Glenda L. Ortiz Morales Núm. Estudiante 804-99-5833 Gerencia de Operaciones Análisis del caso: Pan Boricua Resumen ejecutivo: El caso presenta como dos visionarios puertorriqueños se dieron a la tarea de iniciar Pan Boricua Inc., una empresa de exportación de pan sobao a la población hispana en los Estados Unidos (EU). Ellos no contaban con la experiencia en el negocio de las exportaciones, lo que les ocasionó varios problemas de administración, logística y distribución en sus inicios, sin embargo pudieron mejorarlos. Eventualmente, se vieron ante la oportunidad de expandir el negocio a otros mercados. La alternativa más viable es que mejore la administración del negocio y fortalezca sus alianzas con los distribuidores antes de aventurarse en un mercado más extenso. El fortalecer su posicionamiento como un producto de calidad le dará mayores oportunidades de triunfo. Situación interna de la compañía: Pan Boricua es una empresa puertorriqueña organizada en el 2001 y que comenzó a exportar pan sobao hecho en Puerto Rico (PR) a los EU en el 2002. Las operaciones de la empresa consisten en exportar las masas del pan congeladas y mercadearlo en los puntos de ventas. Al inicio tuvieron problemas de logística y alianzas con distribuidores que no fueron exitosas. Eventualmente se aliaron a la panificadora Los Cidrines para ser su distribuidor exclusivo de pan sobao en los Estados Unidos y además, mejoraron su red de distribución. Entre las fortalezas de la empresa están las siguientes: fueron los pioneros en exportar el pan sobao en los EU; ofrecen un producto de calidad, su marca es reconocida entre los que visitan a PR o son boricuas; y han establecido alianzas con distribuidores confiables. Algunas de sus debilidades son: falta de experiencia para administrar un negocio de exportaciones (logística), 1 ausencia de un plan estratégico; problemas con los distribuidores (al inicio); la producción del pan sobao está limitada en los EU debido por estar altamente regulada; y su línea de productos era poca. La empresa atiende el segmento de la población latina en los EU, en especial los puertorriqueños. El posicionamiento de Pan Boricua es el ofrecimiento de un producto de alta calidad y diferente (gourmet). Análisis del ambiente: Entre las oportunidades con las que cuenta Pan Boricua están el proyectado crecimiento de la población hispana en Estados Unidos y su correspondiente poder adquisitivo representa un excelente potencial de consumidores para la empresa y el establecer alianzas con nuevos distribuidores. Y algunos factores que amenazan a la empresa son: la entrada de nuevos competidores al mercado, por el cambio de gustos a lo gourmet; y el alza en el precio del combustible y los costos de los insumos (harina, maíz) impactan los márgenes de ganancias. Con respecto a la competencia de Pan Boricua, su rival directo en la exportación de pan sobao de Puerto Rico era Mi Pan Asociados. Sin embargo, también se enfrentan a los productores de productos sustitutos (múltiples productos de panadería) como lo son el pan cubano, tortillas mejicanas, galletas, barras de frutas, snack, etc. Algunos a los que se enfrentan son Artimex, Caravan Products, GB Bakery y Bimbo. Además, otros rivales de Pan Boricua son los detallistas como Walmart y Kroger que mantienen pasillos con productos étnicos para el segmento de los hispanos y hasta venden su propio pan. Planteamiento del problema y síntomas subyacentes: Pan Boricua se enfrenta a la interrogante de dónde intensificar su gestión de exportación de pan sobao: en los lugares donde ya tenían negocios o expandir a otras ciudades. 2 Soluciones Alternas: Alternativa 1 Ante el potencial crecimiento de la población hispana en EU la empresa Pan Boricua tiene la posibilidad de desarrollar nuevos mercados. Según la información suministrada en el caso existe una gran concentración de hispanos en noreste y central de los EU (NY, NJ, PA, IL, IN, WI, CT y MA). Pan Boricua podría ubicar centros de distribución en distintos puntos entre dichos estados según la demanda que espere tener. Necesita además establecer alianzas con distribuidores en dichas áreas. Un punto de partida puede ser los clientes a los que ya ha atendido. El llevar a cabo esta alternativa tiene la ventaja de llegar a un mayor número de potenciales consumidores del producto de la empresa. De no hacerlo, le cede el espacio a sus competidores que según el caso es alta la posibilidad de su surgimiento. Sin embargo, se requiere más inversión y los costos de transportación serían mucho más de los actuales. Alternativa 2 Otra ruta estratégica que puede tomar la compañía es enfocarse en penetrar el mercado actual (el estado de la Florida). El implementar esta alternativa conlleva establecer mejores redes de distribución de su producto, así como mejorar el posicionamiento de la marca. Se puede invertir en una campaña de publicidad, realizar eventos para dar a conocer el producto, y mostrarles la variedad de platos que pudieran preparar con el mismo. Es cuestión de demostrar que el producto de mejor calidad al alcance de los consumidores. La ventaja de llevar a cabo esta alternativa es que hay cadenas de supermercados que ya tienen confianza en ellos. La desventaja de seguirla es que estaría atrasando la oportunidad de expandir su negocio. 3 Solución recomendada: Según las alternativas antes mencionadas considero que Pan Boricua debería optar por penetrar el mercado actual. Esta empresa cuenta con una serie de fortalezas que hacen que su producto sea uno de calidad y además, su marca es reconocida. Pienso que es recomendable que primero mejore la administración del negocio y fortalezca sus alianzas con los distribuidores antes de aventurarse en un mercado más extenso. El mejorar su posicionamiento le dará mayores oportunidades de triunfar en otros mercados. 4