Reporte proyecto formativo 618745 - produccion de alimentos bajo l

1. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralCódigo Proyecto SOFIA:1. Información básica del proyecto618745 Código del Programa SOFIA: 921321 Versión del Programa: 1 Fichas asociadas: 31.1 Centro de Formación: CENTRO AGROEMPRESARIAL 1.2 Regional: REGIONAL CESAR1.3 Nombre del proyecto: PRODUCCION DE ALIMENTOS BAJO LA TECNICA DE SIMULACION EMPRESARIAL.1.4 Programa de Formación alque da respuesta: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS1.5 Tiempo estimado deejecución del proyecto (meses): 241.6 Empresas o instituciones queparticipan en su formulación ofinanciación: (si Existe) SENA CENTRO AGROEMPRESARIAL1.7 Palabras claves debúsqueda: ALIMENTOS, PROCESOS, CALOR, PRODUCCION, FRUTAS, CARNICOS, LACTEOS390301.8 Número total de resultadosde aprendizaje del programa deformación:691.9 Número deresultados deaprendizaje por tipode competencia1.9.1 Número de resultados de aprendizaje específicos que se alcanzan con el proyecto:1.9.2 Número de resultados de aprendizaje transversales que se alcanzan con el proyecto:1.9.3 Número de resultados de aprendizaje básicos que se alcanzan con el proyecto:2. Estructura del proyecto2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionarLa mayoría de unidades productivas existentes en la región desconocen las técnicas apropiadas de manipulación para la transformación agroindustrial que permiten ofrecer productos estandarizados yprocesados de acuerdo con las normas nacionales vigentes; esto limita la calidad físico-química, microbiológica y organoléptica del producto. Por otra parte, la falta de aplicación de requisitos deaseguramiento de calidad y las condiciones precarias en cuanto a infraestructura y equipos limitan el desarrollo de las empresas en la zona.9/09/14 01:51 PM Página 1 de 29 2. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral2.2 Justificación del proyectoCon la ejecución de este proyecto la unidad de producción aplicará técnicas de transformación en los procesos agroindustriales, estandarizará líneas de proceso mediante la aplicación de requisitos deaseguramiento de calidad que permiten obtener productos inocuos, innovadores y competitivos en el mercado local y regional.2.3 Objetivo generalIMPLEMENTAR PROCESOS PRODUCTIVOS ORIENTADOS AL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BAJO LA TECNICA DE SIMULACION EMPRESARIAL EN ELCENTRO Agroempresarial DEAGUACHICA.2.4 Objetivos específicos1. RECONOCER LOS ASPECTOS BASICO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS TENIENDO EN CUENTA LAS CARACTERISTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS Y LOS ASPECTOSEMPRESARIALES.2. REALIZAR PROPUESTA DE FACTIBILIDAD DEL PROYECTO EMPRESARIAL.3. IMPLEMENTAR PROCESOS PRODUCTIVOS TENDIENTES A LA ELABORACION DE ALIMENTOS EN LAS LINEAS DE CARNICOS, PANIFCACION, FRUVER Y DERIVADOS LACTEOS.4. EVALUAR BAJO LOS CRITERIOS ADMINISTRATIVOS LA PROPUESTA EJECUTADA DE EMPRESA2.5 Alcance2.5.1 Beneficiarios del proyecto SECTOR PRODUCTIVO, APRENDICES, CENTRO DE FORMACION2.5.2 ImpactoSocial: Consumo de alimentos inocuos, innovadores y a precios asequiblesEconómico: Optimización de los procesos de producción y disminución de las pérdidas en la transformación de las materias primasAmbiental: Aplicación de tecnologías limpias y aprovechamiento de los subproductos.Tecnológico: Aplicación de técnicas, tecnólogias, investigación y software para innovar el mercado de productos alimenticios procesados2.5.3 Restricciones o riesgos asociados y alternativas de soluciónPrácticas culturales inapropiadas para el consumo de alimentos, disponibilidad de materiales de formacion, situaciones propias del centro de formacion2.5.4. Productos o resultados del proyecto1. INSTRUMENTOS DE EVALUACION DILIGENCIADOS2. PROPUESTA DE FACTIBILIDAD DE LA EMPRESA3. INFORMES DE PROCESOS PRODUCTIVOS Y ADMINISTRATIVOS4. INFORME DE GESTION TECNICO-ECONOMICA9/09/14 01:51 PM Página 2 de 29 3. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral2.6 Innovación/Gestión TecnológicaEl proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? SIEl proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? SIEl proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? SILos productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? SILos productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado? SI2.7 Valoración ProductivaCon el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? SIViabilidad de proyecto para plan de negocio? SI3.1. Fases del Proyecto3. Planeación del proyecto3.2. Actividades del Proyecto3.3. Resultados de Aprendizaje Específicos, Transversalesy Básicos (a partir del programa de formación) 3.4. Competencia Asociada1. PLANEACION/ALISTAMIENTO0. REALIZAR INDUCCION A LAFORMACION225349 - INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOSPRODUCTIVOS Y SOCIALES EN FUNCIÓN DE LOSPRINCIPIOS Y VALORES UNIVERSALES.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO0. REALIZAR INDUCCION A LAFORMACION225354 - CONCERTAR ALTERNATIVAS YACCIONES DE FORMACIÓN PARA ELDESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS DELPROGRAMA FORMACIÓN, CON BASE EN LAPOLÍTICA INSTITUCIONAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO0. REALIZAR INDUCCION A LAFORMACION225355 - GESTIONAR LA INFORMACIÓN DEACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS Y CON LAS TECNOLOGÍAS DE LAINFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓNDISPONIBLES.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO0. REALIZAR INDUCCION A LAFORMACION225356 - RECONOCER EL ROL DE LOSPARTICIPANTES EN EL PROCESO FORMATIVO,240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y9/09/14 01:51 PM Página 3 de 29 4. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralEL PAPEL DE LOS AMBIENTES DE APRENDIZAJEY LA METODOLOGÍA DE FORMACIÓN, DEACUERDO CON LA DINÁMICA ORGANIZACIONALDEL SENACON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOSLABORAL Y SOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO0. REALIZAR INDUCCION A LAFORMACION225359 - ASUMIR LOS DEBERES Y DERECHOSCON BASE EN LAS LEYES Y LA NORMATIVAINSTITUCIONAL EN EL MARCO DE SU PROYECTODE VIDA.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225360 - IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADESQUE EL SENA OFRECE EN EL MARCO DE LAFORMACIÓN PROFESIONAL DE ACUERDO CONEL CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225364 - 29080100902 CLASIFICAR EL PRODUCTOSEGÚN CRITERIOS DE ALMACENAMIENTO YNATURALEZA DEL PRODUCTO.290801009 - RECIBIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EINSUMOS SEGÚN FICHA TÉCNICA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225366 - ENCONTRAR VOCABULARIO YEXPRESIONES DE INGLÉS TÉCNICO ENANUNCIOS, FOLLETOS, PÁGINAS WEB, ETC240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225367 - COMPRENDER FRASES YVOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DEINTERÉS PERSONAL Y TEMAS TÉCNICOS240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225408 - 29080102206 IDENTIFICAR REACCIONESY/O CAMBIOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOSOCURRIDOS DURANTE EL PROCESAMIENTO DEALIMENTOS290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225410 - 29080102202 REALIZAR ALISTAMIENTODE RECURSOS PARA EL PROCESO DEPRODUCCIÓN SEGÚN PROCEDIMIENTOESTABLECIDO POR LA EMPRESA.290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225413 - 29080102201 IDENTIFICAR LASMATERIAS PRIMAS E INSUMOS REQUERIDOSPARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS DEACUERDO CON PARÁMETROS ESTABLECIDOS.290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225848 - 29080101001 ALISTAR LOS EQUIPOS YMATERIALES NECESARIOS PARA LAVERIFICACIÓN DE LAS CONDICIONES DE LASMATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTOSTERMINADOS SEGÚN MANUALES DE OPERACIÓNY NORMATIVIDAD VIGENTE.290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO9/09/14 01:51 PM Página 4 de 29 5. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral1. PLANEACION/ALISTAMIENTO1. IDENTIFICAR LOS ASPECTOS BASICODEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSBAJO ENTORNOS EMPRESARIALES.225851 - 29080101005 DETERMINAR EL TIPO DEEMPAQUE DE ACUERDO A LA NATURALEZA DELPRODUCTO Y EL MÉTODO DE ALMACENAMIENTO290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225177 - 29110105302 FORMULAR LA ETAPA DEFACTIBILIDAD DEL PROYECTO TENIENDO ENCUENTA PARÁMETROS DE SOSTENIBILIDADDURANTE SU CICLO DE VIDA.291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225347 - APLICAR TÉCNICAS DE CULTURAFÍSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SUEXPRESIÓN CORPORAL, DESEMPEÑO LABORALSEGÚN LA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DELÁREA OCUPACIONAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225351 - DESARROLLAR PERMANENTEMENTELAS HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DEPENSAMIENTO EN LA EJECUCIÓN DE LOSPROCESOS DE APRENDIZAJE.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225368 - ENCONTRAR INFORMACIÓNESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOSSENCILLOS Y COTIDIANOS240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225369 - REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES YPRÁCTICOS MUY BREVES, CON UNVOCABULARIO SUFICIENTE PARA HACER UNAEXPOSICIÓN O MANTENER UNA CONVERSACIÓNSENCILLA SOBRE TEMAS TÉCNICOS240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225811 - 27040303801 PROGRAMAR LOSRECURSOS NECESARIOS PARA EL DESARROLLODE PLANES Y PROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DEACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS DE LAEMPRESA Y LA NORMATIVIDAD VIGENTE.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225812 - 27040303803 DETERMINAR EL PLAN DECONTROL DE MANEJO AMBIENTAL DEL SISTEMAPRODUCTIVO TENIENDO EN CUENTA LALEGISLACIÓN VIGENTE Y CRITERIOS DEPRODUCCIÓN LIMPIA.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225814 - 27040303806 APLICAR ESTRATEGIASPARA LA EVALUACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DELTALENTO HUMANO DE ACUERDO CON LALEGISLACIÓN LABORAL Y SALUD OCUPACIONAL,DESARROLLO Y BIENESTAR DE PERSONAL.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESA225820 - 27050101301 DETERMINAR TIPOS YCANTIDAD DE MATERIAS PRIMAS ADITIVOS EINSUMOS REQUERIDOS PARA LA PRODUCCIÓN270501013 - CONTROLAR LA FORMULACIÓN PARAEL PRODUCTO, SEGÚN ESPECIFICACIONES DELCLIENTE Y VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN9/09/14 01:51 PM Página 5 de 29 6. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralPRODUCTORA DE ALIMENTOS.DE ALIMENTOS, DE ACUERDO SON LASPOLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN Y LANORMATIVIDAD VIGENTE1. PLANEACION/ALISTAMIENTO2. IDENTIFICACION Y ELABORACION DEPROPUESTA DE FACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA EMPRESAPRODUCTORA DE ALIMENTOS.225822 - 27050101303 ALISTAR MAQUINARIA YEQUIPOS REQUERIDOS PARA LA ELABORACIÓNDE ALIMENTOS TENIENDO EN CUENTA LASNORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUDOCUPACIONAL.270501013 - CONTROLAR LA FORMULACIÓN PARAEL PRODUCTO, SEGÚN ESPECIFICACIONES DELCLIENTE Y VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225350 - GENERAR PROCESOS AUTÓNOMOS YDE TRABAJO COLABORATIVO PERMANENTES,FORTALECIENDO EL EQUILIBRIO DE LOSCOMPONENTES RACIONALES Y EMOCIONALESORIENTADOS HACIA EL DESARROLLO HUMANOINTEGRAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225362 - 29080100904 APLICAR BUENASPRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LARECEPCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚNNORMATIVIDAD VIGENTE Y PARÁMETROSESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.290801009 - RECIBIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EINSUMOS SEGÚN FICHA TÉCNICA2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225370 - COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLASY HABITUALES QUE REQUIEREN UNINTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO DEINFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225371 - LEER TEXTOS MUY BREVES YSENCILLOS EN INGLÉS GENERAL Y TÉCNICO240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225372 - COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL ENAVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS YSENCILLOS EN INGLÉS TÉCNICO240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA2. EJECUCION DE PROCESOS3. RECONOCER MATERIAS PRIMAS,EQUIPOS Y PROCESOS APTOS PARALA ELABORACION DE ALIMENTOS225847 - 29080101002 ALMACENAR MATERIASPRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTOS TERMINADOSCON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL, SEGÚNNORMAS VIGENTES.290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225175 - 29110105301 IDENTIFICAR ELCOMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLES, SOCIAL,ÉTICA, ECONÓMICA, Y TECNOLÓGICA EN ELCONTEXTO NACIONAL E INTER NACIONAL DEACUERDO CON LAS METODOLOGÍAS, NORMAS YPROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN.291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225176 - 29110105305 PARTICIPAR EN LASACTIVIDADES DE ADAPTACIÓN, TRANSFERENCIAY GENERACIÓN DE TECNOLOGÍAS EN LAEMPRESA AGROINDUSTRIAL SEGÚN LA POLÍTICA291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA9/09/14 01:51 PM Página 6 de 29 7. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralEMPRESARIAL.2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225178 - 29110105304 REALIZAR ACTIVIDADESADMINISTRATIVAS Y DE MERCADEO ENEMPRESAS AGROINDUSTRIALES SEGÚNPOLÍTICA EMPRESARIAL.291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225180 - ENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZOVOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLÉSTÉCNICO EN ARTÍCULOS DE REVISTAS, LIBROSESPECIALIZADOS, PÁGINAS WEB, ETC240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225344 - RELACIONARSE CON HABLANTESNATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZY NATURALIDAD, DE MODO QUE LACOMUNICACIÓN SE REALICE SIN ESFUERZO PORPARTE DE LOS INTERLOCUTORES240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225345 - COMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDADDE FRASES Y VOCABULARIO EN INGLÉS SOBRETEMAS DE INTERÉS PERSONAL Y TEMASTÉCNICOS240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225346 - COMPRENDER LAS IDEAS PRINCIPALESDE TEXTOS COMPLEJOS EN INGLÉS QUETRATAN DE TEMAS TANTO CONCRETOS COMOABSTRACTOS, INCLUSO SI SON DE CARÁCTERTÉCNICO, SIEMPRE QUE ESTÉN DENTRO DE SUCAMPO DE ESPECIALIZACIÓN240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225353 - REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTESU PROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LASCIRCUNSTANCIAS DEL CONTEXTO Y CON VISIÓNPROSPECTIVA.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225357 - DESARROLLAR PROCESOSCOMUNICATIVOS EFICACES Y ASERTIVOSDENTRO DE CRITERIOS DE RACIONALIDAD QUEPOSIBILITEN LA CONVIVENCIA, ELESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS, LACONSTRUCCIÓN COLECTIVA DELCONOCIMIENTO Y LA RESOLUCIÓN DEPROBLEMAS DE CARÁCTER PRODUCTIVO YSOCIAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225411 - 29080102204 REGISTRAR ELDESARROLLO DE LAS ACTIVIDADESESTABLECIDAS PARA EL PROCESO DEPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN CRITERIOSDE LA EMPRESA.290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN9/09/14 01:51 PM Página 7 de 29 8. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225810 - 27040303804 VERIFICAR EL SISTEMA DECALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS DEACUERDO CON PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225813 - 27040303805 DESARROLLAR LOSPROGRAMAS ESTABLECIDOS PORINVESTIGACIÓN Y DESARROLLO SEGÚNDISPOSICIONES DEL ÁREA Y DE LA EMPRESA.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA2. EJECUCION DE PROCESOS4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE GESTION YCONTROL DE PROCESOSEMPRESARIALES225815 - 27040303802 ADMINISTRAR EL PLAN DECALIDAD E INOCUIDAD DEL PROCESO DEPRODUCCIÓN SEGÚN NORMAS LEGALES Y DELA EMPRESA.270403038 - GESTIONAR LOS PLANES YPROGRAMAS DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CONLOS OBJETIVOS Y POLÍTICAS TRAZADOS POR LAEMPRESA2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225179 - REPRODUCIR EN INGLÉS FRASES OENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITANEXPRESAR DE FORMA LENTA IDEAS OCONCEPTOS240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225343 - IDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALESBÁSICAS EN TEXTOS Y DOCUMENTOSELEMENTALES ESCRITOS EN INGLÉS240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225348 - ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOSCRITERIOS DE PRESERVACIÓN YCONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DEDESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DESU DESEMPEÑO LABORAL Y SOCIAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225363 - 29080100903 REPORTAR LASNOVEDADES DE LOS RESULTADOS DE LAINSPECCIÓN ACORDE CON LAS TÉCNICAS YPROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTABLECIDOSPOR LA EMPRESA Y/O NORMATIVIDAD VIGENTE.290801009 - RECIBIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EINSUMOS SEGÚN FICHA TÉCNICA2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225365 - 29080100901 REALIZAR LA INSPECCIÓNDE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INSUMOSSEGÚN PROTOCOLOS ESTABLECIDOS POR LAEMPRESA Y NORMATIVIDAD VIGENTE.290801009 - RECIBIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EINSUMOS SEGÚN FICHA TÉCNICA2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225409 - 29080102203 DESARROLLARACTIVIDADES ASIGNADAS EN EL PROCESO DEPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ACUERDO CONPARÁMETROS ESTABLECIDOS POR LA290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225412 - 29080102205 INTERPRETAR DATOS DELAS VARIABLES DE CONTROL DEL PROCESO DEPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS TENIENDO ENCUENTA NORMAS TÉCNICAS.290801022 - ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA DEPRODUCCIÓN2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACION225816 - 27040300401 APLICAR PROCESOSTÉRMICOS EN LA CONSERVACIÓN DE270403004 - OPERAR LOS PROCESOS TÉRMICOSSEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO.9/09/14 01:51 PM Página 8 de 29 9. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.ALIMENTOS GARANTIZANDO SU INOCUIDADSEGÚN PARÁMETROS TÉCNICOSESTABLECIDOS.2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225817 - 27040300402 REALIZAR SEGUIMIENTO YCONTROL DEL COMPORTAMIENTO DE LASVARIABLES ASOCIADAS A LOS PROCESOS DETRATAMIENTO TÉRMICO PARA GARANTIZAR ELCUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO DE LA CALIDADDE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS EN LA ETAPA DE PRODUCCIÓN.270403004 - OPERAR LOS PROCESOS TÉRMICOSSEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO.2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225819 - 27050101304 ELABORAR PRODUCTOSALIMENTICIOS GARANTIZANDO LARESPONSABILIDAD SOCIAL Y CON EL MEDIOAMBIENTE, TENIENDO EN CUENTA LOS PLANESDE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD Y LAPOLÍTICA EMPRESARIAL.270501013 - CONTROLAR LA FORMULACIÓN PARAEL PRODUCTO, SEGÚN ESPECIFICACIONES DELCLIENTE Y VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225821 - 27050101302 REALIZAR LADOSIFICACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS PARALA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, BAJO LOSPRINCIPIOS ÉTICOS DE FABRICACIÓNESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN Y LASNORMAS DE SEGURIDAD.270501013 - CONTROLAR LA FORMULACIÓN PARAEL PRODUCTO, SEGÚN ESPECIFICACIONES DELCLIENTE Y VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225846 - 29080101004 MANEJAR LOSPRODUCTOS DETERIORADOS, ALTERADOS ORESULTANTES DE LAS OPERACIONES DEALMACENAMIENTO, SEGÚN POLÍTICAS DE LAORGANIZACIÓN290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225849 - 29080101006 CONSIGNAR LASNOVEDADES Y REGISTROS EN FORMA MANUALY SISTEMATIZADA SEGÚN MANUALES DEOPERACIÓN.290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225850 - 29080101003 MONITOREAR LOSPRODUCTOS ALMACENADOS, DE ACUERDO CONLA NORMATIVIDAD Y POLÍTICA DE LA EMPRESA.290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225852 - 27040301601 REALIZAR LA TOMA DEMUESTRAS PARA ANÁLISIS DE CONTROL DECALIDAD SEGÚN LOS PROTOCOLOS OPROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.270403016 - VERIFICAR LA CALIDAD DELPRODUCTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DECALIDAD ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y LASNORMAS OBLIGATORIAS VIGENTES.2. EJECUCION DE PROCESOS5. IMPLEMENTAR PROCESOS DEELABORACION Y COMERCIALIZACIONDE ALIMENTOS BAJO LOS CRITERIOSTECNICOS Y LEGALES.225855 - 27040301603 MONITOREAR LOSPROCESOS DE TRANSFORMACIÓN, BUENASPRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y LIBERACIÓNDE PRODUCTO DE ACUERDO CON LOS270403016 - VERIFICAR LA CALIDAD DELPRODUCTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DECALIDAD ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y LASNORMAS OBLIGATORIAS VIGENTES.9/09/14 01:51 PM Página 9 de 29 10. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralPROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS Y LAPOLÍTICA EMPRESARIAL.2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225181 - LEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UNVOCABULARIO MÁS ESPECÍFICO, EN INGLÉSGENERAL Y TÉCNICO240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225182 - BUSCAR DE MANERA SISTEMÁTICAINFORMACIÓN ESPECÍFICA Y DETALLADA ENESCRITOS EN INGLÉS, MAS ESTRUCTURADOS YCON MAYOR CONTENIDO TÉCNICO240201502 - PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y ORAL.2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225352 - GENERAR HÁBITOS SALUDABLES ENSU ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LAPREVENCIÓN DE RIESGOS OCUPACIONALES DEACUERDO CON EL DIAGNÓSTICO DE SUCONDICIÓN FÍSICA INDIVIDUAL Y LANATURALEZA Y COMPLEJIDAD DE SUDESEMPEÑO LABORAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225818 - 27040300403 ELABORAR INFORMES DELAS NOVEDADES RELACIONADAS CON LAAPLICACIÓN DE LOS MÉTODOS DECONSERVACIÓN DE ALIMENTOS,GARANTIZANDO LA VERACIDAD DE LAINFORMACIÓN REGISTRADA SEGÚN NORMAS YPROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS270403004 - OPERAR LOS PROCESOS TÉRMICOSSEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO.2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225853 - 27040301602 REALIZAR LOS ANÁLISIS DECALIDAD SEGÚN PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.270403016 - VERIFICAR LA CALIDAD DELPRODUCTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DECALIDAD ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y LASNORMAS OBLIGATORIAS VIGENTES.2. EJECUCION DE PROCESOS6. VERIFICAR LA CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.225854 - 27040301604 REPORTAR LAINFORMACIÓN CONSIGNADA COMO RESULTADODEL ANÁLISIS Y MONITOREO DE LOS PROCESOSDE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.270403016 - VERIFICAR LA CALIDAD DELPRODUCTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DECALIDAD ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y LASNORMAS OBLIGATORIAS VIGENTES.3. EVALUACION PRODUCTIVA7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOSTENIENDO EN CUENTA EL PROGRAMADE PRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA225174 - 29110105303 EVALUAR ELCOMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLESASOCIADAS AL DESARROLLO DEL PROYECTOSEGÚN INDICADORES DE GESTIÓN.291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA3. EVALUACION PRODUCTIVA7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOSTENIENDO EN CUENTA EL PROGRAMADE PRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA225358 - ASUMIR ACTITUDES CRÍTICAS ,ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS ENFUNCIÓN DE LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMASDE CARÁCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL9/09/14 01:51 PM Página 10 de 29 11. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral3. EVALUACION PRODUCTIVA7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOSTENIENDO EN CUENTA EL PROGRAMADE PRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA225856 - 27040301605 VALORAR LOSRESULTADOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓNDE ALIMENTOS SEGÚN LA NORMATIVIDADESTABLECIDA POR LA EMPRESA270403016 - VERIFICAR LA CALIDAD DELPRODUCTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DECALIDAD ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y LASNORMAS OBLIGATORIAS VIGENTES.3. EVALUACION PRODUCTIVA8. APLICAR COMPETENCIAS ENENTORNOS REALES225361 - APLICAR EN LA RESOLUCIÓN DEPROBLEMAS REALES DEL SECTORPRODUCTIVO, LOS CONOCIMIENTOS,HABILIDADES Y DESTREZAS PERTINENTES A LASCOMPETENCIAS DEL PROGRAMA DEFORMACIÓN ASUMIENDO ESTRATEGIAS YMETODOLOGÍAS DE AUTOGESTIÓN999999999 - RESULTADOS DE APRENDIZAJEETAPA PRACTICA3.5 Organización del proyecto3.5.1 No. Instructores requeridos 10 3.5.2 No. Aprendices sugeridos paraparticipar en el proyecto 253.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requeridoTaller pluritecnologico Planta de procesamiento de frutas y hortalizas, dotado con los equipos mínimos requeridos, Taller pluritecnologico Planta de procesamiento de leches y derivados lácteos, dotado conlos equipos mínimos requeridos, Taller pluritecnologico Planta de procesamiento de carnes, dotado con los equipos mínimos requeridos, Laboratorio para análisis fisicoquímico de alimentos, dotado con losequipos mínimos requeridos, Laboratorio para análisis microbiológico de alimentos, dotado con los equipos mínimos requeridos, Laboratorio para análisis sensorial de alimentos, dotado con los equiposmínimos requerido.3.7. Recursos estimadosActividades del proyectoEquipos / HerramientasDescripciónDuración(Meses)Talento Humano (Instructores)Especialidad Cant.Materiales de formación consumiblesCant. V. Unit. V. Total V. Unit. V. Total Descripción Cant. V. Unit. V. Total0. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 computador portatil 250. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 video beam 10. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 resma de papel 20. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 marcadores 250. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 fotocopias 2500. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 Instructor etica 19/09/14 01:51 PM Página 11 de 29 12. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral0. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 instructor sistemas 10. REALIZAR INDUCCION ALA FORMACION0.5 Instructor 1Alimentos/Agroindustria1. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 televisor led 11. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 computador portatil 251. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 pH-metro digital 21. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 termometros digitales 41. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 marcadores 41. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 resma de papel 21. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 fotocopias 5009/09/14 01:51 PM Página 12 de 29 13. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral1. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 Material de vidrio delaboratorio101. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 Instructor 1Alimentos/Agroindustria1. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 Instructor etica 11. IDENTIFICAR LOSASPECTOS BASICO DELPROCESAMIENTO DEALIMENTOS BAJOENTORNOSEMPRESARIALES.2 Instructor Bilinguismo 12. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 computador portatil 252. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 televisor led 12. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 impresiones 5002. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNA2 marcadores 49/09/14 01:51 PM Página 13 de 29 14. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 resma de papel 32. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 fotocopias 5002. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 Instructor Bilinguismo 12. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 Instructor ambiental 12. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 Instructor Biofisica 12. IDENTIFICACION YELABORACION DEPROPUESTA DEFACTIBILIDAD PARA LAEJECUCION DE UNAEMPRESA PRODUCTORA DEALIMENTOS.2 Instructor 1Administracion3. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 refractometro 29/09/14 01:51 PM Página 14 de 29 15. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral3. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 computador portatil 253. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 termometros digitales 43. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Balanza gramera cap300 g13. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Balanza cap 15 kg 13. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 televisor led 13. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 pH-metro digital 43. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 resma de papel 13. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 frutas varias (kg) 203. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 carne de res (kg) 103. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DE1 leche entera (L) 209/09/14 01:51 PM Página 15 de 29 16. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralALIMENTOS3. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 carne de cerdo (kg) 103. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Material de vidrio delaboratorio (kit)103. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Instructor 1Alimentos/Agroindustria3. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Instructor 1comunicaciones3. RECONOCER MATERIASPRIMAS, EQUIPOS YPROCESOS APTOS PARA LAELABORACION DEALIMENTOS1 Instructor Bilinguismo 14. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 computador portatil 254. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 televisor led 14. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 impresiones 1004. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 fotocopias 5004. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 resma de papel 24. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DE2 Instructor 1Alimentos/Agroindust9/09/14 01:51 PM Página 16 de 29 17. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralGESTION Y CONTROL DEPROCESOSria4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 Instructor 1Administracion4. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 Instructor Bilinguismo 14. EJECUTAR LABORESADMINISTRATIVAS DEGESTION Y CONTROL DEPROCESOS2 Instructor etica 15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 plastico tubular calibre 3ancho plano 7 cms (kg)25. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 vinagre blanco (L) 155. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 carne de cerdo (kg) 405. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 empaque para carnicos(varios) (kg)25. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 pectina citrica 150°SAG(kg)25. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS Y7 esencia sabormantequilla (L)49/09/14 01:51 PM Página 17 de 29 18. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralLEGALES.5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta detratameinto de residuossolidos15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta decarnicos15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 huevos (ud) 1505. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 acido citrico (kg) 25. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 cultivos lacticos(sobre/50 L)205. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 sal nitro (kg) 55. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 hortalizas varias (kg) 1005. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta delacteos19/09/14 01:51 PM Página 18 de 29 19. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 levadura seca (kg) 35. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 harina de trigo (kg) 1005. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 queso costeño (kg) 55. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta detratameinto de residuosliquidos15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta deextrccion de aceites15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica planta defrutas15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 tocino de cerdo (kg) 205. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 benzoato de potasio (kg) 15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION Y7 acido ascorbico (kg) 29/09/14 01:51 PM Página 19 de 29 20. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 gira tecnicacomplementaria alproceso de formacion15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 levadura huemda (kg) 55. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 azucar pulverizada (kg) 55. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 frutas varias (kg) 1005. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 leche entera (L) 2005. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 grasa vegetal (kg) 305. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 carne de res (kg) 405. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOS7 eritorbato de postasio(kg)19/09/14 01:51 PM Página 20 de 29 21. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 sabor varios productoscarnicos (kg)105. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 sal comun (kg) 105. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 garrafas pet (1000 cc) 5005. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 frasco de vidrio cap (250g)2405. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 visita tecnica panaderia 15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 coco deshidratado (kg) 35. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 leche en polvo (kg) 505. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 azucar (kg) 1509/09/14 01:51 PM Página 21 de 29 22. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 Instructor 1Alimentos/Agroindustria5. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 Instructor ambiental 15. IMPLEMENTAR PROCESOSDE ELABORACION YCOMERCIALIZACION DEALIMENTOS BAJO LOSCRITERIOS TECNICOS YLEGALES.7 Instructor Bilinguismo 16. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 computador portatil 256. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 televisor led 16. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 Laboratorio de cienciasbasicas y calidad dealimentos dotado16. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 fotocopias 5006. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 resma de papel 16. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 Instructor Biofisica 19/09/14 01:51 PM Página 22 de 29 23. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral6. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 Instructor 1Quimico/Calidad6. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 Instructor Bilinguismo 16. VERIFICAR LA CALIDAD DELOS PRODUCTOSOBTENIDOS BAJO ELSISTEMA DE PRODUCCIONPLANTEADO.2 Instructor 1Alimentos/Agroindustria7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 televisor led 17. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 computador portatil 257. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 resma de papel 17. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 Instructor Bilinguismo 17. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 Instructor 1Administracion9/09/14 01:51 PM Página 23 de 29 24. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 Instructor 1comunicaciones7. EVALUAR LOS PROCESOSADMINISTRATIVOS YOPERATIVOS TENIENDO ENCUENTA EL PROGRAMA DEPRODUCCION Y LOSREQUERIMIENTOS DE LAEMPRESA2 Instructor 1Alimentos/Agroindustria8. APLICAR COMPETENCIASEN ENTORNOS REALES6 Instructor 2Alimentos/AgroindustriaHerramientas3.7.1 Detalle de los recursos estimadosCantidad Valor Unitario Valor Total Fuente RecursopH-metro digital 2 No existe informacióntermometros digitales 4 No existe informaciónTotal:Equipos Cantidad Valor Unitario Valor Total Fuente Recursocomputador portatil 25 No existe informacióntelevisor led 1 No existe informaciónvideo beam 1 No existe informaciónrefractometro 2 No existe informacióntermometros digitales 4 No existe información9/09/14 01:51 PM Página 24 de 29 25. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralpH-metro digital 4 No existe informaciónBalanza cap 15 kg 1 No existe informaciónBalanza gramera cap 300 g 1 No existe informaciónTotal:Materiales Cantidad Valor Unitario Valor Total Fuente Recursofotocopias 500 No existe informaciónLaboratorio de ciencias basicas y calidad de alimentos1 No existe informacióndotadoazucar pulverizada (kg) 5 No existe informaciónvisita tecnica panaderia 1 No existe informaciónsabor varios productos carnicos (kg) 10 No existe informacióncultivos lacticos (sobre/50 L) 20 No existe informaciónresma de papel 3 No existe informaciónresma de papel 1 No existe informaciónfrutas varias (kg) 100 No existe informacióngrasa vegetal (kg) 30 No existe informaciónlevadura huemda (kg) 5 No existe informaciónhortalizas varias (kg) 100 No existe informaciónMaterial de vidrio de laboratorio (kit) 10 No existe informacióntocino de cerdo (kg) 20 No existe información9/09/14 01:51 PM Página 25 de 29 26. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integralazucar (kg) 150 No existe informaciónharina de trigo (kg) 100 No existe informaciónvisita tecnica planta de carnicos 1 No existe informaciónvisita tecnica planta de tratameinto de residuos solidos 1 No existe informaciónempaque para carnicos (varios) (kg) 2 No existe informaciónsal comun (kg) 10 No existe informaciónleche entera (L) 20 No existe informaciónfotocopias 250 No existe informaciónacido citrico (kg) 2 No existe informacióneritorbato de postasio (kg) 1 No existe informaciónvinagre blanco (L) 15 No existe informacióncarne de cerdo (kg) 40 No existe informacióncoco deshidratado (kg) 3 No existe informaciónMaterial de vidrio de laboratorio 10 No existe informaciónmarcadores 4 No existe informaciónresma de papel 2 No existe informacióncarne de res (kg) 10 No existe informaciónmarcadores 25 No existe informaciónleche en polvo (kg) 50 No existe informacióngira tecnica complementaria al proceso de formacion 1 No existe información9/09/14 01:51 PM Página 26 de 29 27. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integralesencia sabor mantequilla (L) 4 No existe informaciónqueso costeño (kg) 5 No existe informacióngarrafas pet (1000 cc) 500 No existe informaciónimpresiones 100 No existe informacióncarne de cerdo (kg) 10 No existe informacióncarne de res (kg) 40 No existe informaciónvisita tecnica planta de tratameinto de residuos liquidos 1 No existe informaciónacido ascorbico (kg) 2 No existe informaciónsal nitro (kg) 5 No existe informaciónimpresiones 500 No existe informaciónleche entera (L) 200 No existe informaciónvisita tecnica planta de lacteos 1 No existe informaciónvisita tecnica planta de extrccion de aceites 1 No existe informaciónplastico tubular calibre 3 ancho plano 7 cms (kg) 2 No existe informaciónfrutas varias (kg) 20 No existe informaciónbenzoato de potasio (kg) 1 No existe informaciónhuevos (ud) 150 No existe informaciónlevadura seca (kg) 3 No existe informaciónvisita tecnica planta de frutas 1 No existe informaciónpectina citrica 150°SAG (kg) 2 No existe información9/09/14 01:51 PM Página 27 de 29 28. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integralfrasco de vidrio cap (250 g) 240 No existe informaciónTotal:Talento Humano Cantidad Valor Unitario Valor Total Fuente RecursoInstructor Administracion 1 No existe informaciónInstructor etica 1 No existe informaciónInstructor Alimentos/Agroindustria 2 No existe informacióninstructor sistemas 1 No existe informaciónInstructor ambiental 1 No existe informaciónInstructor Alimentos/Agroindustria 1 No existe informaciónInstructor comunicaciones 1 No existe informaciónInstructor Quimico/Calidad 1 No existe informaciónInstructor Biofisica 1 No existe informaciónInstructor Bilinguismo 1 No existe informaciónTotal:4. Rubros presupuestalesRecurso Cantidad Valor Unitario Valor Total Rubro presupuestal por el que se financiará el proyectoEquipos $ 150.000.000 COMPRA MAQUINARIA EQUIPOMateriales de Formación $ 11.095.000 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL9/09/14 01:51 PM Página 28 de 29 29. Modelo de MejoraSISTEMA INTEGRADO DE GESTIONPROYECTO FORMATIVOF001-P006-GFPI versión 01Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional IntegralTalento Humano $ 55.476.000 CONTRATACION INSTRUCTORESTotal:Nombre5. Equipo que participó en la formulación del proyectoEspecialidad Nombre Centro RegionalCARINA GONZALEZ SOPORTE TÉCNICO PEDAGÓGICO CENTRO AGROEMPRESARIAL REGIONAL CESARDALDO RICARDO ARAUJO INGENIERO DE ALIMENTOS CENTRO AGROEMPRESARIAL REGIONAL CESARJULIO CESAR SOCARRAS EQUIPO DESARROLLO CURRICULAR CENTRO AGROEMPRESARIAL REGIONAL CESAR9/09/14 01:51 PM Página 29 de 29