Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm - Hà Duyên Tư (ĐH Bách khoa Hà Nội)

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM MỤC LỤC CHƯƠNG 1. CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM CHƯƠNG 2. HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHƯƠNG 3. KỸ THUẬT LẤY MẪU CHƯƠNG 4. KỸ THUẬT KIỂM TRA THỐNG KÊ TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG 5. XỬ LÝ THỐNG KÊ SỐ LIỆU KIỂM TRA CHƯƠNG 6. HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN HÓA PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO