MOSTIMETRO20

Métodos Analíticos para el control de Calidad de Piscos y Vinos. TABLA DE CORRECCION DEL MOSTIMETRO A 20º C Densidad 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 1050 2.17 2.00 1.81 1.62 1.44 1.21 1.00 0.76 0.53 0.28 0.28 0.55 0.85 1.15 1.44 1.76 2.07 2.39 2.74 3.06 3.33 3.63 3.93 4.22 4.54 4.85 5.17 5.52 5.84 6.11 1060 2.34 2.16 1.95 1.74 1.54 1.29 1.06 0.82 0.56 0.30 0.29 0.58 0.90 1.19 1.52 1.84 2.16 2.51 2.86 3.21 3.50 3.82 4.11 4.44 4.76 5.08 5.43 5.78 6.13 6.42 1070 2.52 2.29 2.08 1.85 1.64 1.37 1.12 0.86 0.59 0.31 0.31 0.61 0.95 1.25 1.59 1.93 2.26 2.63 2.97 3.35 3.65 3.99 4.29 4.63 4.97 5.30 5.67 6.01 6.39 6.69 1080 2.68 2.44 2.21 1.96 1.73 1.45 1.19 0.91 0.63 0.33 0.33 0.64 0.99 1.31 1.67 2.02 2.36 2.74 3.09 3.50 3.81 4.16 4.48 4.84 5.19 5.53 5.91 6.26 6.67 6.98 1090 2.85 2.59 2.34 2.07 1.82 1.53 1.25 0.96 0.65 0.35 0.34 0.67 1.04 1.37 1.74 2.10 2.46 2.85 3.22 3.63 3.96 4.33 4.66 5.03 5.39 5.75 6.14 6.51 6.92 7.25 1100 2.99 2.73 2.47 2.17 1.92 1.60 1.31 1.00 0.69 0.36 0.36 0.70 1.08 1.43 1.81 2.18 2.56 2.96 3.34 3.77 4.11 4.49 4.84 5.22 5.59 5.97 6.37 6.75 7.18 7.52 1110 3.16 2.86 2.58 2.28 2.00 1.68 1.37 1.05 0.72 0.38 0.37 0.73 1.12 1.48 1.88 2.25 2.65 3.06 3.46 3.91 4.27 4.66 5.02 5.42 5.79 6.19 6.60 7.00 7.45 7.81 1120 3.29 2.99 2.70 2.38 2.08 1.75 1.43 1.09 0.74 0.39 0.39 0.76 1.16 1.54 1.95 2.33 2.74 3.16 3.57 4.02 4.39 4.79 5.17 5.58 5.96 6.37 6.79 7.20 7.65 8.02 1130 3.44 3.12 2.82 2.48 2.17 1.82 1.49 1.14 0.77 0.41 0.40 0.78 1.21 1.60 2.02 2.41 2.83 3.28 3.69 4.15 4.53 4.96 5.35 5.77 6.16 6.58 7.03 7.44 7.90 8.28 1140 3.58 3.24 2.92 2.59 2.25 1.89 1.54 1.18 0.80 0.42 0.41 0.81 1.25 1.65 2.09 2.49 2.91 3.38 3.80 4.28 4.68 5.12 5.52 5.96 6.36 6.78 7.25 7.67 8.15 8.55 1150 3.73 3.37 3.03 2.68 2.34 1.97 1.60 1.22 0.82 0.43 0.43 0.84 1.29 1.71 2.16 2.56 3.00 3.48 3.90 4.40 4.81 5.26 5.68 6.13 6.53 6.97 7.45 7.87 8.37 8.78 TEMPERATURA SUMAR RESTAR Ing. Julio Sotelo MUSTIMETERS SCALES Superficial Tensión of mustimeters : 45 mN/m Density g/lt 20º C Brix 20º C Density g/lt 20º C 998.2 998.9 999.7 1000.5 1001.3 1002.1 1002.8 1003.3 1004.4 1005.2 1005.9 1006.7 1007.5 1008.3 1009.1 1009.9 1010.7 1011.4 1012.2 1013.0 1013.8 1014.6 1015.4 1016.2 1017.0 1017.8 1018.6 1019.4 1020.2 1021.0 1021.8 1022.6 1023.4 1024.2 1025.0 1025.8 1026.6 1027.4 1028.3 1029.1 1029.9 1030.7 1031.5 1032.3 1033.1 1034.0 1034.8 1035.6 1036.4 1037.3 1038.1 Brix 20º C 10.0 10.2 10.4 10.6 10.8 11.0 11.2 11.4 11.6 11.8 12.0 12.2 12.4 12.6 12.8 13.0 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 15.0 15.2 15.4 15.6 15.8 16.0 16.2 16.4 16.6 16.8 17.0 17.2 17.4 17.6 17.8 18.0 18.2 18.4 18.6 18.8 19.0 19.2 19.4 19.6 19.8 20.0 Sucre en g/lt 82.3 84.5 86.6 88.6 90.8 92.9 95 97.1 99.3 101.4 103.6 105.7 107.9 110 112.2 114.3 116.5 118.6 120.8 122.9 125.1 127.3 129.5 131.6 133.8 136 138.2 140.4 142.6 144.8 147 149.2 151.5 153.7 155.9 158.1 160.4 162.6 164.8 167 169.3 171.5 173.7 176 178.3 180.5 182.8 185.1 187.4 189.7 Alcohol Probable % Vol a 20º C 4.89 5.02 5.14 5.26 5.39 5.52 5.64 5.77 5.90 6.02 6.15 6.28 6.41 6.53 6.66 6.79 6.92 7.05 7.18 7.30 7.43 7.56 7.69 7.82 7.95 8.08 8.21 8.34 8.47 8.60 8.73 8.86 9.00 9.13 9.26 9.39 9.50 9.66 9.79 9.92 10.06 10.19 10.32 10.46 10.59 10.72 10.86 11.00 11.13 11.27 998.2 998.9 999.7 1000.5 1001.3 1002.1 1002.8 1003.6 1004.4 1005.2 1005.9 1006.7 1007.5 1008.3 1009.1 1009.9 1010.7 1011.4 1012.2 1013.0 1013.8 1014.6 1015.4 1016.2 1017.0 1017.8 1018.6 1019.4 1020.2 1021.0 1021.8 1022.6 1023.4 1024.2 1025.0 1025.8 1026.6 1027.4 1028.3 1029.1 1029.9 1030.7 1031.5 1032.3 1033.1 1034.0 1034.8 1035.6 1036.4 1037.3 1038.1 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2 3.4 3.6 3.8 4.0 4.2 4.4 4.6 4.8 5.0 5.2 5.4 5.6 5.8 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 7.0 7.2 7.4 7.6 7.8 8.0 8.2 8.4 8.6 8.8 9.0 9.2 9.4 9.6 9.8 10.0 MUSTIMETERS SCALES Superficial Tensión of mustimeters : 45 mN/m Density g/lt 20º C 1080.9 1081.8 1082.7 1083.6 1084.4 1085.4 1086.3 1087.2 1088 1088.9 1089.8 1090.7 1091.7 1092.6 11093.5 1094.4 1095.3 1096.2 1097.1 1098.0 1098.9 1099.8 1100.8 1101.7 1102.6 1103.5 1104.4 1105.3 1106.3 1107.2 1108.1 1109.1 1110 1110.9 1111.8 1112.8 1113.7 1114.6 1115.6 1116.5 1117.5 1118.4 1119.3 1120.3 1121.2 1122.2 1123.1 1124.1 1125 1126 1126.9 Brix 20º C 20.0 20.2 20.4 20.6 20.8 21.0 21.2 21.4 21.6 21.8 22.0 22.2 22.4 22.6 22.8 23.0 23.2 23.4 23.6 23.8 24.0 24.2 24.4 24.6 24.8 25.0 25.2 25.4 25.6 25.8 26.0 26.2 26.4 26.6 26.8 27.0 27.2 27.4 27.6 27.8 28.0 28.2 28.4 28.6 28.8 29.0 29.2 29.4 29.6 29.8 30.0 Sucre en g/lt 189.7 191.9 194.2 196.5 198.8 201.1 203.3 205.7 207.9 210.3 212.5 241.8 217.2 219.5 221.9 224.1 226.4 228.7 231.1 233.4 235.8 238.2 239.2 241.6 244 246.4 248.7 250.7 253 255.4 257.8 260.1 262.5 264.8 267.2 269.5 271.8 273.6 276.5 278.3 281.3 283.1 286 288 290.7 293 295.3 298 299.4 302.1 304.1 Alcohol Probable % Vol a 20º C 11.27 11.40 11.54 11.67 11.81 11.96 12.08 12.22 12.35 12.49 12.63 12.76 12.90 13.04 13.19 13.31 13.45 13.59 13.73 13.87 14.01 14.15 14.22 14.35 14.50 14.64 14.78 14.90 15.03 15.17 15.32 15.45 15.60 15.73 15.88 16.01 16.15 16.25 16.43 16.54 16.71 16.81 16.99 17.12 17.27 17.41 17.55 17.70 17.79 17.97 18.07 Density g/lt 20º C 1126.9 1127.9 1128.8 1129.8 1130.8 1131.7 1132.7 1133.7 1134.6 1135.6 1136.5 1137.5 1138.4 1139.5 1140.4 1141.4 1142.4 1143.4 1144.3 1145.3 1146.3 1147.3 1148.3 1149.3 1150.2 1151.2 1152.2 1153.2 1154.2 1155.2 1156.2 1157.2 1158.2 1159.2 1160.2 1161.2 1162.2 1163.2 1164.2 1165.2 1166.2 1167.2 1168.3 1169.3 1170.3 1171.3 1172.3 1173.3 1174.4 1175.4 1176.4 Brix 20º C 30.0 30.2 30.4 30.6 30.8 31.0 31.2 31.4 31.6 31.8 32.0 32.2 32.4 32.6 32.8 33.0 33.2 33.4 33.6 33.8 34.0 34.2 34.4 34.6 34.8 35.0 35.2 35.4 35.6 35.8 36.0 36.2 36.4 36.6 36.8 37.0 37.2 37.4 37.6 37.8 38.0 38.2 38.4 38.6 38.8 39.0 39.2 39.4 39.6 39.8 40.0 Sucre en g/lt 304.1 306.3 308.8 311.2 313.6 316.0 318.4 320.8 323.2 325.6 328.1 330.5 332.9 335.5 338.0 340.6 341.9 344.5 346.9 349.3 352 354.3 356.8 359.3 361.6 364.1 366.7 369.2 Alcohol Probable % Vol a 20º C 18.07 18.19 18.35 18.49 18.63 18.77 18.92 19.06 19.20 19.35 19.49 19.64 19.78 19.93 20.08 20.24 20.31 20.47 20.61 20.75 20.93 21.06 21.21 21.36 21.48 21.63 21.79 21.94 TITRE ALCOOMETRIQUE A 20º C Correction a effectuer sur le litre alcoométrique apparent déterminé avec un alcométre, pour corriger l'action de la temperature GAY LUSSAC 40 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 7.87 7.49 7.1 6.72 6.33 5.94 5.55 5.16 4.76 41 7.79 7.42 7.03 6.66 6.27 5.88 5.5 5.11 4.72 4.33 3.95 3.56 3.16 2.77 2.38 1.98 1.58 1.19 0.79 0.4 Titres alcoométriques apparents (%Vol) a tº C 42 7.72 7.35 6.97 6.59 6.21 5.83 5.45 5.07 4.68 4.3 3.91 3.53 3.14 2.74 2.35 1.96 1.57 1.18 0.79 0.39 43 7.65 7.28 6.91 6.53 6.161 5.78 5.4 5.02 4.65 4.26 3.88 3.5 3.11 2.72 2.34 1.95 1.56 1.17 0.78 0.39 44 7.58 7.21 6.84 6.47 6.1 5.73 5.35 4.98 4.61 4.23 3.85 3.47 3.09 2.7 2.32 1.93 1.54 1.17 0.77 0.39 45 7.51 7.15 6.79 6.42 6.05 5.68 5.31 4.94 4.57 4.19 3.82 3.44 3.06 2.68 2.3 1.92 1.54 1.16 0.77 0.39 46 7.44 7.09 6.73 6.36 6 5.64 5.27 4.9 4.53 4.16 3.79 3.41 3.04 2.66 2.28 1.91 1.53 1.15 0.77 0.39 47 7.38 7.03 6.67 6.31 5.95 5.59 5.22 4.86 4.49 4.12 3.76 3.39 3.02 2.64 2.27 1.89 1.51 1.14 0.76 0.38 48 7.32 6.97 6.61 6.25 5.9 5.54 5.18 4.82 4.46 4.09 3.73 3.36 2.99 2.62 2.25 1.88 1.5 1.13 0.75 0.38 49 7.26 6.92 6.56 6.2 5.85 5.5 5.14 4.78 4.42 4.06 3.7 3.34 2.97 2.6 2.24 1.87 1.5 1.13 0.75 0.38 50 7.2 6.86 6.51 6.15 5.8 5.45 5.1 4.74 4.38 4.03 3.67 3.31 2.94 2.58 2.22 1.85 1.48 1.11 0.74 0.37 51 7.14 6.8 6.46 6.11 5.76 5.41 5.06 4.71 4.35 4 3.64 3.28 2.92 2.56 2.2 1.84 1.47 1.11 0.74 0.37 SUMAR 4.37 3.98 3.58 3.19 2.79 2.4 2 1.6 1.2 0.8 0.4 TEMPERATURA 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 0.4 0.8 1.2 1.6 2 2.4 2.81 0.4 0.8 1.2 1.6 1.99 2.39 2.8 3.2 3.6 4 4.41 4.81 5.22 5.82 6.03 6.44 0.4 0.8 1.19 1.59 1.99 2.38 2.78 3.18 3.58 3.98 4.39 4.79 5.2 5.6 6 6.41 0.4 0.79 1.18 1.58 1.98 2.37 2.77 3.17 3.57 3.96 4.36 4.77 5.17 5.57 5.97 6.37 0.39 0.78 1.18 1.57 1.96 2.36 2.75 3.15 3.55 3.94 4.34 4.74 5.14 5.53 5.93 6.34 0.39 0.78 1.17 1.56 1.95 2.34 2.73 3.12 3.52 3.91 4.31 4.71 5.1 5.49 5.9 6.3 0.39 0.77 1.16 1.55 1.93 2.32 2.71 3.11 3.5 3.89 4.28 4.68 5.07 5.47 5.86 6.26 0.38 0.76 1.15 1.53 1.92 2.3 2.69 3.08 3.47 3.86 4.25 4.64 5.03 5.43 5.82 6.22 0.38 0.76 1.14 1.52 1.9 2.29 2.67 3.06 3.45 3.83 4.22 4.61 5 5.39 5.78 6.18 0.38 0.75 1.13 1.51 1.89 2.27 2.65 3.04 3.42 3.8 4.19 4.58 4.96 5.35 5.74 6.13 0.37 0.75 1.12 1.5 1.88 2.26 2.64 3.02 3.4 3.78 4.16 4.55 4.93 5.32 5.71 6.09 0.37 0.74 1.12 1.49 1.87 2.24 2.62 2.99 3.37 3.76 4.14 4.52 4.9 5.28 5.67 6.05 29 30 31 32 33 34 35 36 RESTAR 28 3.21 3.62 4.02 4.43 4.83 5.24 5.64 6.05 6.46 37 38 39 40 6.87 7.27 7.68 8.09 6.84 7.25 7.66 8.05 6.81 7.22 7.62 8.03 6.78 7.19 7.59 7.99 6.74 7.15 7.59 7.95 6.7 7.1 7.55 7.91 6.66 7.06 7.5 7.86 6.61 7.01 7.46 7.81 6.57 6.97 7.41 7.76 6.52 6.91 7.36 7.71 6.48 6.87 7.26 7.66 6.44 6.82 7.21 7.61