Udang Kering KampungKolapisdi Beluran, Sabah. Kampungini terkenal denganpengeluaranudang kering. Penduduk kampong inidaripada suku kaum Bajau. Mereka mengusahakan udang kering sejak turun-temurun. Banyak udang kering bersaiz besar dan segar dari kampong ini. Penduduk di sini menangkap udang di laut untuk dijadikan udang kering. Ada dua jenis udang yang diproses untuk dijadikanudang kering, iaituudang bakau dan udang pasayan. Udang kering itu kemudiannya dihantar ke pasar dan ke pasar raya. Udang kering menjadi ramuan pentingdalammasakan. Udang keringdalammasakandapat menambah keenakan masakan itu.