACHIPS S.R.L.” 3.2. Objetivos específicos: Posesionar la marca en la mente del consumidor. Operativizar el plan de negocios de la empresa. Implementar el área de producción Plan de Operaciones 6 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” Lograr un nivel de aceptación en la población de la ciudad de Abancay y En la ciudad de cusco, esto comprende a las personas que venden en Los mercados, amas de casa, autoservicios, tiendas, quintas y bodegas. Promocionar y publicitar para la mayor venta de tallarín al por mayor. IV. MARCO TEORICO. 4.1. Antecedentes Las Galletas de Chía tienen su aparición en esta ciudad como un producto tradicional, consumida preferentemente en fiestas costumbristas, patronales, que con el tiempo se trasladó a los aniversarios, eventos particulares, agasajos, fiestas patrias, etc. Las Galletas de Chía son productos elaborados artesanalmente en su mayoría en tanto que un mínimo de estos es producido semi industrialmente, además cabe aducir que las Galletas de Chía vienen situándose notablemente en el sector gastronómico local, surgiendo así un atractivo mercado para la producción de Galletas de Chía a nivel industrial. Se ha recurrido a fuentes secundarias de información que nos permite afirmar certeramente que el mercado de las Galletas de Chía ha crecido considerablemente, y nos muestra a las Galletas de Chía como un producto con potencial económico muy atractivo. Una de ellas es el Sondeo de Mercado realizado por un grupo de estudiantes de la carrera profesional de Ingeniería agroindustrial de la universidad nacional Micaela bastidas de Apurímac a principios del abril del 2010, a continuación se detalla los resultados de dicho Sondeo: 4.2 BASES TEORICAS TEORÍA DE LA PRODUCCIÓN Y LOS COSTOS. La teoría de la producción analiza la forma en que el productor dado "el estado del arte o la tecnología, combina varios insumos para producir una cantidad estipulada en una forma económicamente eficiente". Toda sociedad tiene que organizar de algún modo el proceso productivo para resolver adecuadamente los problemas económicos fundamentales. Pero independientemente de la organización que se adopte, hay ciertos principios económicos universales que rigen el proceso productivo. La producción de bienes y servicios puede estar en manos del Estado, como en Plan de Operaciones 7 o en manos de la empresa privada. lograr la máxima producción con el máximo de economía. El economista considera útiles a todas aquellas cosas que tienen la capacidad de satisfacer necesidades humanas. es decir. habrá un problema de escasez. y también abarca dos dimensiones: de un lado la cantidad de cosas útiles a nuestra disposición.Industrias Alimentarias “Ecochips S. y por ende un problema económico cuando se reúnan las siguientes condiciones: Producto Total Se refiere al número de unidades producidas de un artículo con una combinación determinada de factores productivos. es decir el concepto escasez se refiere a una determinada relación entre los medios (recursos económicos) y los fines (las necesidades). y del otro lado. Producto Marginal Se refiere al incremento del producto total a cada nivel de producción. Los principios que regulan la actividad económica son: Principio de la Escasez Ley de los Rendimientos Decrecientes.R. como consecuencia de utilizar una unidad adicional de factor variable.Dados los medios a nuestra disposición y los fines a conseguirse. y que llamaremos recursos o medios. las necesidades que estas cosas están dispuestas a satisfacer.L” el sistema comunista. como en el sistema capitalista. Plan de Operaciones 8 . bajo cualquier tipo de organización socio-económica. Pero en ambos casos la actividad productiva está condicionada por ciertas leyes o principios generales que tiene que tomar en consideración el empresario si desea lograr el uso más eficaz de los recursos económicos a su disposición. Principio de Eficacia Económica. PRINCIPIO DE LA ESCASEZ El concepto escasez es aplicable a aquellas cosas que son útiles. El concepto Producto Promedio se refiere no a la producción de una unidad en particular del factor variable.PT0. Producto Promedio Se refiere al producto de una unidad promedio del factor variable. La combinación más eficaz de los factores de producción será siempre aquella que le permita producir al más bajo costa posible por unidad. El producto promedio se obtiene dividiendo el producto total entre el número de unidades de factor variable que se emplearon para obtener ese nivel de producción. en donde: PT1 significa el nuevo producto total y PT0 el producto total inicial. Existen dos situaciones bajo las cuales el empresario tiene necesariamente que desenvolverse teniendo en mente este concepto de eficacia económica: Plan de Operaciones 9 . D PT el incremento del producto total y D X el incremento de las unidades del factor variable. Principio de Eficacia Económica Un empresario tratará siempre de combinar los factores de producción en aquella forma que le permita producir con el máximo de eficacia económica. PT producto Total y X el número de unidades del factor variable. un concepto estadístico.R. y puede expresarse así: D PT = PT1 . tiene el mismo significado que le adjudicamos al concepto "promedio" en el lenguaje común. sino a una unidad promedio. Esta operación puede expresarse en los siguientes términos: PP = PT. El incremento en producto total (D PT) es la diferencia entre los dos niveles de producción bajo consideración.L” Se define como el incremento en el producto total como resultado del empleo de una unidad adicional del factor variable.X En donde significa producto promedio. Es por decirlo así. Se expresa de la siguiente manera: PM = D PT DX En donde: PM representa el producto Marginal. y en ese sentido.Industrias Alimentarias “Ecochips S. el nivel de producción de máxima eficacia económica que es en última instancia el fin que persigue todo empresario. directa o indirectamente.L” Cuando el empresario varía uno de los factores de producción (mientras mantiene fijas los demás) para lograr el nivel de producción que más le convenga. Por lo tanto. los costos e ingresos resultan ser dos elementos fundamentales para decidir el nivel de producción de máxima ganancia. Componentes del Costo. Hay que tomar en consideración que la ganancia total de una empresa depende de la relación entre los costos de producción y el ingreso total alcanzado. para lograr el nivel de producción de máxima eficacia económica y máxima ganancia. capital y trabajo. En este estudio se pretende analizar las decisiones fundamentales que tiene que hacer una empresa bajo condiciones de competencia perfecta. Por otra parte. Cuando. La planta. el equipo de producción. la organización de una empresa para lograr producir tiene necesariamente que incurrir en una serie de gastos. El precio de venta del producto determinará los ingresos de la empresa. en cuanto a la movilización de los factores de producción tierra. dependerá del uso de los factores de producción dentro de los límites de la capacidad productiva de la empresa. Plan de Operaciones 10 .Industrias Alimentarias “Ecochips S.R. componen los elementos fundamentales del costo de producción de una empresa. COSTOS DE PRODUCCIÓN. estando obligado a un monto fijo en la producción varía todos los factores para lograr ese determinado nivel de producción. De esta manera. relacionados con el proceso productivo. la materia prima y los empleados de todos los tipos (asalariados y ejecutivos). para lograr el objetivo de producir con la máxima eficacia económica posible. Los diferentes tipos de costos pueden agruparse en dos categorías: costos fijos y costos variables. las primas de seguro. Plan de Operaciones 11 . El costo variable total se mueve en la misma dirección del nivel de producción.L” El costo de producción de una empresa puede subdividirse en los siguientes elementos: alquileres. Se definen como costos porque en el plazo corto e intermedio se mantienen constantes a los diferentes niveles de producción. contribuciones y otros gastos misceláneos. Los costos fijos son aquellos en que necesariamente tiene que incurrir la empresa al iniciar sus operaciones. El costo fijo total se mantendrá constante a los diferentes niveles de producción mientras la empresa se desenvuelva dentro de los límites de su capacidad productiva inicial. Costos fijos. la depreciación de los bienes de capital (maquinaria y equipo.R. Como ejemplo de estos costos fijos se identifican los salarios de ejecutivos. la depreciación de la maquinaria y el equipo y las contribuciones sobre la propiedad. seguros.). etc. aquellos que varían al variar la producción. Costos Variables. el equipo. Los costos variables son aquellos que varían al variar el volumen de producción. por lo que el costo variable total tiende a aumentar la producción. los intereses sobre el capital de operaciones. Estos son los elementos esenciales de los costos fijos al comienzo de las operaciones.Industrias Alimentarias “Ecochips S. salarios y jornales. el costo de la materia prima. La empresa comienza las operaciones con una capacidad productiva que estará determinada por la planta. los intereses. Los costos variables son pues. El costo de la materia prima y el costo de la mano de obra son los elementos más importantes del costo variable. La decisión de aumentar el nivel de producción significa el uso de más materia prima y más obreros. la maquinaria inicial y el factor gerencial. los alquileres. las decisiones de compra son el resultado de cálculos económicos. racionales y conscientes. adquieren los productos en propiedad. para luego venderlos a otros Intermediarios o al consumidor final. habrán de consumirlos o utilizarlos. son los que en un momento dado. Plan de Operaciones 12 . Todos ellos colaboran en las actividades de Mercadotecnia. Empleó la “vara de medir el dinero”. La síntesis que realizó de la oferta y demanda es la fuente principal de concepto microeconómico. en pago de sus servicios. Según esta teoría. facilitando la adquisición de los productos para quienes. Cabe resaltar que cada intermediario aumenta un cierto porcentaje a los precios de venta de los productos. en última instancia.R. ésta indica la intensidad de los deseos psicológicos humanos.L” Los Intermediarios se clasifican así: Mayoristas Mercantiles Intermediarios Minoristas o Detallistas Agentes y Corredores Los Intermediarios Mercantiles (tanto los Mayoristas como los Minoristas). También se les llama Intermediarios Comerciales ya que revenden los productos que compran. porque actúan en representación de los productores o de los Intermediarios de tales productos. El comprador trata de gastar su dinero en mercancías que le proporcionen utilidad de acuerdo a sus gustos. MODELO DE MARSHALL En él se marcan una teoría específica sobre el comportamiento del consumidor. Alfred Marshall consolidó las tradiciones clásicas y neoclásicas. Los Agentes o Corredores jamás llegan a ser dueños de los productos que venden.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Comprador. Conducta de compra compleja: los consumidores pasan por una conducta de compra compleja cuando están muy involucrados en la adquisición y tienen conciencia de que existen diferencias de importancia entre las marcas. mayor venta Cuanto más elevado sea el precio de los artículos. FUNCIONES DE COMPRA Es posible distinguir cinco funciones que podría desempeñar la gente en una decisión de compra: Iniciador. este producto se venderá más siempre y cuando no sea de mala calidad Cuantos más altos sean los costos promocionales. Una persona cuyos puntos de vista o sugerencias tienen algún peso en la decisión final. En general. el consumidor no Plan de Operaciones 13 . arriesgada y muy auto expresivo. Usuario. y se ven muy involucrados en la compra cuando ésta es costosa.L” Otro punto de vista es que los factores económicos operan en todos los mercados. El que decide. Una persona que determina alguna parte de la decisión de compra. La persona que hace la compra. las ventas también serán más grandes. las ventas serán menores Cuanto más elevado sea el ingreso real. Una persona que sugiere la idea de adquirir el producto o servicio específico. Una persona que consume o usa el producto.R. Una empresa necesita identificar estas funciones porque tienen implicaciones en el diseño del producto. Influyente. además sugiere: A menor precio de un producto.Industrias Alimentarias “Ecochips S. la determinación de los mensajes y el destino que se asigna al presupuesto de promoción. después por actitudes y. En este caso. o bien de escuchar opiniones favorables en relación a otras marcas. no obstante. El mercadólogo necesita desarrollar estrategias que ayuden al consumidor en el aprendizaje acerca de los atributos y clase de producto. la cual se genera como consecuencia de observar ciertas características poco favorables. El mercadólogo debe diferenciar las características de su marca. la comunicación de mercadotecnia tiene que orientarse a proporcionar creencias y evaluaciones que ayuden al consumidor a sentirse bien cerca de su elección de marca. la conducta del consumidor no pasa por la secuencia normal creencia . por el desarrollo de creencias sobre el producto. Conducta de compra que reduce la disconformidad: a veces el consumidor participa mucho en una compra. la importancia relativa de estos atributos y la permanencia de su marca en los atributos de más importancia. Los consumidores no buscan exhaustivamente Plan de Operaciones 14 .R. por último. pero no observa diferencias entre marcas. el comprador responderá ante un precio favorable o comprará por conveniencia. La participación intensa se basa en el hecho de que la compra le resulta costosa. Sobre todo. por hacer una elección cuidadosa de compra. comprará con rapidez porque las diferencias entre marcas no son notorias. en primer lugar. poco frecuente y riesgosa.Industrias Alimentarias “Ecochips S. es posible que el consumidor perciba cierta disconformidad. el comprador realizará compras en distintos lugares para enterarse de qué está disponible. Después de la compra. Este comprador pasará por un proceso de aprendizaje cognoscitivo que se caracteriza. En este caso.L” tiene un gran conocimiento de la categoría del producto y debe aprender mucho al respecto.actitud-conducta. Conducta de compra habitual: muchos productos son adquiridos en condiciones de poca participación del consumidor y ausencia de diferencias de marca importantes. Existe considerable evidencia de que los consumidores están poco involucrados en la compra de la mayor parte de los productos de bajo costo y que se adquieren con frecuencia. En estos casos. Conducta de compra de búsqueda de variedad: algunas situaciones de compra se caracterizan porque hay poco involucramiento del consumidor. Esto puede lograrse vinculando el producto a algún concepto de involucramiento. en la cual el comprador aprenda a identificar un producto determinado mediante un símbolo que lo acompaña en forma repetitiva. seguidas por conducta de compra a la que puede seguir o no una evaluación. Son. Plan de Operaciones 15 . receptores pasivos de información cuando ven anuncios por televisión o impresos. El líder en el mercado tratará de estimular la conducta de compra habitual mediante el dominio de espacio en los anaqueles. Los mercadólogos de productos de baja participación con pocas diferencias de marca encuentran que es efectivo utilizar promociones de precio y ventas como incentivo para la prueba del producto. la planeación de la publicidad debe basarse en la teoría clásica del condicionamiento. es posible que ni siquiera la evalúen. Entonces. pero diferencias importantes de marca.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Los mercadólogos pueden tratar de convertir el producto de baja participación en uno de más alta participación. sino que la relacionan porque les resulta familiar.R. debido a que no están involucrados con el producto. ya que los compradores no están muy comprometidos con ninguna marca. por lo contrario. La estrategia de mercadotecnia para el líder del mercado en esta categoría de productos es diferente a la de las marcas menores. son importantes los símbolos visuales e imágenes. más que convicción por la marca. el proceso de compra es: creencias de marca formadas por aprendizaje pasivo. Con frecuencia se observa que los consumidores hacen muchos cambios de marca. Deben observarse varios aspectos: el texto del anuncio debe hacer énfasis en sólo algunos puntos clave.L” información sobre las marcas. evitando que se agoten las existencias y auspiciando una publicidad que se recuerde con frecuencia. Los consumidores no forman una actitud hacia una marca. Después de la compra. La repetición de los anuncios da lugar a la familiaridad con la marca. ni evalúan sus características o toma una decisión de peso sobre cuál adquirir. Por lo regular. el mercadólogo puede identificar los estímulos más frecuentes que generan interés por determinada clase de producto. los mercadólogos pueden hacer una introspección sobre el probable comportamiento propio (método introspectivo). de la facilidad para obtener información adicional. ETAPAS DEL PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA El proceso de compra se inicia mucho antes que la compra en sí y tiene consecuencias mucho después que se ha realizado la compra. pidiéndoles que recuerden los hechos que los condujeron a la adquisición del producto (método retrospectivo). aunque esto tiene una utilidad limitada. Si recaba información de varios consumidores.L” PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA Los consumidores pueden segmentarse en términos de estilos de compra y pueden dirigirse diferentes estrategias de mercadotecnia a cada segmento. Pueden entrevistar a un pequeño número de compradores recientes. pueden solicitar a los consumidores que describan la forma ideal de comprar el producto (método prescriptivo). O bien. la búsqueda por parte del consumidor se incrementa según vaya el consumidor de las situaciones de solución limitada del problema a solución extensiva del problema. Una búsqueda de información activa consiste en buscar material y emprender otras actividades de investigación para conocer más. Búsqueda de información: un consumidor complacido manifestará propensión a buscar más información. El estado de búsqueda moderada se denomina atención acrecentada.Industrias Alimentarias “Ecochips S. El entusiasmo con que se emprenda la búsqueda depende de la intensidad del impulso.R. de la información inicial con que se cuenta. Reconocimiento de la necesidad: el proceso de compra comienza cuando el comprador reconoce un problema o necesidad. Pueden buscar algunos consumidores que planean comprar el producto y pedirles que señalen en voz alta su proceso de compra (método prospectivo). Para conocer las etapas comunes del proceso de compra. Plan de Operaciones 16 . del valor que se le conceda y de la satisfacción que se obtenga de ella. La necesidad puede ser accionada por estímulos internos o externos. L” Para el mercadólogo resultan de interés las principales fuentes de información a las que recurrirá el consumidor y la influencia que cada una tendrá en la subsecuente decisión de compra. análisis. Por tanto. una función de legitimación y/o evaluación. Existen varios procesos de evaluación de la decisión. organizaciones de clasificación de consumidores. Fuentes experimentales: manejo. Fuentes comerciales: publicidad. Los modelos que más se utilizan en el proceso de evaluación por parte del Plan de Operaciones 17 . o ni siquiera un consumidor en todas las situaciones de compra. del de consideración y del de alternativas. cumple una función informativa. y las fuentes personales. En lo que se refiere a fuentes de información del consumidor. por lo general. amistades. el consumidor conoce las marcas que existen en el mercado y sus características. empaques. El conjunto total de marcas disponibles es llamado grupo de conocimiento. una empresa debe "estrategizar" para que su marca forme parte del grupo de prospectos conocidos. Conforme se reúne más información. vendedores. varía según la categoría de producto y las características del consumidor. Fuentes públicas: medios masivos. La cantidad e influencia relativa de estas fuentes de información. distribuidores. vecinos.Industrias Alimentarias “Ecochips S. conocidos.R. exhibidores. Algunas de estas marcas satisfarán los criterios iniciales de compra e integrarán el grupo de consideración. A través de recabar información. Evaluación de alternativas: no existe un proceso único de evaluación que utilicen todos los consumidores. sólo algunas marcas permanecerán como alternativas importantes y formarán el grupo de alternativas. La información comercial. el mercadólogo debe identificarlas con cuidado y evaluar su importancia relativa. empleo del producto. Cada fuente de información desempeña una función algo diferente para influir en la decisión de compra. Las fuentes de información del consumidor Comprenden cuatro grupos: Fuentes personales: familia. Un fabricante puede hacer varias cosas para influir en las decisiones del consumidor: Modificar el producto. Plan de Operaciones 18 . pueden brotar factores situacionales no previstos que modifiquen la intención de compra. están orientados en forma cognoscitiva. Alterar las creencias acerca de las marcas de la competencia. o sea que ven al consumidor formándose juicios de producto. Los atributos que resultan interesantes para los consumidores varían dependiendo del producto. el precio esperado y los beneficios que espera obtener del producto. primordialmente sobre bases conscientes y racionales. Cambiar los ideales del consumidor. depende de dos cosas: la intensidad de la actitud negativa de la otra persona hacia la alternativa que prefiere el consumidor y la motivación del consumidor para dar gusto a los deseos de la otra persona.R. Pondrán más atención en aquellos que les darán los beneficios que buscan. Cuando el consumidor está a punto de actuar. el mercado para un producto puede segmentarse de acuerdo con los atributos sobresalientes para diversos grupos de consumidores. Alterar las creencias sobre la marca. Alterar los puntos de importancia.L” consumidor. Con frecuencia. Decisión de compra: pueden intervenir dos factores entre la intención de compra y la decisión de compra: la medida en que la actitud de otros: actitud de otra persona reduce la alternativa preferida de alguien. Los consumidores difieren en cuanto a los atributos de un producto que consideran relevantes o sobresalientes.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Llamar la atención sobre características inadvertidas. Factores situacionales no previstos: el consumidor forma una intención de compra basándose en factores como el ingreso familiar esperado. para clasificar a una unidad productiva como microempresa. establecida solamente por la cantidad de recurso humano ocupado. incorpora y agrupa en una sola categoría a todas las pequeñas unidades productivas.00) Según Organización Internacional del Trabajo (OIT). Plan de Operaciones 19 . interrelaciones. como se ubica el producto en la mente de éstos. MARCO CONCEPTUAL. excluye una importante variedad de procesos. y desconoce u omite la existencia de funciones de producción muy distintas en los diferentes sectores económicos (comercio. Desde esta perspectiva se han identificado Por el número de trabajadores que comprende de 1 hasta 10 trabajadores (como promedio al año). la definición de MYPE. industria y servicios) a las que se dedican estas pequeñas unidades. De este modo. en función de la cantidad de recursos humanos y el capital financiero o físico que posee. consideran que una Microempresa es una unidad productiva que posee entre 1 y 10 trabajadores. o sea. realidades sociales de los gestores de estas unidades. POSICIONAMIENTO: Se refiere a lo que se hace con la mente de los probables clientes.L” La decisión del consumidor de modificar. el grado de incertidumbre respecto a las características y el nivel de confianza en sí mismo del consumidor. Sin embargo. en lo que se refiere al número de trabajadores empleados. y proporcionales la información y el apoyo que reduzcan el riesgo percibido.R. El mercadólogo debe entender los factores que generan sensación de riesgo en los consumidores.Industrias Alimentarias “Ecochips S.3. podemos llegar a la conclusión de que no existe un criterio uniforme. MICRO EMPRESA: Tradicionalmente se define a las MYPE. posponer o evitar una decisión de compra está muy influenciada por el riesgo percibido. Y el nivel de ventas brutas anuales hasta 150 UIT (540000. Con base en los diferentes limites superiores establecidos para enmarcar el concepto de microempresa. La magnitud del riesgo percibido varía según la cantidad de dinero en juego. 4. 404). simplificar el mensaje. sino manipular lo que ya está en la mente. MARCA: La definición comercial de marca plantea que “es un nombre. estabilidad y organización se llama empresa. debemos enfocarnos en el receptor. Debemos buscar en la mente del cliente no dentro del producto. símbolo o diseño. Como sólo una parte mínima del mensaje logrará abrirse camino. Hay que desechar las ambigüedades. En comunicación.R. no en la realidad del producto.También es la consecuencia de la correcta administración de los recursos con un resultado económicamente positivo para las partes. y diferenciarlos del resto de los productos y servicios de otros competidores” (Kotler. hay que afilar el mensaje.L” El enfoque fundamental del posicionamiento no es crear algo nuevo y diferente.. es importante señalar que no solamente puede ser dinero sino relaciones de poder Por la extensión. Es un proyecto de selección. cuyo propósito es designar los bienes o servicios de un fabricante o grupo de fabricantes. La mejor manera de conquistar la mente del cliente o de posibles clientes es con un mensaje súper simplificado.. Debemos concentrarnos en la manera de percibir que tiene la otra persona. lo menos es más.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Tiene que seleccionar el material que tiene más oportunidad de abrirse camino. y luego simplificarlo aún más si desea causar una impresión duradera. Re vincular las conexiones que ya existen. 2001. La utilización de marcas además de ser una ventaja para los fabricantes y/o vendedores en cuanto a la diferenciación de sus productos y servicios de la Plan de Operaciones 20 . Para penetrar en la mente. o una combinación de ellos. la palabra se hizo sinónima "de una empresa individual comercial" (tan recientemente como el siglo XVIII) y tomaba también a veces el sentido "del nexo de actividades comerciales" o "de los representantes de la actividad comercial". NEGOCIO: Es una ocupación lucrativa que cuando tiene un cierto volumen. V. Organización Antes de poner en marcha las actividades a la que se dedicará la empresa debemos definir en primer lugar la junta general de socios. Por ello la marca es uno de los principales atributos del producto. que se reflejaran a través de un organigrama. presenta ventajas para el consumidor al facilitar la identificación de los productos y servicios. dando a conocer sus funciones a través de los documentos administrativos como es el MOF y RIT. ACTIVIDADES A REALIZAR: 5.2. el acta de constitución de Nuestra empresa S. La elaboración del estatuto. Constitución: Para la constitución de la empresa se tendrá que seguir los siguientes procedimientos 1.R. seguidamente los órganos y departamentos de la empresa.1. La elaboración de la minuta. “Chiachips” Plan de Operaciones 21 . La elaboración de la escritura publica 4.L.3.R.L” competencia.” 2. y garantizar una calidad comparable cuando repita su compra. 5. posteriormente fijar los puestos del personal que laboraran dentro de esta y las actividades que desempeñaran. 5. Reunión de socios para elaborar. Implementación La actividad de implementación se inicia con: Alquiler de un local para la producción de las Galletas de Chía .Industrias Alimentarias “Ecochips S. cuya percepción permite establecer importantes distinciones en cuanto a su posicionamiento en el mercado. 3. trapeador. licitaciones y compras al por mayor importantes.5. La adquisición de bienes para la preparación de la masa La adquisición de suministros. Plan de prácticas Plan de negocios Informes del plan de prácticas Plan de Operaciones 22 .4. Resultados Ejecutar un plan de prácticas con la finalidad de consolidar todo el conocimiento aprendido en las aulas universitarias durante la formación profesional.R. La adquisición de maquinarias para la producción. también realizaremos el empaquetado o presentación De las Galletas de casa. lapiceros Hojas adicionales para registrar la producción.L” La adquisición de insumos para la producción. La adquisición de alambres y manguera para el colgado y Secado de las Galletas de casa. Adquisiciones de enseres (calculadora. tacho etc. Organizaremos promociones en fechas festivas y eventos Sociales.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Operativización: En la fase de operativización se realizara lo siguiente: Nuestra empresa se tiene como objetivo aumentar las ventas Trayendo a los compradores por acciones de promociones de Ferias.) Gigantografia que dé a conocer el nombre de la Empresa y De una información del producto a vender Artículos de limpieza ( escoba. para lo cual crearemos un micro empresa que contribuya con la formación profesional de los estudiantes como también de la sociedad.) 5. 5. Comenzaremos con la venta del producto hablando directamente Con los clientes que compran al por mayor. recogedor. Para un adecuado seguimiento y monitoreo se utilizaran los siguientes instrumentos.2 METAS A LOGRAR Corto plazo Incrementar la producción en un 10 % durante el primer mes. Posesionar la marca del producto al mercado abanquino y cusqueño. eficiencia. Incursionar la venta de nuestros productos en supermercados de cusco y lima. productividad. Plan de Operaciones 23 . conforme al plan de negocios de la empresa para su adecuado funcionamiento en la producción de Galletas de Chía . Instrumentos de evaluación. Mediano Plazo Posicionarnos en el mercado local y cusqueño en un 100% dentro de 4 años.6000. Posicionarnos en la mente del consumidor en 90%.L” Para la implementación y constitución del negocio se tendrá una inversión de S/. Operativizar en su totalidad el negocio. 6. 6. efectividad. 5.1 OBJETIVO.R.6. OBJETIVOS Y METAS A LOGRAR EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL. Reglamento de prácticas Indicadores de gestión: eficacia.Industrias Alimentarias “Ecochips S. otros Lista de cotejos y las guías de evaluación A demás de los Estados Financieros Y algunos Registros Contables VI. realizando cada mes la publicidad necesaria para comercializar Galletas de Chía CHIACHIPS. de esta manera diferenciándonos de nuestros competidores. lo Plan de Operaciones 24 .desde hace 3 años se dedica a la producción y comercialización de Galletas de Chía de diferentes variedades.R. Tiempo limitado para realizar todos los estudios necesarios. PLAN DE NEGOCIOS RESUMEN EJECUTIVO La empresa INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ECOCHIPS S.L” Largo Plazo Expandir nuestro mercado hacia diferentes regiones del Perú en aproximadamente 5 años.3 RESTRICCIONES Limitado acceso al financiamiento. Proceso de formalización dificultosa. con la marca “CHIACHIPS”.R. idea que se consolidó luego de una investigación de mercados.Industrias Alimentarias “Ecochips S.L. 6. IDEA DE NEGOCIO Nuestra Idea de Negocio es la Producción y Comercialización de Galletas de Chía . garantía e higiene. Esta idea nace luego de observar el comportamiento del mercado y comprender que existe una gran oportunidad de negocio. “B” Lote 6 . y un empaque atractivo. Nuestro Centro de Producción es semi-industrial. Las principales estrategias a utilizar son: estrategia competitiva. endulzantes y saborizantes naturales. para lo cual la empresa cuenta Con las maquinarias respectivas para optimizar la producción. Dicho producto consiste en bolsas de Galletas de Chía tradicionalmente elaborados con harina de Chía . presentado en una bolsa de cartón y en caja con un diseño moderno y atractivo. Lima.Apurímac. Para desarrollar dicha actividad contamos con un Centro de Producción ubicado en la Urb. San Luis alta Mz. los 4 miembros conformantes de esta sociedad somos estudiantes de la Carrera Profesional de Administración de Empresas de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac. La empresa en el futuro contara con una línea de productos diversificados y diferenciados de la competencia. los cuales tienen un futuro favorable en el mercado exterior por su alto valor nutricional. jóvenes y adultos.1. CAPITULO I IDEA DE NEGOCIO Y EQUIPO EMPRESARIAL 1. Ofrecemos además promociones de venta para clientes e intermediarios. reflejada en una necesidad hasta ahora mal satisfecha por la competencia local. Actualmente tenemos en el mercado productos novedosos y nutritivos como Galletascon quinua. con todas las garantías de higiene correspondientes. El objetivo principal de la empresa es satisfacer plenamente al cliente. Plan de Operaciones 25 . Arequipa etc. pasas. estrategia de crecimiento y estrategia de diferenciación y promoción de ventas. centro poblado las Américas Abancay .Industrias Alimentarias “Ecochips S. Los aspectos que nos permiten tener una ventaja competitiva son: producto nutritivo con Calidad. quinua.R. huevos. Nuestro público objetivo estará conformado básicamente por niños.L” cual indica una demanda creciente de este producto en la ciudad de Abancay y otros departamentos al interior del país como Cusco. teniendo en cuenta los cambios en las preferencias de los mismos. así como también las exigencias del consumidor.3. MODELO DE NEGOCIO (Lienzo De Osterwalder) Plan de Operaciones 26 .2.L” La demanda de este producto esta en crecimiento razón por la que la competencia aumenta. 1. a demás cabe aducir que las Galletas de Chía vienen situándose notablemente en el sector gastronomito local.R. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO De esta idea vemos por conveniente que existe una gran oportunidad de negocio Las Galletas de Chía son productos elaborados artesanalmente en su mayoría en tanto que un mínimo de estos es producido semi industrialmente. 1.Industrias Alimentarias “Ecochips S. surgiendo así un atractivo mercado para la producción de Galletas de Chía a nivel industrial. Se ha recurrido a fuentes secundarias de información que nos permite afirmar certeramente que el mercado de las Galletas de Chía ha crecido considerablemente. y nos muestra a las Galletas de Chía como un producto con potencial económico muy atractivo. huevos. CLAVES DE VALOR LOS CLIENTES La preparación De huevo y de amasado.605. 2.38 4.094.L Empresa malqui maquinas Harina de trigo Huevo.R.00 Total presupuesto de costos Segmento I = 39039 Alquiler de local (incluido agua y luz) 4.gastos de ventas Total parcial 300 Confianza Empatía 2.00 95.27*231*26 TOTAL COSTO= 31651.62 INGRESO NETO =INGRESO – COSTO T INGRESO NETO = 7387.00 80. aceite. Vendedoras de molidos quinua RECURSOS (Mercado CLAVES Américas) Proveedores Empresa makitaxi S.26 640. 31.2. Para el de Huanca empaquetado Huevitos deben ser Express cortados en una La Granja mesa con una medida exacta. empaques ESTRUCTURA DE COSTOS DE MERCADO 27 .Gastos administrativos 4.Otros gastos: Puntualidad DIRECTOS: Harina quinua.Industrias Alimentarias “Ecochips S.V 23.543. sal.L” ASOCIACIONES ACTIVIDADES PROPUESTA RELACION CON SEGMENTO CLAVES.00 2.F C.R. Exposición en eventos feriales Afiches informativos FUENTES DE INGRESO I = P*Qx I = 6.63 CAPITULO II Plan de Operaciones de estilos de vida: Ingreso Bruto = 39039 23.Materia prima e insumos: Harina.00 7.668. harina Y una vez preparado maquinarias: debe dormir la Alicorp masa unos 15 minutos. INDIRECTOS: (18%) Redes sociales Publicidad Medios informativos: Radio. Comercial Sr.Costos indirectos de fabricación: 5.00 1.38 Nuevo Soles S/. Distribución just in time y servicio postventa(cambio de producto por deterioro o vencimiento ) Contamos con código de barra (para autoservicios) costo total C.26 175.1. tv. azucar.50 * 231 *26 Total Costos =5.63 Conservado ras (25%) Progresistas (21%) Modernas (19%) Adaptados CANALES.Mano de obra directa: Personal (Operarios) 3.843. Ser la marca más conocida y posesionada en el mercado abanquino y cusqueño Diferentes Variedades de producto Y atractivo Presentación.762.028. nuestra empresa gracias a esta LEY nos acogemos al régimen RER tributando S/.Legal Actualmente el Estado incentiva la formalización de los microempresarios a través de la modificación de la ley 28015 ley de promoción y formalización de la micro y pequeña empresa que reemplaza el decreto legislativo 1086 que aprueba la ley de promoción de la competitividad.1. Gracias al fomento de esta ley de Micro y Pequeña Empresa el ministerio de producción de Apurímac nos brindó capacitación en los temas de buenas prácticas de manufacturas (BPM) 2.1.L” ANÁLISIS DEL ENTORNO 2. como lo demuestra los indicadores macroeconómicos.Industrias Alimentarias “Ecochips S. 00 al mes. Esta es parte de las leyes y normas que recientemente se aprueban para el desarrollo y crecimiento de una MYPE. Gracias a esta ley el Banco de Cerdito (BCP) nos financio mediante el sistema leasing la compra de maquinaria. a través de organismos como el Consejo Nacional de Desarrollo de la Micro y Pequeña Empresa (CODEMYPE) con participación de la Corporación Financiera de Desarrollo (COFIDE).1. quienes promueven y articulan integralmente el financiamiento que viabiliza el acceso de la MYPES al mercado de capitales. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO 2.R. Factores Económicos La economía peruana esta en crecimiento. Estos factores legales dan una buena oportunidad de generar empresas. El Pago único del impuesto a la renta con la Ley MYPE ante la SUNAT.2.1. Existen también diferentes programas de apoyo e incentivo a las MYPES como son el Ministerio del Trabajo.50. formalización y de la micro y pequeña empresa y del acceso al empleo decente. etc. Factor Político . sierra exportadora ONGs. También nos benefició en la reducción de los costos de constitución de empresas ante la SUNARP. ya que éstas contaran con normas que permiten su desarrollo y crecimiento de esta manera nos beneficia La COFIDE promueve y articula al financiamiento del micro y pequeñas empresas. por lo cual desarrollar una MYPE en Plan de Operaciones 28 . esta característica favorece la demanda de los mismos. apoyada en el consumo tradicional y masivo en esta ciudad.3.L” estas circunstancias garantiza una estabilidad.1. Por ende en la calidad de vida de las personas. el ingreso per cápita en el distrito de Abancay es bajo en comparación al resto del país. como producto dietético. en el año 2009 respecto al 2008 ha ido creciendo en 5.4. quinua y pasas. Sin embargo. el aumento del PBI en la región garantiza la estabilidad económica ya que depende de este factor la demanda de productos o servicios. 2. El producto bruto interno en el departamento de Apurímac. Estos factores actúan positivamente en el desarrollo de nuestro producto ya que se trabajan con productos naturales que contribuyen en la prevención de enfermedades. 2002-2009 va en crecimiento.3%. ya que es un plato típico de la Región Apurímac. Regionalmente las Galletas de Chía son un producto tradicional. para ello existen normas de calidad y la Ley General del Ambiente. que tiene como objetivo “mejorar la calidad de vida de las personas. garantizando la existencia de ecosistemas saludables a largo plazo y el desarrollo sostenible del país.1. según actividades económicas. Factores Socioculturales Según las grandes megas tendencias del mundo las personas tienden a consumir productos más sanos y naturales. y es inferior en 0.R.Industrias Alimentarias “Ecochips S. nuestro producto ira acorde a estas tendencias introduciendo productos a base de chía.2% al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. Factores Medio Ambientales El cuidado del medio ambiente es en estos tiempos es una obligación para las empresas. etc. dentro de este marco podemos presentar a las galletascomo una ventaja. 2. puesto que reúne condiciones sumamente favorables para el aprovechamiento respectivo. Plan de Operaciones 29 . lo cual nos permite introducirnos en el mercado local. incorporar las últimas tecnologías en maquinarias sofisticadas. Factores Demográficos El factor demográfico es importante para insertar un producto. desarrollando con un sistema de producción en serie con procesos de extrusión y secado en línea. lo cual indica que a más crecimiento de la población habrá más exigencias y necesidades que satisfacer . Factores Tecnológicos Actualmente la utilización de maquinarias semi industriales de alto nivel de productividad nos ofrece una producción limitada en la elaboración del producto siendo está una desventaja para nuestra empresa. ya que esta se divide en diferentes nichos de mercado y por ende el incremento anual para el 2010 fue de 2mil 611 habitantes y que seguirá creciendo en un promedio anual de 0.1.5.L” 2.1.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Uno de nuestro desafío es.2. por lo tanto nuestro producto se prepara para las nuevas expectativas del consumidor de ofrecer un producto diferente y con alto valor agregado para la salud y nutrición 2.1.R. Porter Competidores potenciales: Plan de Operaciones 30 .2. así como avances tecnológicos. que pueden influir en las actividades de la empresa 2. Las 5 Fuerzas De M.6.59% (ver cuadro N°3). 2. MICRO ENTORNO O ANALISIS INDUSTRIAL. jovenes y adultos Intermediarios Abancay: todas las tiendas de abarrotes y stands de los mercados.L fabricante de maquinas para pasta . Huevitos express distribuidor de huevos. Maquinarias: Empresa MAKITAXI S. Barreras de entrada Diferenciación de productos Requerimientos de capital Costos de transformación Acceso a los canales de distribución valor agregado y diversificación de producto ventaja competitiva (código de barra).2.R. Clientes: Niños.3 Competencia directa Nuestra principal competencia son las Galletas de Chía tradicionales: Plan de Operaciones 31 .Mercado Central 2. San Gerónimo .Industrias Alimentarias “Ecochips S.L” Proveedores: Insumos Alicor (DIPSA) proveedor de harina aceite Comercial sr de huanca distribuidor de harina.R. 2.2. Empresa MALKIDIEGO Competidores en el sector Semi – industrial productores de Galletas.2 BARRERAS DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES. Intermediarios cusco: mercados de Wanchac . Rivalidad entre los competidores existentes Amenaza De Productos Sustitutos: otras galletass. 50 Semi-industrial S/. 6. 6. 6.50 Semi-industrial I S/. 6.Industrias Alimentarias “Ecochips S.00 Fuente: investigación de mercado Plan de Operaciones 32 .R.50 Artesanal S/. de Abancay. 6. venden a bodega. casas. 60 kilos (05) Tecnología Precio de venta Semi-industrial l S/. 200 kilos El empaque Solo mediante contiene tabla distribuidor en nutricional y todos los registro mercados de sanitario Abancay.50 artesanal S/. Abancay. precios más tiendas de 80 kilos (01) bajos abancay. 180 kilos Preparación de manera En el mercado de artesanal américas 70 kilos En sus respectivos centros de Por qué lo producción. 150 kilos En su centro de producción y por medio de sus distribuidores en la Por la marca y ciudad de el buen sabor.L” Empresas Competidor as Aceptación Alta Reg ular Abanquinita X Leomy X Tradición Baja X Doñavici X Otros (06) X Propuesta de valor ¿Dónde comercializan el producto? Capacidad de producción (semanal) En su centro de producción y en su Por ser una puesto en el marca conocida mercado central y y tener buen en otros mercados sabor. Cuenta con las siguientes áreas operacionales: área de proceso. capacitación. Exposición en eventos feriales Afiches informativos Justo a tiempo Atenció n al cliente. Porter ACTIVIDADES DE SOPORTE INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA. Pesado MP. diferenciarse en sub-actividades. fabricación.2. plan de negocios 33 M A R G E N M A R G E N . CAPITULO III INVESTIGACIÓN SONDEO DE MERCADO 3. 1997).R. DE SALIDA. VENTAS.1 OBJETIVO DE LA INVESTIGACION. empacado y almacén. Análisis Industrial: cadena de valor de M.C. Recepción. directas. Distribució n del producto al por mayor. GESTION DE RECURSOS HUMANOS Captación de personal. brillomas S. DESARROLLO DE TECNOLOGIA Mejora continua de tecnología de producción con Maquina amasadora. secado. estrategia competitiva. NES. Política s de garantí a de cambio inmedi ato FUENTE: (PORTER.L” 2.Industrias Alimentarias “Ecochips S. De reclam os y sugere ncias. Redes sociales Publicidad Medios informativos: Radio. y pueden también a su vez. remuneraciones por productividad y por jornadas de trabajo. Huevitos Express (huevo fresco). ACTIVIDADES PRIMARIAS Las actividades primarias se refieren a la creación física del producto. Mesclado Amasado Laminado Tendido Secado Cortado (seco) Pesado Embolsad o Control de calidad Almacena miento del producto final. diseño. laminadora y cortadora.A. (envases y embalajes) LOGISTICA OPERACIO LOGISTICA MARKETING Y SERVICIOS DE ENTRADA.4. . venta y el servicio posventa. ABASTECIMIENTO Compra de insumos de la empresa “alicorp DIPSA” (harina y aceite). almacenami ento en periodos semanales de materias primas. indirectas y de control de calidad. tv. de Galletas Galletasexistentes CHIACHIPS es Cuáles son los gustos bajo. en la ciudad de y preferencias de los Abancay.89 Chía en la ciudad de Abancay. consumidores de Si los gustos y Galletassegún la Conocer los preferencias de marca en la ciudad de los consumidores gustos y Abancay.¿Ud.L” PROBLEMA OBJETIVOS HIPOTESIS PROBLEMA OBJETIVO HIPÓTESIS GENERAL GENERAL GENERAL nivel de Cuál es el nivel de Determinar. ENCUESTA PILOTO 1. bajo entonces la Determinar el demanda de Galletas volumen de venta CHIACHIPS de los aumenta. motivo de la investigación está conformado por el total de la población de Abancay comprendida en el PEA. en el año 2013. . Consume Galletas de Chía CHIACHIPS? Si No Plan de Operaciones 34 . competidores de Galletas de METODOLOGIA METODO DE LA INVESTIGACION 1. Método y diseño de la investigación Método de la investigación: el método para el desarrollo de esta investigación es deductivo. Tipo y nivel de la investigación Tipo de investigación: aplicada Nivel de investigación: es descriptivo ya que se va a describir las características nivel de Participación de las Galletas de Chía CHIACHIPS en la cuidad de Abancay. ubicados dentro de la categoría de empleados con un total 17283 personas. de Galletassegún competidores de la marca en la Si el volumen de Galletas de Chía en venta de los la ciudad de Abancay.R.Industrias Alimentarias “Ecochips S. 1. ciudad de Abancay en ciudad de Abancay ÇHIPÓTESIS el año 2013. ESPECÍFICA PROBLEMAS OBJETIVO Si existe mayor ESPECIFICOS ESPECIFICO cantidad de Cuál es la cantidad de Identificar la competidores competidores de casa cantidad de entonces el nivel existentes en la de participación competidores de ciudad de Abancay. Muestra Estilos de vida en el Perú Conservadoras Progresistas (25%) (21%) Modernas (19%) Adaptados (18%) Población=17283*(83%)= 14344. 2. Población Población. es mayor preferencias de entonces el nivel Cuál es el volumen de de participación los consumidores venta de los será alto. ciudad de competidores es Abancay. el El participación de nivel de participación de participación de Galletas de Chía Galletas de Chía Galletas de Chía CHIACHIPS es CHIACHIPS en la CHIACHIPS en la alto. 1. dentro de la categoría de empleados con un total de 17283 habitantes del distrito de Abancay.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Estilos de vida en el Perú Total Conservadoras Progresistas = 83% Plan de Operaciones (25%) (21%) Modernas (19%) Adaptados (18%) 35 .2.R. Muestra El trabajo de investigación se desarrolla en la ciudad de Abancay.L” Nº DE PERSONAS ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 RESPUESTAS SI NO si si si no si si si si si SI si si si no no si si si 3. POBLACIÓN Y MUESTRA. considerando la población real que comprende a la PEA (población económicamente activa) ocupada. Poblacion La poblacion real con la que contamos es de 17283 habitantes. 96)2 (0.05)2 + (1. Formula de Réajuste n1 = n 1+n/N n1 = 203 1+203/14344 Plan de Operaciones 36 . N = 14344 E = 5% Z = 1.96 p = 84% q = 16% Reemplazamos la fórmula: (14344) (1.16) n = 203.L” Población 17283 *(83%)=14344 Teniendo nueva población CON ESTILOS DE VIDA N =14344 Utilizamos la siguiente fórmula: Formula: n= N Z2Pq NE2 + Z2Pq Dónde: n: Tamaño de la muestra N: Tamaño de la población Z: Nivel de confianza E: Margen de error p: Proporción de la población con interés q: Proporción de la población desinteresada.84) (0.49 = 203 encuestas.96)2 (0.Industrias Alimentarias “Ecochips S.84) (0.R.16) n= (14344) (0. Dentro de este mercado debemos considerar: es toda la ciudad de Abancay y provincias como también en la ciudad de cusco en los distritos de wanchaq.R. y Santiago.3 RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO ¿Ud.90% 9. a los segmentos progresistas.14% 32.4 MERCADO OBJETIVO Nuestro mercado objetivo es el mercado al cual nos dirigimos con nuestro producto en la totalidad de nuestros esfuerzos y acciones de marketing. restaurantes y quintas. san Sebastián.L” n1 = 199 Encuestas 3. Y el 42 personas encuestados consumen otras marcas de Galletas de Chía que representan el 24. adaptados. modernos. Plan de Operaciones 37 . Dirigidos a las amas de casa. Son los clientes que tenemos para nuestro producto de Galletas CHIACHIPS.-Del total encuestado el 56 personas consumen Galletas CHIACHIPS que equivale al 32.Industrias Alimentarias “Ecochips S. san Gerónimo.20% 2. Análisis. que marca de tallarín de casa consume? No consumen bella abanquina leomi amancaes abanquina tradicion otros 8.18%.18% de las personas prefieren Galletas CHIACHIPS.14%.30% Fuente: elaboración propia Interpretación: según este grafico nos muestra que el 32. con la finalidad de que todos ellos se conviertan en clientes reales del producto. conservadores. 3.18% 17.05% 24.24% 6. Industrias Alimentarias “Ecochips S.5 PROYECCIONES DE DEMANDA.L” 3.R. Plan de Operaciones 38 . Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” La tasa de crecimiento en función a los dos meses anteriores 0.12238 % Anual mes mes mes mes mes mes mes mes mes mes mes mes total 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 año 600 600 602 602 603 604 605 605 606 607 608 0 7 6015 2 9 7 4 2 9 6 4 1 72487 Proyecciones Anuales En Cantidades Con 2% De Crecimiento Anual año 1 año 2 72487 año 3 73936 año 4 77633 año 5 81515 85591 3.6. CONCLUSIONES DE ESTUDIO DE MERCADO El grupo investigador llegamos a las siguientes conclusiones: En el estudio que hemos realizado concluimos que el nivel de participación de la empresa de Galletas de Chía CHIACHIPS en el mercado abanquino representa un 32.18% de participación con respecto a sus competidores, la empresa CHIACHIPS es la que ocupa mayor participación en el mercado abanquino como la mejor marca posesionada. Del total de 199 encuestados Con respecto a los competidores hemos llegado a determinar que hay un total de 10 a más productores de las cuales 4 productores son los más resaltantes en seguida mencionamos GALLETAS DE CHIA: TRADICIÓN, AMANCAES, ABANQUINA, LEOMI OTRAS MARCAS CAPITULO IV FORMULACION O PLAN DE ESTRATEGIAS Plan de Operaciones 39 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” 4.1 VISIÓN. Ser la Empresa Industrial líder en la producción y comercialización de tallarines de casa de excelente calidad y alto valor nutricional, con una expansión de mercado a nivel nacional, utilizando una tecnología de punta. 4.2 MISIÓN. Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de tallarines de casa de óptima calidad que satisfacen plenamente las necesidades y expectativas de nuestros clientes, integrada por personas con optimismo y iniciativa empresarial en la región de Apurímac. 4.3 VALORES Los valores constituyen el núcleo de toda cultura empresarial ya que aportan un sentido de dirección común a todas las personas que componen la empresa; en este sentido los valores que cimientan nuestra organización son: Trabajo en equipo Todos los que componemos el equipo trabajamos con responsabilidad, compromiso e iniciativa para alcanzar nuestros objetivos. Liderazgo Motivado por las ganas de superación y excelencia que queremos para la empresa. Excelencia La excelencia estará reflejada en el servicio al cliente y la calidad del producto ofrecido. Otros valores que practica la empresa: Honestidad y eficiencia Respeto y tolerancia hacia los clientes externos e internos. Responsabilidad social con nuestra comunidad. Plan de Operaciones 40 Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” 4.4 ANÁLISIS DE LA MATRIZ FODA 4.4.1 FODA F.O.D.A. FORTALEZAS 1 Conocimientos científicos en gestión de empresas 2 Marca posesionada 3 Contacto con mercado destino 4 Contacto con proveedores 5 Contacto con distribuidores DEBILIDADES 1 Limitados recursos económicos 2 Infraestructura alquilada 3 Poco acceso a maquinarias y equipos especializados y de última generación 4 Escasa capacitación técnica alimentaria 5 Falta de SIG 6 Calidad del producto ofertado Producto diversificado y buena 7 presentación 8 Producto con código de barra OPORTUNIDADES 1 2 3 4 Demanda en crecimiento Competidores poco posicionados Fácil acceso a materia prima Gobierno Local comprometido con el desarrollo de proyectos productivos 5 Interés de los consumidores por productos tradicionales 6 Existencia de entidades financieras 7 Desarrollo de tecnología de maquinarias y equipos Plan de Operaciones AMENAZAS 1 Ingresos de nuevos competidores Artesanales y semi-industrializados 2 Bajo poder adquisitivo del mercado local 3 Existencia de productos sustitutos (fideos) 41 2 Análisis Estratégico FODA Demanda en crecimiento Competidores poco posicionados Bajo poder adquisitivo del mercado local Existencia de productos sustitutos (fideos) O2 Fácil acceso a materia prima Ingreso de nuevos competidores semiindustrializados O1 O3 O4 A1 A2 A3 F1 3 3 0 3 3 0 1 F2 4 3 0 3 3 1 3 F3 3 2 0 2 3 0 0 F4 2 1 3 1 1 0 0 12 9 3 9 10 1 4 FORTALEZAS Conocimientos científicos en gestión de empresas Marca posesionada y producto diversificado Contacto con mercado destino Contacto con proveedores y distribuidores Suma AMENAZAS Gobierno Local comprometido con desarrollo proyectos productivos OPORTUNIDADES DEBILIDADES Limitados recursos económicos D1 3 3 3 3 4 0 Infraestructura alquilada Poco acceso a maquinarias y equipos especializados Falta capacitación técnica alimentaria Suma D2 1 1 0 1 1 0 0 D3 3 3 0 1 3 0 2 D4 3 2 0 3 2 0 1 10 9 3 8 10 0 4 plan de negocios 42 1 .R.L” 4.4.Industrias Alimentarias “Ecochips S. O4) Poco acceso a maquinarias y equipos especializados D3 Escasa capacitación técnica alimentaria D4 Plan de Operaciones Aumentaremos la capacidad de horas/hombre. O1. A1. (F2.A1. O4) Diversificaremos el producto para contrarrestar la competencia y productos sustitutos.L” Fácil acceso a materia prima Gobierno Local comprometido con desarrollo proyectos productivos Ingreso de nuevos competidores semiindustrializados Bajo poder adquisitivo del mercado local Existencia de productos sustitutos (fideos) AMENAZAS Competidores poco posicionados OPORTUNIDADES Demanda en crecimiento Estrategias FODA O1 O2 O3 O4 A1 A2 A3 FORTALEZAS Conocimientos científicos en gestión Manejaremos una estrategia de liderazgo en F1 de empresas costos. (A3. A3) DEBILIDADES Limitados recursos económicos D1 Obtendremos financiamiento para ampliar la planta de producción.Industrias Alimentarias “Ecochips S. O1. horas/maquina(D3. (F1. (F1. O4) Infraestructura alquilada D2 Capacitaremos en BPM.O2) Marca posesionada y producto Aplicaremos mejora continua para consolidar el F2 diversificado posicionamiento de nuestra marca. (D4. O2) Contacto con mercado destino F3 Contacto con proveedores y distribuidores F4 Realizaremos alianzas estratégicas con proveedores y distribuidores.R. (D1. F2) Realizaremos promoción del producto con una eficiente campaña de publicidad (D1. A3) 43 . A4. Industrias Alimentarias “Ecochips S. PRODUCTO Diferenciar de la competencia ALIADOS Contar con proveedores seleccionados y distribuidores con experiencia. Mediante las redes sociales.5 . Negociación directa de precios con los proveedores y distribuidores. nutritivas y mejor presentación. x costos. Lograr el PROMOCION posicionamiento de la marca en la mente del consumidor. . intermediaros. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS TIEMPO CRITERIO PRODUCCION OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADOR C M L Aumentar la capacidad de producción en 20% de la producción inicial. Aumentaremos Distribución a la capacidad de los horas/hombre. Realizaremos alianzas estratégicas con proveedores y distribuidores.L” 4. Instalación de secador de pastas. radio y tv. x x x x Valor agregado plan de negocios 44 . Realizaremos promoción del producto con una eficiente campaña de publicidad Obtendremos financiamiento para ampliar la planta de producción. INFRAESTRUCTURA Implementar del 100% la planta de producción Aplicaremos la mejora continua para consolidar el posicionamiento de nuestra marca Que contengan insumos naturales.R. tiendas bodegas Manejaremos una estrategia de y nuevos puntos liderazgo en de venta. horas/maquina mercados. variedad. Plan de Operaciones 45 . Estas son las cualidades que nos permitirán alcanzar una ventaja competitiva de nuestro producto. Reparaciones de productos dañados o defectuosos sin costo alguno. las cuales están orientadas fundamentalmente a lograr un posicionamiento sostenible en el mercado.R.6 Las fuerzas más poderosas que permitirá diferenciar nuestro producto de la competencia es: Calidad. A diferencia de la actual competencia presentaremos el producto en un empaque seguro y con un diseño atractivo que contara códigos de barra para cada presentación. . ya que nuestro producto cuenta con una marca posicionada con un alto grado de calidad y presentación atractivo. Empaque atractivo. Conocimiento en la gestión empresarial y motivación del personal.L” Servicio a delivery Código de barras (para facilitar la compra y registro) Servicio post-venta al cliente Manejo de Quejas y sugerencias. VENTAJA COMPETITIVA 4.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Estos cuatro aspectos que no son cumplidos eficientemente por la competencia serán para nosotros una ventaja que promocionaremos. buen servicio al cliente y servicio post -venta. Negociación con los intermediarios (promociones). Aliados identificar a los clientes (estratégic habituales y potenciales os) producto 5. TIEM PO C ML x INDICADOR Venta en los diferentes puntos de venta. x Relaciones directas con los intermediarios x Desarrollo de productos nuevos de quinua. garantía e higiene en la producción del producto. Producto Nombre comercial del producto es: “Galletas de Chía CHIACHIPS” DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTO.Industrias Alimentarias “Ecochips S. publicidad Posicionar nuestra marca e imagen. otros x MARKETING MIX 5. sumo de curcuma). Estandarización de la calidad óptima alcanzado.1.L” CAPITULO V PLAN DE MARKETING 5. Propiedades nutritivas energía Plan de Operaciones 368 Kcal 46 . Poseer lista de los intermediarios.2.2. OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING CRITERIO OBJETIVO ESTRATEGIA producción Operativizar lo máximo la plata de producción.R. Presentación novedosa. (diseño del empaque) Asignación de valor agregado (servicio de calidad y post.venta). Calidad óptima de la materia prima (huevos de corral. harina de trigo.1. Salubridad. Promocionar en Publicidad directa e redes sociales indirecta Campañas publicitarias e informativas Manejar la cartera de clientes claves Diferenciar plenamente Variedad y atractivo nuestro producto con en la presentación respecto a la competencia del producto sin perder la tradición. Propiedades Curativas Ayudan al desarrollo de las células cerebrales.80 a los intermediarios.R.00 al consumidor final.3. 0.2. Plaza En esta etapa se va realizar los ahorros más importantes debido a que el producto se va a intercambiar fácilmente en una pequeña cantidad esto para empezar lo cual facilitara las actividades de almacenamiento.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Plan de Operaciones 47 . y S/. donde previsiblemente nuestros posibles clientes lo buscaran. implementación y el control del flujo físico de los productos finales terminados.2.L” 14.2.2g proteína carbohidratos 64g 7g fibra Minerales 457mg fosforo 47mg calcio 5. va a implicar la planeación. manipulación y procesamiento de futuros pedidos de nuestro producto. La distribución física de nuestro producto (Galletas de Chía CHIACHIPS). desde su punto de producción hasta los lugares donde se realice la venta. DISTRIBUCIÓN INTENSIVA A través de esta estrategia se podrá colocar el producto en las tiendas disponibles en el mercado local. 1.) 5. transporte. fortaleciendo la Memoria y facilitando el aprendizaje. con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes. Precio El precio de venta del producto será de S/. L” Esta estrategia nos permite reducir considerablemente los costos de distribución por lo que esta estrategia impone casi todo el peso de la publicidad a la empresa. si no que nos ayudará a vender el producto como un intermediario. para lo cual para empezar el producto se distribuirá para su venta en las tiendas de cada uno de los responsables del negocio los cuales son tres que están situadas en diferentes puntos estratégicos de la ciudad. Principales Puntos de Venta en la ciudad de Abancay: Feria Dominical Mercado las Américas minimarket Mercado central de Abancay Tiendas y Bodegas Canales de Distribución Canal indirecto PRODUCTOR AGENTE INTERMEDIARIO CONSUMIDOR FINAL Este canal de distribución también se utilizará por ahora porque también haremos que nuestro producto pase a las manos de un agente intermediario. Estos dos canales que se han mencionado anteriormente son los que se utilizaran por ahora para la distribución de nuestro producto para su posible venta. Plan de Operaciones 48 . puesto que reúne todos los atributos además de estar al alcance de ellos. Con esta estrategia buscaremos que los consumidores finales no pospongan la compra de nuestro producto. para lo cual este no tomara posesión del producto ni del valor de venta del producto.Industrias Alimentarias “Ecochips S.R. como afiches. CAPITULO VI PLAN DE OPERACIONES 6. Promoción Nuestra empresa utilizará para alcanzar sus objetivos las siguientes herramientas de la mezcla de promoción: Promoción de ventas RECOMPENSAS POR SER CLIENTE HABITUAL Que se otorgara a clientes cautivos para recompensar su lealtad a la marca.1. PARTICIPACIÓN EN FERIAS Para promocionar el producto se participara en Ferias Gastronómicas organizadas por la Municipalidad Provincial de Abancay. ferias gastronómicas por festividades. calendarios. PROMOCIÓN COMERCIAL (INTERMEDIARIOS) Se ofrecerá mercancía gratuita a los intermediarios que vendan mayor cantidad de nuestro producto.4. Se entregara a los intermediarios artículos publicitarios de especialidad gratuitos que llevan el nombre de la empresa. OBJETIVOS DE OPERACIONES TIEMPO CRITERIO OBJETIVO Plan de Operaciones ESTRATEGIA INDICADOR C M L 49 .Industrias Alimentarias “Ecochips S.L” 5.R. concursos de platos típicos de la región organizados por las diferentes escuelas gastronómicas.2. 2.Industrias Alimentarias “Ecochips S.R. para x Pintado interior y exterior. CALIDAD Estandarizar el Nuevos métodos producto.P. horas/maquina Distribuir a nuevos puntos x de venta estratégicos Locales y al interior del país Contrato con los proveedores para el energía 368 Kcal abastecimiento de la materia proteína 14. Buenas relaciones ALIADOS 6. por 5mm Color : amarillo huevo Insumos : harina. medio kilo y Un cuarto valor nutricional: Aumenta Plan de Operaciones 50 . Especificaciones Técnicas Tamaño : 30cm. innovadoras para mejorar el valor Minerales del producto. Negociar con los proveedores Código de barras autoservicios.1. x Adquisición de termómetros para secado estandarizado x DISEÑO DE PRODUCTO 6.2g prima oportuna carbohidratos 64g PRODUCTO Diversificar y Ideas fibra diferenciar7gel producto. fosforo 457mg INFRAESTRUC Reordenar el flujo de la Remodelación de calcio TURA planta de 47mg producción. huevos y curcuma Empaque : bolsa de cartóndenso. la infraestructura de la planta. tiempos de proceso y embazado Negociación directa de los X precios de la M.L” PRODUCCIÓN Maximización de la capacidad de horas/hombre. Ampliar la capacidad instalada de producción a un crecimiento del 20% de la producción actual. de proceso y Estandarización de insumos . caja forcote Doble Presentación : un kilo.2. Industrias Alimentarias “Ecochips S.3.R.3 DISEÑO DE RECEPCIÓN DE RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA PROCESOS MATERIAOPERATIVOS PRIMA 6.L” 6.1 Proceso de producción y/o servicios SAL SAL ACEITE ACEITE HARINA HARINA A HUEVO HUEVO A TAMIZADO TAMIZADO SELECCIÓN SELECCIÓN PESADO DE CRUDOS PESADO DE CRUDOS MEZCLA DE CRUDOS MEZCLA DE CRUDOS PCC 1 MACERADO MACERADO TROZADO EN MOLDES PEQUEÑOS TROZADO EN MOLDES PEQUEÑOS LAMINADO AL NÚMERO QUE SE DESEA LAMINADO AL NÚMERO QUE SE DESEA CORTADO CORTADO OREADO OREADO PCC 2 RECOLECCIÓN RECOLECCIÓN PESADO PESADO EMBOLSADO EMBOLSADO SELLADO SELLADO Plan de Operaciones PCC 3 51 EMPAQUETADO EMPAQUETADO ALMACENADO ALMACENADO PCC: Puntos críticos de control . R.2 DIAGRAMA DE FLUJOS SÍMBOLOS DESCRIPCIÓN Adquisición de materia prima Transporte de la materia prima e insumos al centro de producción Almacenamiento de materias primas en el centro de producción CALIDA D Buena DISTANCIA TIEMPO 15 mn 20 mn Regular 5 mn Regular 5 mn Buena 10mn Amasado de la mezcla inicial Regular 1 hr Laminado y enrollado de la masa Buena 1/2 hr Cortado de la masa Buena 1/2 hr Secado de los Galletas Buena 3 hr Control de calidad Buena 15min Empaquetado y sellado Distribución al mercado Buena Buena 1 hr 2hr Preparación de materia prima e insumos Mezcla de insumos y materia prima OBSERVACIONES Para 10 kl de producto final plan de negocios 52 .3.Industrias Alimentarias “Ecochips S.L” 6. L” 9hs con 10 min ∑ = 9hrs con 10 min DISTRIBUCION DE INSTALACIONES Distribución de instalaciones Plan de Operaciones 53 .R.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” Plan de Operaciones 54 . sellado. cada parte cortada achatarla con las manos para que luego pase por la maquina estiradora. Segundo.. elaboración. que lo realizara el personal responsable del área de producción...3 Descripción del Proceso Para La Elaboración de las Galletas de Chía CHIACHIPS se Incurrirá en las Siguientes Actividades Compra de todos los insumos necesarios para la elaboración de las Galletas de casa. para su posterior amasado hasta lograr un amasado uniforme de toda la mezcla.la bola obtenida se corta en cuatro partes según se requiera. en un recipiente grande (que nosotros utilizamos es una batea para amasar hecha de madera) con los huevos enteros y sal. procesamiento. Todos los insumos deben estar en el centro de producción en las cantidades indicadas por el responsable de producción para su debido proceso de producción. En el proceso de elaboración es necesario contar con los ingredientes necesarios y de buena calidad para obtener buenos resultados. adquisición se realizara semanalmente en ciertos insumos ya que son bienes de consumo y tienden a deteriorarse rápidamente y otros mensualmente o cuando se requiera.3. inicialmente por la posición cero de la maquina asta q se llegue por la posición más fina de la máquina y así se obtenga una masa uniforme y muy fina. plan de negocios 55 .se debe de desarrollar la mezcla de harina común. dicho proceso desarrollarlo con todas las masas resultantes. Primero. etiquetado y pos venta. Tercero.Industrias Alimentarias “Ecochips S.luego formar una especie de bolas (con la masa final) de proporciones similares cada una de las bolas resultantes de la masa.L” SÍMBOLOS O ACTIVIDAD Operación Transporte Espera Inspección Almacenamiento 6. Cuarto.dichos componentes se empezaran mezclándolas con espátula y luego se una con las manos.R.. CAPITULO VII PLAN DE RECURSOS HUMANOS 7. enharinarlas y dejar secar más o menos una hora o dos. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL JUNTA GENERAL DE SOCIOS Plan de Operaciones 56 .como proceso final se desarrolla el proceso de embolsado y sellado para su puesta en stock y su distribución o venta final y puesta al cliente consumidor.L” Quinto.luego de este proceso de cortado se decepcionara ya la masa cortada en tiras delgadas para luego colocar las galletaspor el separador o paradores de Galletas.1..luego separar las láminas de masa finas obtenidas ya estando listas para proceder a pasar por la maquina cortadora una a una sin dejar que se maltraten. Séptimo.Industrias Alimentarias “Ecochips S.. Sexto..R. 7.L” GERENTE GENERAL GERENCIA DE PRODUCCION GERENCIA DE COMERCIALIZACION 7.) 7. personal en C X M L e 57 . 7. desarrollo del producto.4gerente de comercialización Es el responsable de todo el proceso de comercialización y promoción del producto de la empresa.1.1 Junta General de Socios Es el órgano máximo de la empresa y representa a todos los socios de la empresa.R. entrega oportuna y adecuada del producto final y equipo al área de ventas que conforman la dependencia. del modelo entrenamiento Coach al inducción al personal.R. Esta junta tiene la capacidad de elegir a su gerente y a cada uno de los socios (Galletas de Chía CHIACHIPS S.1.Industrias Alimentarias “Ecochips S.1.2 Gerente General Es el encargado de la administración de todos los recursos de la empresa. aplicando estrategias y realizando diferentes actividades por ende posee la representación de la empresa en sí. Plan de Operaciones ESTRATEGIA INDICADOR personal Implementación Capacitación.1. 7. Encargado en la adquisición de insumos.L.3 gerente de producción.2 OBJETIVOS DE LOS RECURSOS HUMANOS TIEMPO CRITERIO PERSONAL OBJETIVO Contar con capacitado. 7. x x CULTURA ORGANIZACIONAL Lideraremos en la capacidad para crear una visión compartida del futuro mutuo y de producción en la empresa y conseguir que los éxitos de la empresa sean interiorizados como tales por los colaboradores. Nos respaldaremos en equipo para potenciar el desarrollo de nuestras inquietudes.3. INFRAESTRU CTURA Contratar el personal Profesional y especializado para remodelaciones de la planta de producción Observaremos Pintado interior y exterior. de los cuales dependerá la calidad del producto.y PRODUCCIÓN Consolidar y aplicar los conocimientos adquiridos durante el proceso de nuestro desarrollo y operativizacion del producto. Plan de Operaciones 58 .Industrias Alimentarias “Ecochips S. Revisaremos los Las instituciones publicas contenidos para actividades de gestión empresarial como participar en licitaciones y programas sociales PRODUCTO Aplicar estrategias y Técnicas adecuadas para la comercialización y calidad del producto Realizaremos Código de barras para x autoservicios.L” producción ventas . actividades primordiales en la adquisición de la materia prima o insumos.R. constantemente el entorno para determinar los futuros consumidores y poder diversificar nuestro producto. iniciativas y creatividad. evitar los conflictos entre trabajadores. los equipos instalados. y. Ambiente Social: Existencia de compañerismo. buena comunicación. y sus funciones que regirá en cada uno de los integrantes del grupo que contribuirá a la generación de valores humanos. La honestidad y responsabilidad consigo mismo en relación a la calidad de su trabajo. especialmente. Características Personales: contamos con las personas bien capacitadas con conocimiento en el rubro empresa industrial y con buenas actitudes.4.R. Expresan los sentimientos o hablar sobre las preocupaciones.Industrias Alimentarias “Ecochips S. y con expectativas al cambio etc. CLIMA ORGANIZACIONAL El clima organizacional en nuestra empresa afecta positivamente con la existencia de cierto tipo de interacciones entre los trabajadores y los socios de la empresa. entre otros. el desarrollo personal. Nuestra cualidad eficiente de producción en mayor calidad y menor precio que los competidores domésticos para beneficio del ciudadano consumidor. de respeto o falta de respeto en la comunicación entre los miembros de la empresa. la temperatura moderada. entre estos se suelen mencionar con cierta frecuencia: Ambiente Físico: Contamos con las instalaciones. el nivel de contaminación. Como empresa de producción consideramos diferentes aspectos de clima. seremos artesanos de la creación de un espíritu de pertenencia que unirá a cada uno de nosotros para decidir las medidas a tomar en el rumbo de la empresa. el espíritu de equipo. el compromiso con su empresa. confianza y otros. paredes pintadas. 7. Plan de Operaciones 59 . creando valor para generar lealtad. nuestras personales son motivados constantemente.L” Fomentaremos la responsabilidad. y es el responsable de los proceso de producción ya mencionados desarrollando de la forma más adecuada. la satisfacción laboral. DISEÑO DE PUESTOS.Industrias Alimentarias “Ecochips S. En nuestro proceso productivo vamos a contar con dos puestos de trabajo uno de ellos desarrollado por dos personales por la complejidad y el esfuerzo que amerita por su desarrollo y cumplimiento Puesto Nº 1 Nombre del puesto: Amasador Descripción del puesto: Encargado del proceso productivo desde la preparación de los insumos. 7. y conjuntamente con el otro personal encargado del siguiente proceso productivo. transportar un promedio de 50 kilos para el proceso de preparado. mezclado y amasado de los insumos a utilizar Capacidad de laborar hasta el 80 % de las 6 horas diarias de trabajo Responsabilidades Tiene una responsabilidad de los hechos suscitados dentro del centro de producción.R. amasado y como también del mantenimiento del centro de producción así mismo deberá de desarrollar el proceso de secado o colgado de las galletasen los garantes. entre otros. amasar. Plan de Operaciones 60 .5. Relaciones: Se reporta con el jefe de producción. la rotación del personal. mezclado. Calificaciones: Capacidad física para transportar.L” Comportamiento Organizacional: Nuestra empresa está compuesta por aspectos de producción con productividad. L” Responder ante la falla del proceso productivo a su cargo ya se a por negligencia o irresponsabilidad Puesto nº 2 Nombre del puesto: Operador de las maquinarias Descripción del puesto: Encargado del proceso productivo desde el proceso de laminado de la masa ya lista y terminada para que pase por la máquina 1. conjuntamente con los otros personales encargados del anterior proceso productivo. Responsabilidades Tiene una responsabilidad de los hechos suscitados dentro del centro de producción en su función Responder ante la falla del proceso productivo a su cargo ya sea por negligencia o irresponsabilidad.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Relaciones: Se reporta con el jefe de producción. y es el responsable del proceso Terminal de la producción. la cual deberá reportarlo. Plan de Operaciones 61 . así como también del proceso de cortado y Lugo del enfriado y secado de las galletasprocederá al empaquetado y su posterior sellado. desarrollando de la forma más adecuada. Calificaciones: Capacidad física para manejar las maquinarias de laminador/cortadora y la selladora Capacidad de laborar hasta el 80 % de las 6 horas diarias de trabajo. Formula los resultados en cuanto al proceso de producción.R. Plan de Operaciones 62 .Industrias Alimentarias “Ecochips S.R.L” CAPITULO VIII PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL 8.1 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL La empresa Ecochips SRL dentro del plan se desarrollara la sensibilización a la población de Abancay en cuanto a la contaminación y el cuidado del ambiente que comprende. huevo y plásticos Reventa de papeles de harina para un nuevo uso como envoltura de queso y otros. las comunidades y el ambiente. 8.L” TIEMPO OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADOR Reducir la contaminación Uso de empaques Cambio de empaques de del medio ambiente amigables con el bolsas corrientes a cajas medio ambiente de cartón. de incentivaremos al Reciclaje de los residuos como papeles de harina. como cajas y bolsas biodegradables.Industrias Alimentarias “Ecochips S.2 RESPONSABILIDAD SOCIAL La empresa ECOCHIPS SRL practicara la responsabilidad social empresarial a través de un conjunto de prácticas empresariales abiertas y transparentes basadas en valores éticos y en el respeto hacia los empleados.R. C M x x x Sensibilizar el cuidado del Implementación de Charlas para el desarrollo agua y el ahorro de la programas para el de la contaminación del energía eléctrica agua. Mejor Manejo residuos. Propiedades e cuidado del agua importancia del agua. Plan de Operaciones L 63 . A los padres de familia y y vecinos.Industrias Alimentarias “Ecochips S. chocolatada Y regalos navidad INDICADOR C M Promover la no violencia Ofreceremos familiar. Datos Dentro de los datos se caracteriza el monto de la inversión total para la operativizacion de la planta y la producción. x x CAPITULO IX ANÁLISIS FINANCIERO 9. Capacitaciones talleres.R. Promover el deporte y Organizaremos salud. DATOS. SUPUESTOS Y POLITICAS.2.L” TIEMPO OBJETIVO ESTRATEGIA Llevar alegría a los niños Ofreceremos del barrio. 9. OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO Determinar el costo total de la inversión Analizar los costos de producción del producto para el valor venta total Determinar la cantidad de producción mensual Determinar el punto de equilibrio Determinar la proyección del estado de ganancias y perdidas Determinar el crecimiento del mercado a un es 2% el crecimiento de la producción actual anual. para el año dos se realiza un crecimiento del 5% de la producción debido al crecimiento del mercado y el posicionamiento de la marca tanto de la Plan de Operaciones L Chocolatada navideña x incluyendo panteón regalos de y juegos 64 .1. Supuestos En los supuestos se identifica inicialmente la cantidad a producir. Juegos deportivos inter institucionales secundarias. campeonatos deportivos. L. 9. o Jean Arana Bravo Cuenta con un aporte S/.00 (Seis y mil de 00/100 nuevos soles) mediante aportes dinerarios.3.R. 9000.4. 47748. 9000. o Iván Condori Álvarez Cuenta con un aporte S/.). está constituida inicialmente con el aporte de cada uno de los socios de la siguiente manera: o Christian Aycho Carbajal Cuenta con un aporte S/. PLAN DE INVERSION.Industrias Alimentarias “Ecochips S. Para los siguientes años se dará el incremento del 8% y 10% en la producción de las Galletas de casa.63 (cuatrocientos cincuenta y 00/100 nuevos soles) mediante aportes dinerarios y no dinerarios. Políticas Dentro de las políticas determinamos que al iniciar el negocio se realizara un incremento de la inversión ya planeada. bajo la denominación de “Ecochips” sociedad comercial de responsabilidad limitada (ECOCHIPS S. Plan de Operaciones 65 .L” diferenciación del producto. esto nos ayudara a producir periódicamente 9. ANÁLISIS DE LA INVERSIÓN La sociedad comercial de responsabilidad limitada.00 (Seis y mil de 00/100 nuevos soles) mediante aportes dinerarios.R. R.L” plan de negocios 66 .Industrias Alimentarias “Ecochips S. 10 0.7 3.56 0.marca) Andamios Recipientes Tachos % unid.88 0.00 1.00 400.29 0.391.915.0 0.00 10. unid.01 0.00 65.00 0.01 0.000.03 0.0 6.00 9.17 0.ACTIVO FIJO TANGIBLE 1.0 0 4.5 187. unida.06 0.01 0.3 33.11 4 6 1 1 4 3 150.0 200.00 400.0 400.01 0.02 3.500.00 10.0 15.0 40.00 0.00 10% 10% 10% 10% 10% 10% 60.00 400.0 1.00 12.40 2. 5 1 5 1 2 3 1 4. unid.0 3.Industrias Alimentarias “Ecochips S.00 450.00 3.13 0.0 10.00 2. unida.11 1.250. metros unida. unida.00 22.70 0. unid.7 5.0 3.25 0.00 65.2 1.00 27.5 4. 00 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% ANUAL MENSUAL DIARIA 2.0 4.10 0.00 10.67 0.00 80.33 0. unid.25 3.00 25.13 0.500.00 60.25 1.03 0.00 3. unida.00 0.01 0.000.01 0.2 2.00 0.50 0.00 30.10 0. unida.3 MUEBLES Y ENSERES Mesas de trabajo Sillas Gigantografia (logo .00 36. unida.0 45.00 150.00 2.33 0.5 6.50 282.00 16.00 4.1 MAQUINARIAS E EQUIPOS Laminadoras semi.5 37. unid.industrial Batidora Extractores de aire Guillotina de galletas Cortadoras Mesas inoxidables Balanza Total Maquinarias y equipos 1.6 9.00 4.01 0.00 9.00 35.30 0. unid.5 3.02 0. unid.00 40. unid.39 0.00 2.500.0 1.08 0.3 3.0 40. unid.23 0.00 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 6.00 20.6 8.5 16.500.9 4.8 0.42 0.00 40. unid. unida.00 150.02 plan de negocios 67 .00 40.2 HERRAMIENTAS Cortinas Cuchillo Manteles Bandejas Cuerdas Mascarillas gorras Mandiles Tinas de 35 litros Tinas de 20 litros Guantes de goma Total herramientas y equipos 1.L” 1. metros unida.0 450.25 0.50 15. unid.11 0.000.42 4 3 4 4 30 8 8 7 1 4 6 15.6 2.00 5.00 35.00 600.00 80.00 407.00 12.R.00 36.33 0. unid.00 105.00 33. 00 4.00 31. 00 Total de activo Fijo ACTIVO FIJO INTANGIBLE Costo del estudio del proyecto Total de activos intangibles CAPITAL DE TRABAJO Producción (materia prima e insumos) 7.00 18.67 3.12 0.50 7.00 735.00 10% 10% 10% 10% 10% 10% 0.4 1.L” Recogedor Escoba Candados Desinfectantes Esponjas Detergentes Total muebles y enseres unid.25 200.00 0.00 700.03 0.528.281. 00 5.00 14.01 0.668. 2 2 3 6 4 4 3.00 40.00 global Mano de obra directa Gastos administrativos pago al administrador alquiler de local agua luz UTILES DE OFICINA TELEFONO CELULAR MANTENIMIENTO DE LOCAL Gastos de ventas Total de capital de trabajo TOTAL PRESUPUESTO DE INVERSIONES 1 700. unid.00 50.00 3.00 8.4 95.01 10.311.00 6.00 60.07 0.Industrias Alimentarias “Ecochips S.00 20 700.01 0. unid.018.88 1 1.20 35.90 0.00 0.01 0.06 0.03 7.394.394.00 959.00 5.10 294.00 0.R. 63 plan de negocios 68 .3 0.00 40. unid.00 0.3 8 1. 63 67.2 5 1.00 30.50 2.00 1.00 5 1.094.7 1.00 23.292. unid.8 0.99 0. unid.15 0.814.8 0.25 3 10 2 10. R.00 6.92% 8.000.63 TOTALES 67.63 total aporte en % 8.92% 70.292.000.915.00 6.00 47.000.000. EVALUACION DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS VARIABLES UNITARIO POR PRODUCTO: ANALISIS DE MARGEN DE CONTRIBUCION.00 Capital de trabajo (Efectivo) 31.92% 8.915.L” CUADRO DE FIANACIAMIENTO FINANCIAMIENTO (Nuevos soles) Inversion Requerida Maquinaria y equipo socio 1 socio 2 socio 3 socio 4 33. plan de negocios 69 .00 959.00 6.00 6.00 Muebles y enseres 959.00 activo intangible 700.311.63 6.00 407.000.63 6.000.467.96% 9.00 33.748.00 Herramientas 407.Industrias Alimentarias “Ecochips S.00 12.5. 00 00 00 cajas 10.00 70 .L” ESTRUCTURA DE COSTOS EN NUEVO SOLES(AL MES) UNIDADE COSTO TOTAL UNIDAD VALOR S RUBRO DE UNITAR REQUERI MEDIDA IO DAS C. Huevo javas 189 56.00 80.2 6 1.00 2.018.63 63 .605 7. Depreciaciones 3.094. 13.394.00 400.R.734.00 294.00 10.814. OTROS GASTOS 3. 5 25 200 200 40 40 60 60 30.00 400.584.00 15.00 40.00 4.584. MATERIA PRIMA . MANO DE OBRA 5.00 160.00 60.094.023.00 4. 26 1.0 735.00 80.00 160. mes spot mensual unidad kilos Millar 1 1 1 1 3 2.01 8 20.00 80.00 40.8 5. DIRECTA 38 1.00 15.843 TOTAL PARCIAL .2 1.094.00 4.00 2 20.00 80.00 31. 1.762.3 Gastos de venta Publicidad (radio) Promoción afiches Laurel hongos Bolsas polietileno Transporte y pasajes de distribución personas unidad costo recarga planta(loc al) Global.00 Sal kilos 2 2.00 0.Industrias Alimentarias “Ecochips S.00 80. Harina sacos 130 100.00 TOTAL PRESUPUESTO DE COSTOS 31.605.00 50.V 23. 10.843.2.00 5.00 13.01 640.00 0 4 100 3 6500 20. 25 25 1.000.394.00 00 00 Aceite balde 1 80. 23.000.3 5.2 5 200.01 294.01 294.1 Gastos administrativos Salario (administrativo) alquiler de local agua luz Útiles de oficina Teléfono celular Mantenimiento de local 3.00 80.394.00 1 30.668 1. Personal (operarios) personas 5 8 8 38 3.00 50.00 10 5.63 La estimación de los costos es para el primer mes con un nivel de ventas de 6000 kilos Plan de Operaciones unidad 2.00 40.F C. 63 7.762.97 1.27 0.762.53 1.R.28 Plan de Operaciones 4985 S/.77 71 .29 CTU = CVU + CFU 5. 1.29 5.572.56 7.00 6.Industrias Alimentarias “Ecochips S.63 Vvu Cvu 1.27 DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA PV = CTU + I + G RUBRO CVU CFU CTU = CVU+CFU GANANCIA(G =5 %CTU) VVU = CTU + G I = 18%VV PV Cliente = PV + IGV SOL ES 3.L” EN EL PRIMER MES SE PRODUJO 6000 UNIDADES DE GALLETAS DE CHIA Para el costo de variable unitario tenemos: CVU=CVT/Q S/.762.97 Para el costo fijo unitario tenemos: CFU = CFT/Q S/.63 10. 3. 27.5 FORMULA DE PUNTO DE EQUILIBRIO PE Unidades = PE Nuevos Soles = Costos Fijos 7.26 5. 762. PUNTO DE EQUILIBRIO.6.00 S/.27.00 8000. CT (P) CV GANANCIA 30000.L” (Cvu/Vvu ) 9.Industrias Alimentarias “Ecochips S.6 3 1500 Plan de Operaciones 3500 4985 5000 6000 7000 8000 (Q) 72 .00 CF 7.R.573 15000. Industrias Alimentarias “Ecochips S.L” Plan de Operaciones 73 .R. 2 39303.17 PLANILLA DE PAGOS DE EMPLEADOS.8 39641. plan de negocios 74 .R.71 532011.43 482550.4 39592. PROYECCIONES la tasa de crecimiento en función a los dos meses anteriores 0.4 39399.3 39207.5 39447.20 506677.3 39351.7 473088.12238 % PROYECCIÓN DE VENTAS EN CANTIDADES mes 1 6000 mes 2 6007 mes 3 6015 mes 4 mes 5 6022 6029 mes 6 6037 mes 7 mes 8 6044 6052 mes 10 mes 9 6059 6066 mes 11 6074 mes 12 6081 total 1 año 72487 total de ventas en soles en 1 año VENTAS EN SOLES AL MES mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 mes 12 39159.Industrias Alimentarias “Ecochips S.L” 9. 8 0 8 3 2 8 0 8 1 1 6 7 43 PROYECCIONES ANUALES EN CANTIDADES CON 2% DE CRECIMIENTO ANUAL año 1 año 2 año 3 año 4 año 5 72487 73936 77633 81515 85591 VENTAS ANUALES EN SOLES año 1 año 2 año 3 año 4 año 5 473088.0 39544.3 39255.2 39689.8 39496.59 558612.7. 88 1 año 900 75 225 152.Industrias Alimentarias “Ecochips S.5 207.3 1018.R. 25 75 225 152.1 1170 105.L” Empresa: ECOCHIPS S.1 1170 105. 88 1 año 900 75 225 152.3 1018.L.3 1018.3 1018.1 1170 105. N° 1 2 3 4 5 6 Descripci on de cargo Nombre y apellidos Wilard Administra Quispe dor soto Visnarda Operario Gonzales prado Alex Operario Fernández Rabelo yeny Operario Escalante soto David Operario bravo lima Luis Operario Condori Apaza Plan de Operaciones PLANILLA DE PAGOS DE EMPLEADOS REMUNERACION Fecha DESCUENTOS Contr de Asignac HORAS Pres contr RM ato ión ato V 1 año 123 0 1 año 900 1 año Familia r () EXTRAS (25%) tam os APORTACION ES SNP (13%) Total ESSAL UD (9%) Total pago 307.87 1599 143.3 1018.9 1 1394.R. 88 900 75 225 152.1 1170 105. 88 1 año 900 75 225 152.1 1170 105. 88 75 75 . 628 58.922 94.331 Ventas Netas Otros Ingresos Operacionales TOTAL INGRESOS BRUTOS Costo de Transformación Personal oprerario UTILIDAD BRUTA Gastos de Venta Gastos de Administración depreciacion TOTAL GASTOS DE OPERACIÓN UTILIDAD (PERDIDA) OPERATIVA OTROS INGRESOS (EGRESOS) Otros Ingresos Otros Egresos Provisión para desmedro valor activo fijo UTILIDAD (PERD) ANTES DE PART.811 3.182 7.256 7.217 61.550 0 482.526 29.724 7.096 utilidades netas 72.256 5 558.528 32.088 300.096 101.526 15. IMPUESTOS 1.550 306.743 46.680 20.776 UTILIDAD RETENIDAS ACUMULABLES 14.160 75.019 91.811 3.555 86.213 61.680 20.019 110.012 0 532. BALANCE GENERAL plan de negocios 76 .Industrias Alimentarias “Ecochips S.5% ventas netas Participaciones 80% 9.133 115.019 83.528 32.102 76.017 7.612 0 558.L” 9.724 2 482.201 7.012 337.998 7.182 3 506.998 4 532.096 110.902 67.133 133.811 3.980 18.8.484 61.680 20.096 83.678 321.680 20.743 7.811 3.R.217 16. ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS (Nuevos Soles) DETALLE 1 473.832 20.133 124.019 79.528 32.678 0 506.085 60.604 61.528 61.088 0 473.680 20.133 142.528 32.133 111.328 103.880 83.868 84.995 7.9.528 32.096 91.811 3.612 354.976 7.976 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 79.275 7.104 UTILIDAD RETENIDAS 14.723 65.019 101. 981 0 0 0 35.555 183.723 118.784 407 33.668 23.619 283.981 419.723 164.981 0 0 0 35.724 35.981 35.743 16.95 (336.293 159.668 23.723 18.981 35.981 126.075 560.981 0 0 0 35.217 147.981 35.331 0 35.981 35.89 (254.915 959 700 35. Otros Activos TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE TOTAL ACTIVO PAS I V O PASIVO CORRIENTE Cuentas por Pagar Comerciales TOTAL PASIVO CORRIENTE TOTAL PASIVO PAT R I M O N I O Capital Resultados Acumulados Resultados del Ejercicio TOTAL PATRIMONIO TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 0 1 2 3 4 67.915 959 700 35.43 4) 8) 9) 9) 4) Plan de Operaciones 77 .992 360.526 15.981 0 0 0 35.743 118.981 35.668 23.600 35.ACUMULADA ACTIVO FIJO NETO 14.660 383.555 20.981 319.981 407 33.743 147.981 0 0 0 35.116 23.981 35.000 118.981 619.776 204.526 5 (87.555 118.832 183.915 959 700 35.641 35.980 164.915 959 700 35.Industrias Alimentarias “Ecochips S.033 460.765 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 118. ACTIVO NO CORRIENTE Inversiones en Valores Herramientas Maquinaria y Equipo Muebles Enseres y otros Intangibles TOTAL ACTIVO FIJO TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE BRUTO Depreciación Acumulada Amortización DEPRECIACION y AMORTIZ.L” BALANCE GENERAL (Nuevos Soles) ACTIVO ACTIVO CORRIENTE Caja y Bancos Cuentas por cobrar y vinculadas Existencias Gastos Pagados por Anticipado TOTAL ACTIVO CORRIENTE.701 483.981 407 33.331 204.915 959 700 35.668 90.682 35.981 0 0 14.668 23.951 259.16 (415.981 35.526 0 132.000 29.R.981 407 33.961 183.07 (171.668 23.000 14.981 35.942 219.000 46.981 519.743 583.915 959 700 35.981 407 33.526 0 132.000 65.981 407 33. 088.255.528.17 300.096.159.096.976.14 354.71 532.612.10 0.011.53 103.096.46 88.00 20.00 3.63 0.679.50 61.00 7.292.R.10 76.132.10 3.13 7.36 101.00 67.63 79.33 72.00 plan de negocios 78 .00 20.33 94.95 67.212.03 0.811.00 3.096.680.10 3.677.00 3.687.430.00 3.528.292.096.00 20.50 61.528.63 107. FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA (Nuevos Soles) INGRESOS DE EFECTIVO Por ventas Otros ingresos Total ingresos EGRESOS OPERATIVOS Costo de producción Personal oprerario Gastos administración Gastos ventas depreciancion Intereses Total egresos FLUJO NETO OPERATIVO Impuesto a la Renta 1.35 430.635.088.63 473.132.10 67.680.90 0.36 84.00 3.132.612.528.18 83.43 482.085.677.680.811.10 3.484.59 558.20 506.20 506.627.550.00 7.74 447.550.216.35 61.10 0.85 76.181.292.91 321.Industrias Alimentarias “Ecochips S.811.50 61.528.527.811.00 3.155.10 97.132.75 337.724.59 558.43 482.50 61.65 306.25 399.00 7.50 20.00 7.85 110.33 7.33 7.755.95 79.00 20.292.528.5% UTILIDADES NETAS DESPUÉS IMPUESTOS FLUJOS FINANCIEROS Aporte de capital DEPRECIACION SALDO DE CAJA FINAL 0 1 2 3 4 5 473.51 414.33 7.811.L” 9.10 3.364.17 67.368.528.604.879.408.00 7.680.69 91.10.528.63 393.71 532.902.680.011.132.23 7.613.528.528.998.10 0. 779.Industrias Alimentarias “Ecochips S. 209. EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PLAN DE NEGOCIOS S/.071.71 S/. 2.R.08 TIR 117% coeficiente de rentabilidad S/.11 Tiempo de Recuperación de la Inversión: 10 meses 3 semanas COK 20% plan de negocios 79 .11. VAN 141.11 beneficio costo S/.L” 9. 3. La empresa ECOCHIPS SRL desarrolla productos innovadores diferentes a los de la competencia que tengan mayor porcentaje de nutrición.L es una empresa viable en términos económicos. sin embargo este debe ser un punto importante para incursionar a los mercados nacionales. La empresa es viable en términos operativos. con un nivel de contaminación bajo. La investigación de mercados realizada nos muestra que la gran mayoría de la población de Abancay tiene intención de comprar nuestro producto porque responde a las tendencias del consumidor de optar por productos naturales. tradicionales y nutritivos. su crecimiento está ligado principalmente al crecimiento económico ya que se refleja un incremento del PBI EN 5.L” CAPITULO X CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES La empresa ECOCHIPS SRL está comprometida con la gestión empresarial y la aplicación de conocimientos empresariales.R.3% respecto al año 2008 a nivel regional y en los posteriores años por el canon minero de las bambas que presentan una tendencia en la calidad de vida . por lo tanto se afirma que las empresas de Galletas de Chía en la cuidad de Abancay tienen buena aceptación. Además de ello es una actividad que no perjudica ni genera malestar alguno a la sociedad.R. por lo tanto nuestra empresa crecerá a una tasa del 2% del mercado actual en el primer año como también se le considera una empresa rentable por el margen de ganancia obtenido con una producción mensual de 6000 kilos de Galletas. solo es necesario la implementación con maquinarias MODERNAS para la producción de los Galletas.Industrias Alimentarias “Ecochips S. La Empresa CHIACHIPS S. Los residuos sólidos generados por la empresa son de naturaleza orgánica y además son Plan de Operaciones 80 . El tipo de actividad al que se incursiona es respetuoso con el medio ambiente. CAPITULO XI BIBLIOGRAFIA Bibliografía Gary. madrid españa: edicion electronica. guantes. Se debe tomar especial importancia en la satisfacción del cliente.venta La ubicación de la planta de producción. Los principales factores a tomar en cuenta para la creación de una ventaja competitiva es: diversificación del producto. incentivos y el establecimiento de un salario compensador. p. introduccion a la gestion empresarial. Es recomendable también mantener al trabajador en la empresa.R. RECOMENDACIONES: Priorizar la protección al trabajador mediante la disposición de implementos de seguridad como las mascarillas. como la motivación en el trabajo. atención personalizada y servicio post. entregado en el plazo establecido y a un precio razonable. debe garantizarse que las Galletas de Chía es de calidad. elaborado de acuerdo a las especificaciones del cliente en la investigación de mercado. Kotler Philip y armastron. ropa de trabajo y botiquín. jose. linares anzola. Rubio dominguez. así como es importante también la buena atención y la información sobre el producto. insumos nutritivos y energizante entrega oportuna. Plan de Operaciones 81 . 1ra edicion san marcos. 2001.Industrias Alimentarias “Ecochips S. mexico.L” de vueltos a los proveedores como lo es el de los cartones de huevo que es vendido y se obtiene un ingreso adicional. "fundamentos de la mercadotecnia". "investigacion de mercado". 2006. mediante la aplicación de políticas de personal orientadas a este fin. 4ta edicion. no está el un sitio adecuado y en el futuro cercano se recomienda reubicar en una zona más amplio y llano. 2003. información sobre el producto. lima. MEXICO: Editorial interamericana. J. "comportamiento en las organizacione"S.mac.pe http://www. lima -peru.net/quinua.com/pasos-para-constituir-una-empresa/ http://www.inei.com/.gob.crecenegocios. CLASIFICACION www.htm http://www. 1987. 1ra edicion.L” schermerhon.pe/BiblioINEIPub/BancoPub/Est/Lib0883/Libro.html http://naturalmedicina. "estrategia para lograr y mantener la competitividad de la empresa".vitonica.Agosto 2005.gob.pdf.blogspot. WEBGRAFIA www.com/2008/04/la-quinua-propiedadesnutritivas.Industrias Alimentarias “Ecochips S. URL del sitio: http://www. sección Dictionary of Marketing Terms.inei. Última Actualización: Julio 2006 CAPITULO XII ANEXOS Cuadro Nº 01 Plan de Operaciones 82 . weinberger villaran.com/alimentos/la-quinoa-un-alimento-desconocido-conmuchas-propiedades-nutricionales http://naturasaludplus.pe http://www.R.sunat. karen.gob.marketingpower.R.pe/tramites-para-empresas/ Del sitio web de la American Marketing Asociation: MarketingPower. 2009.com. 87. 1 De manera que esto es un indicador que favorece la actividad que desarrollaremos.86. Municipalidad Provincial de Abancay. El Censo de 2007 muestra que la población de la ciudad de Abancay de 6 años y más se incrementó a 45.9% (no incluye la población subempleada que es mayoritaria). composición de la fuerza de trabajo y su distribución.1%.R.3% correspondía a la PEA y el 55. como también permite analizar las características de la inserción de la población ocupada en los distintos sectores Económicos. febrero del 2012 Plan de Operaciones 83 . La información relativa al Empleo permite analizar la evolución socioeconómica de la ciudad y conocer los factores que se asocian al volumen. La población ocupada representaba el 94. pág. de los cuales el 44. plan de desarrollo urbano de la ciudad de Abancay 2012-2021.7% a la No PEA. 85.748 habitantes. 1 PDU – Abancay 2012-2021. porque.L” Población Económicamente Activa (PEA).Industrias Alimentarias “Ecochips S. mientras que la desocupada el 5. la población va en crecimiento de 45748 en 6 años lo cual indica que existirán más personas que demanden nuestro producto ya que tendrán un trabajo que sustente la capacidad adquisitiva. Plan de Desarrollo Urbano de Abancay. L” Cuadro N°02 UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC ESCUELA PROFESIONAL: ADMINISTRACION DE EMPRESAS “FORMANDO LÍDERES POSTMODERNOS” Los estudiantes del VII Semestre de la Facultad de Administración de Empresas de la UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC.R. venimos realizando una encuesta con la finalidad de sondear el “nivel de participación de Plan de Operaciones 84 .Industrias Alimentarias “Ecochips S. 50 9. vende GALLETAS DE CHIA? Si marco la alternativa (a) continúe con la pregunta 10. a) Si b) no 10¿Ud. 8 ¿Cuánto está dispuesto a pagar por 1Kg de GALLETAS DE CHIA? a) b) c) d) S/ 6.00 S/7.A LOS marcaCLIENTES. ¿en qué variedad de presentación prefiere comprar más? a) b) c) d) En bolsa En Caja Fresco (suelto) Otros especifique ………………………………. precio c. ¿Ud.. ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES. Que toma en cuenta al momento de comprar GALLETAS DE CHIA? Plan de Operaciones b. 85 .R. ¿Por qué Ud. ¿Ud. ¿Dónde prefiere comprar el GALLETAS DE CHIA? a) b) c) d) En los mercados En las tiendas En los auto servicios En las ferias 7.00 S/ 6. De cuantos productores o empresas de tallarín de casa vende? a) b) c) d) 1 2 3 4 – a mas Especifique………………… ……………………………… …. por lo cual agradecemos su gentil colaboración. calidad 6.L” Galletas de Chía CHIACHIPS en la ciudad de Abancay año 2013”. Datos de la persona encuestada Sexo: a) Masculino b) Femenino Miembros de hogar a) b) c) d) e) 1-2 3-4 5-6 7-8 8 . prefiere consumir Galletas de casa? a) Valor nutricional b) Por la calidad c) Costumbre o tradición d) Otros Especifique……………… 3. Cada cuanto tiempo consume GALLETAS DE CHIA? a) diario b) fin de semana c) Cada 15 días d) Fin de mes 4. ¿Ud. GALLETAS DE CHIA? a) Si b) No 2. ¿Ud. ENCUESTA DIRIGIDA a.Industrias Alimentarias “Ecochips S. ¿Ud. Consume. Que marca de Galletasconsume? a) b) c) d) e) f) CHIACHIPS Leomi Amancaes Abanquina Tradición Otros Especifique……………… 5.50 S/7. Marque con un aspa la respuesta que crea conveniente. presentación d.a mas 1. a mas Plan de Operaciones 86 . a) b) Si no 14 ¿Ud.Industrias Alimentarias “Ecochips S.. vende Galletas CHIACHIPS? Si marco la alternativa (a) continúe con la pregunta 14. Cuantos kilos de Galletas “CHIACHIPS” vende al día? a) b) c) d) e) 1-2 3-4 5-6 7-8 8 .L” 11¿Ud. 13 ¿Ud.R. 13¿cada cuánto tiempo ase sus pedidos? a) b) c) d) e) Diario Inter diario Dos beses ala semana Semanal Cada fin de mes. Como califica de Chía “CHIACHIPS”? a) b) c) d) e) Galletas Excelente Buena Regular Mala Muy mala 15 ¿Ud. Qué cantidad de Galletas vende al día? a) b) c) d) 1 -3 kilos 3 -6 kilos 6 -9 kilos 9-a más 12¿Ud que Galletasvende con más frecuencia? a) b) c) d) e) f) CHIACHIPS leomi Abanquina Tradición Amancaes Otros Especifique……………… ………. 18% 47.39% son consumidores masculinos. masculino femenino 18.61% de los consumidores son femeninos y solo el 18.05% 1-2 3-4 5-6 7-8 32.13% Fuente: elaboración propia Interpretación: Según el grafico el 47.64% 8.39% 81. Gráfico Nº 04 Miembros del hogar 12.Gráfico Nº. Gráfico Nº 05 .03 Personas encuestados según el sexo.13 % de los consumidores de Galletasintegran una familia de 3 a 4 personas.61% Fuente: elaboración propia Interpretación: según el grafico nos muestra que el 81. 95%que si consumen.-del total de 173 encuestas. consume tallarín de casa? si no 8.72 % de las personas consumen el Galletaspor costumbre o tradición.05% 91.72% No consumen valor nutricional por la calidad costumbre o tradicon otros 13.60% 8.84% por el valor nutricional. y el 21.84% 51.05 no consume.95% Fuente: elaboración propia Interpretación: el grafico nos muestra que en la ciudad de Abancay el 91. prefiere consumir tallarines de casa? 4. Gráfico Nº 06 ¿Por qué Ud. el 151 personas equivalen el 91.05% 21.¿Ud.95% de las personas consumen Galletasy solo el 8.05% que no consumen GALLETAS DE CHIA.79% Fuente: elaboración propia Interpretación: según el grafico el 51. Análisis. y el 22 personas equivalen el 8. Gráfico Nº 07 . 05% 24.99% Fuente: elaboración propia Interpretación: el grafico nos muestra que el 34. Gráfico Nº 08 ¿Ud.30% Fuente: elaboración propia Interpretación: según este grafico nos muestra que el 32.20% 2. Análisis. Gráfico Nº 09 .14% 32. Y el 42 personas encuestados consumen otras marcas de Galletas de Chía que representan el 24.14%.24% de las personas consumen tallarin de casa TRADICIÓN.48% de las personas consumen casa fin de mes y el 33.33% cada fin de semana.14% consumen otras marcas.90% 9.¿Ud.18%.18% de las personas prefieren GalletasCHIACHIPS. 17.24% 6.30% consumen Galletas LEOMI y el 24.48% No consumen diario fin de semana cada 15 dias cada finde mes 33. 9. 6.18% 17. cada cuanto tiempo consume tallarín de casa? 8. que marca de tallarín de casa consume? No consumen bella abanquina leomi amancaes abanquina tradicion otros 8. el2.-Del total encuestado el 56 personas consumen GalletasCHIACHIPS que equivale al 32.90% consumen GalletasABANQUINA.15% 34.05% 1.33% 22.20% consumen Galletasde AMANCAES. 99% en las tiendas y solo el 1.05% 8. que toma en cuenta al momento de comprar tallarin de casa? 8.¿Ud. el 22.05% 22.99% 59.15% 8.15% prefiere comprar en los autoservicios.20% toma en cuenta la presentación.20% 72.60% No consumen marca precio presentacion calidad 9.05% 5.41% Fuente: elaboración propia Interpretación: según este grafico el 72. Gráfico Nº 10 ¿Dónde prefiere comprar tallarín de casa? 1. Gráfico Nº 11 .75% 4.77% No consumen En los mercados En las fiendas En los Autoservicios En las ferias Fuente: elaboración propia Interpretación: según el grafico los consumidores prefieren comprar en los mercados de abastos.41% de las personas prefieren por la calidad del producto y el 9. 49% están dispuestos a pagar S/ 7.77% de los clientes prefieren comprar presentación en bolsa y solo el 19.79% Fuente: elaboración propia Interpretación: el grafico nos muestra que el 47. en una Gráfico Nº 12 ¿Cuánto está dispuesto a pagar por 1kg de tallarín de Casa? No consumen 11.54% 47.05% 19.00 S/ 6.64% 8.54% 59.00 S/ 7.05% No consumen En bolsa En caja Fresco .49% 8.50 13.50.¿En qué variedad de presentación prefiere comprar más? 12.13% S/ 6.00 el 11.13% está dispuesto a pagar S/ 7. Gráfico Nº 13 .suelto 19.77% Fuente: elaboración propia Interpretación: según el grafico el 59.50 S/ 7.54% en una presentación en caja. -del total de nuestros encuestados.93 son clientes finales la cual equivale a 64 encuestas.39% de las vendedoras venden de una sola empresa de producción de Galletasy solo el 4.02% de nuestros encuestados son vendedoras la cual equivale a 94 encuestas y solo el37. Análisis.05% No consumen si No 37.60% vende de 4 o más empresas.02% y el 66 personas encuestados no venden Galletasque equivale a un 37.39% nte: elaboración propia Interpretación: según el grafico nos muestra que 18. de las cuales 94 personas si venden Galletasque equivalen a un 54.09% 18. Gráfico Nº 14 Fue ¿Ud.02% Fuente: elaboración propia Interpretación: En nuestra investigación el 54.98% 16.93%. Gráfico Nº 15 . de cuentos productores o empresas de tallarín de Casa vende? No vende ni consume 4.¿Ud. vende tallarín de casa? 8.93% 54.60% 1 2 14.94% 3 4 a mas 45. 24% y el 24 personas que venden el Galletastradición equivalente el 13.-El total de encuestados en la ciudad de Abancay 30 personas afirmaron que venden con más frecuencia el GalletasCHIACHIPS que equivale el17. qué cantidad de tallarín de casa vende al día? 690% 12.30% nte: elaboración propia.79% 3.79%.24% de los encuestados a los intermediarios venden con más frecuencia GalletasCHIACHIPS. Gráfico Nº 16 Fue ¿Ud. que tallarín de casa vende con más frecuencia? 10.54% y el 23 individuos afirman que venden Galletasde 1 a 3 kilos que equivale al 14.64% 45.30% GalletasLEOMI.54% No venden ni consumen 1-3 Kg 3-6 Kg 6-9 Kg 9 a mas Kg 14.24% 2. y solo el 2.¿Ud.-del total encuestados el 34 individuos venden 3 a 6 kilos diarios de Galletasde diferentes marcas que equivalen al19.94%. Interpretación: según el grafico nos muestra que el 17. Análisis.94% Fuente: elaboración propia Interpretación: según el grafico nos indica que 19.45% 45.98% 19.54% vende 3 a 6 Kg de Galletasal día. y el 13.90 % 13.34% 6.79% TRADICION. Análisis. Gráfico Nº 17 .98% No venden ni consumen Bella abanquina leomi Abanquina Tradicon Amancaes Otros 17. 20%3.49%. Análisis. Y el 20 de tallistas realizan sus pedidos dos veces a la semana que equivale a un 11.-del total de 173 encuestas el 48 intermediarios afirman que venden el GalletasCHIACHIPS que equivale el 27.v e n d e ta lrin d e c a s b e la b a n q u in a ? Fuente: elaboración propia Interpretación: el grafico nos muestra que el 29.89%.59% y el 38 intermediarios no venden el GalletasCHIACHIPS.89 % de intermediarios hacen sus pedidos inter diario y el 11.45% ¿ U d .84% no vende GalletasCHIACHIPS.49% asen sus pedidos dos veces a la semana. Análisis.98% No venden ni consumen diario Inter diario dos veces a la semana semanal 11.-del total de encuestados el 52 de los detallistas hacen los pedidos de Galletas de Chía semanalmente que equivale a un 29.89% 45. Gráfico Nº 19 .84% si vende GalletasCHIACHIPS y el 21.¿Cada cuánto tiempo hace sus pedidos? 29. Gráfico Nº 18 Fuente: elaboración propia Interpretación: de los encuestados a los intermediarios el 27.49% 9. 84% 70.11% 3.45% s a C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C . como califica tallarines de casa bella abanquina? No exelente buena regular 4.60% 21.¿Ud. C Análisis. 13. C 5-6 Kg.11% C 6.90% C C C C C C Fuente: elaboración propia C .20% 1-2 Kg.79% C C 70.45% C considera que es excelente el GalletasCHIACHIPS. C Análisis. C 3-4 Kg. C C C Gráfico Nº 19 C C ¿Ud. C Interpretación: según el grafico nos muestra que el 13. C C C C C C C C C C C C C C .90% 1 a 2 kilos.60% considera regular también pero también el 3.20%.84% considera que el C GalletasCHIACHIPS es buena y el 4.C C C C C C C Fuente: elaboración propia C C Interpretación: el grafico nos muestra que el 21.84% y 8 detallistas considera reguilar.79% vende 3 a 4Ckilos diarios de Galletas CHIACHIPS y el 6. cuántos kilos de tallarines bella abanquina vende al C dia? C C No vende C 9.-del total de 173 encuestados de los cuales 24 minoristas afirman que C venden de 3 a 4 kilos de tallarín CHIACHIPS que equivale al 9.del total de los 173 encuestados el 38 detallistas califican el tallarin de casa C CHIACHIPS como buena que equivale el 21.. identificado con L.N. Teléfono Nº 946638800 En calidad de Gerente General de la empresa denominada empresa productora y la venta al por mayor de Galletas de Chía “CHIACHIPS SRL”. DOMICILIO FISCAL DE LA EMPRESA: Urb.ANEXO DE FORMALIZACION DECLARACION JURADA DE DETERMINACIÓN DEL DOMICILIO DE LA EMPRESA Por el presente documento. /D. declaro bajo juramento que la información abajo consignada obedece a la verdad. San luis alta c-6 S/N distrito: Abancay.E. Nº: 45433977. Yo: CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL . 1. domiciliado en la Urb. San Luís Alta c-6 s/n DEPARTAMENTO : APURIMAC PROVINCIA: ABANCAY DISTRITO : ABANCAY TELEFONO: 846638800 .I. ....... SOCIOS 1.... IVA CONDORI ALVAREZ ESTUDIANTE 4... / D... Abancay. CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL D... con domicilio en la Urb.E. CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL ESTUDIANTE 2.. Y/O OCUP. y tengo la plena seguridad de estar a su alcance.2.... Nº. identificado con DNI: 46175284....... me presento ante su despacho y expongo: Que.. por cumplir con los requisitos mínimos que exige este Régimen.....I.I...N....N........ además por ser un estudiante este es un caso especial de emprendimiento empresarial... San Luis alta c -6 s/n estudiante universitaria.....JEAN ARANA BRAVO ESTUDIANTE L.SUNAT Señor(a): Administrador(a) de la SUNAT sede Abancay Yo Christian Aycho Carbajal ..... 45433977 45582240 45584082 45072251 ESTADO CIVIL SOLTERO SOLTERO SOLTERO SOLTERO Declaro que los datos consignados y los documentos presentados expresan la verdad de acuerdo a lo regulado por la Ley 27444 – Ley del Procedimiento Administrativo General. .. DATOS PERSONALES DE LOS SOCIOS: NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS PROF. AMERICO RODRIGUEZ RABELO ESTUDIANTE 3.. con la finalidad de cumplir con las reglas de funcionamiento y con la necesidad de formar una empresa.. 23 de septiembre 2013 .. solicito a su despacho el acogimiento al RER. POR LO EXPUESTO..... 45433977 SOLICITUD AL ACOGIMIENTO AL REGIMEN LABORAL ESPECIAL Solicito: acogimiento al nuevo RER ... I.N. Aprovecho la oportunidad para expresar mis más profundos agradecimientos. _____________________________________ CHRISTIAN AYCHO CARBAJAL D. 45433977 . Atentamente. así como la plena identificación con los estudiantes emprendedores. acceda a mi petición por ser un acto de justicia.Viendo la gran disposición y conocedora de la efectividad de su gestión. Nº.