Informe Final de Parcelas

PRESENTACION En el presente informe se realiza el análisis de cada cama almaciguera dando a conocer todos los problemas presentados en la cama almaciguera, y los motivos por los cuales las plantas no desarrollaron adecuadamente y las dificultades que se le presento en toda la época de germinación y crecimiento. La influencia de los distintos medios del ambiente como los rayos solares, el tipo de suelo, insectos, el agua, tiene una gran importancia en el desarrollo de la planta dando lugar a los distintos desarrollos desiguales dados en las camas almacigueras. OBJETIVOS · Analizar el desarrollo de la planta y determinar los cambios dados en el cultivo y los motivos por los cuales algunas de ellas no lograron desarrollarse. · Qué importancia tiene el buen desyerbe del cultivo, la pendiente de la cama almaciguera y suministración adecuada del recurso agua. · ver las anomalías que se presentan el cultivo a lo largo de su desarrollo tanto germinativo y posgerminativo. Ubicación del área de campo agrícola · departamento._ Lambayeque. · provincia._ Chiclayo. · distrito._ Tùman. · sector._ Huerto san francisco · nombre del campo._ El calvario · practica._ INFORME FINAL · practica Nº._ 11 I. Cultivos sembrados en cama almaciguera permanente: · Cultivo de zanahoria. ZANAHORIA Nombre Científico: Daucus carota L. Origen: Europa y parte de Asia Menor Familia: Umbeliferae Variedad: Chantenay Royal, Super Chantenay, Emperador, Chantenay Red Cored, Wronter danwer Período Vegetativo: de 4 a 5 meses, según variedad Royal 100 - 120 d. Requerimiento de Suelo: Franco Arenoso, moderadamente tolerante a la acidez y a la salinidad de pH 6.0 - 6.9 Departamentos productores: Lima, Callao, Tarma, Huancayo. Épocas de Siembra : Abril - Octubre (Costa) últimos meses del año (Sierra) Época de Cosecha : A los 120 días. Temperatura optima: Climas templados a cálidos, oscila entre 13 - 24 ºC Humedad: Relativa media, con necesidades hídricas de 690 - 800 mm/año Jornales (No/Ha): 60 - 80 Rendimientos (TM/Ha): Rendimientos Nacional 16.12 Rendimientos Regionales 8.65 Rendimientos Potenciales 25 - 30 Costo Producción (USA $/Ha) 700 - 800 Mercados demandantes: Mercado Nacional Piura, Lima, Trujillo, Arequipa. Mercado Internacional Israel, Polonia, Canadá. Manejo Técnico: Semilla (Kg/Ha): 4 - 5 Distanciamiento (mts): 0.5 - 0.6 (Entre surcos) X 0.10 (entre plantas) Fertilizantes Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 80 - 100 Fosforo (P). (Kg/Ha): 60 - 140 Potasio (K). (Kg/Ha): 40 - 120 Materia Orgánica 15 - 20 Tm./ Ha. Módulo de Riego (m3 / Ha): 7,000 - 9,000 Frecuencia de Riego: 10 - 15 días antes de la cosecha, Ligeros y semanales (tres primeras semanas); Principales Plagas: Gusano de tierra, cigarrita, pulgón, arañitas rojas Principales nfermedades: Mancha de la hoja, tizón tardío, Mancha Gris, Moho Blanco Usos: Consumo humano fresco: ensaladas, jugos, rehidratante · Cultivo de beterraga: BETERRAGA Nombre Científico: Beta vulgaris L. Origen: Del Mediterráneo - Asia Menor. Familia: Chenopodiáceas. Variedades importantes: Detroit Dark Red, Early Wonder, Graby de Egipto. Período Vegetativo (días): 90 - 120 Requerimiento de Suelo: Francos bien drenados, tolera salinidad y acidez pH 6.0-6.8 Departamentos productores: Costa y Sierra Central Época de Siembra: Todo el año Época de Cosecha: Todo el año Se cosecha: Cuando la raíz ha adquirido un aprox. De 0.08 mt. diametro Temperatura optima / promedio 16 - 22 Cº - Se adapta a todo clima Humedad Poco exigente Jornales (No/Ha) : 80 - 100 Rendimientos (TM/Ha): Rendimientos Nacional 2.97 Rendimientos Regionales 7.85 Rendimientos Potenciales 15 - 30 Costo Producción (USA $/Ha) : 700 - 900 Mercados demandantes: Mercado Nacional Lima, Piura, Trujillo. Mercado Internacional Canadá. Manejo Técnico: Semilla (Kg/Ha): 7 (transplante), 12 (Siembra directa). Distanciamiento (m): 0.40 x 0.10 Entre surcos 0.50 mt. Entre plantas 0.08 mt. Fertilizantes: Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 60 - 100 Fosforo (P). (Kg/Ha): 20 - 60 Potasio (K). (Kg/Ha): 20 - 40 Módulo de Riego (m3 / Ha): 7,000 Frecuencia de Riego (días): 15 Principales Plagas: Gusano de tierra, mosca minadora Principales Enfermedades: Chupadera fungosa, mancha de la hoja, nemátodos Usos: Consumo humano fresco e industrial · Cultivo de pepinillo: PEPINILLO Cucumis Sativus L. Origen: India Familia: Cucurbitaceae Variedad: Fresco: Long Marketer, Palomar, Polaris, Marketmore Encurtido: National, Piclking, Espartan Dawn. Período Vegetativo: De 45 a 60 días Requerimiento de Suelo: Profundos y con buen drenaje, tolerante a la salinidad y a la acidez con pH 5.4 - 6.5 Departamentos productores: Lima, Cañete, Huaral y Chancay. Epocas de Siembra : Primavera y verano Se cosecha: a partir de 60 días con una duración de 30 días Temperatura optima / promedio: Climas cálidos, 20 - 27 ºC, no tolera heladas. Humedad: Moderada Jornales (No/Ha): 70- 80 Rendimientos (TM/Ha): Rendimientos Nacional 10.36 Rendimientos Regionales 6.5 Rendimientos Potenciales 15- 18 Costo Producción (USA $/Ha): 700 - 800 Mercados demandantes: Mercado Nacional Piura, Lambayeque Mercado Internacional Manejo Técnico: Semilla (Kg/Ha.): 2 Distanciamiento (m): Consumo Fresco: entre surcos 2.5 mt. entre plantas 0.2 mt Encurtido: entre surcos 1.9 mt. Entre plantas (línea corrida). Fertilizantes: Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 120 Fosforo (P). (Kg/Ha): 50 Potasio (K). (Kg/Ha): 50 Módulo de Riego (m3 / Ha): 7,000 - 8,000 Frecuencia de Riego (días): 10 - 12. frecuentes y ligeros, sin faltar agua durante el desarrollo de los frutos Principales Plagas: Pulgón, mosca minadora, barrenador de frutos y guías Principales Enfermedades: Mildiu, oidium Usos: Consumo humano fresco. · Cultivo de rabanito: · Nombre común o vulgar: Rábano, Rábanos, Rabanillo, Rabanito, Nabo chino · Nombre científico o latino: Raphanus sativus. · Familia: Crucíferas (Cruciferae). · Origen: Extremo Oriente. Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez. Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante. Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante. El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas hasta grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado español. · Se distinguen: - Variedades de raíces grandes: rábanos. - Variedades de raíces pequeñas: rabanitos. Existen numerosas variedades, pero las principales son: - Cherry Belle (precoz, rojo cereza). - Novired (precoz, forma oval, rojo escarlata). - Bolide (raíz redonda, rojo escarlata). - Redondo escarlata (color exterior rojo vivo, carne blanca). - Largo rojo. - Largo de Mallorca. - Largo murciano. - Flevo (raíz fina, color rojo). - Sezanne (blanco o rosa, redondo). · Composición química del rábano: Agua 95% Hidratos de carbono 3% (fibra 1%) Proteínas 1% Lípidos 0, 2% Vitamina C 20 mg/100 g Potasio 240 mg/100 g Sodio 40 mg/100 g Calcio 34 mg/100 g Fósforo 27 mg/100 g · Cultivo del rábano y rabanitos Temperaturas: No es muy exigente en clima y es resistente al frío. Suelo: Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere aquéllos ricos en humus. Crecen en la mayoría de los suelos bien drenados, siempre que estén enriquecidos con humus en forma de turba, abono compuesto o estiércol. El rábano común (Raphanus sativus) es una planta cuyo rizoma se utiliza para aderezar ensaladas verdes. Preparación del terreno: Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días antes de sembrar. Se riega bien y se siembra, a continuación, en hileras separadas unos 15 cm y de 1 cm de profundidad. Siembra: La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante 6 años. Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno. La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea. En cambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por hectárea. Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rápido crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria, remolacha, etc. Las labores se reducen a 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea. A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm. Se pueden colocar también entre lechugas u otros cultivos, al final de los surcos o en cualquier otro lugar, para llenar los huecos y evitar la aparición de malezas. Hay que aclarar los plantones, en caso necesario, para permitir un buen desarrollo de las raíces, regar en abundancia y extraerlos en cuanto alcancen el tamaño justo. Las variedades de invierno, así como las japonesas, más grandes, se siembran del día más largo y se recolectan a los 3 meses. Las variedades especiales resistentes a las bajas temperaturas se pueden cultivar bajo una campana de cristal en invierno. Las variedades de verano maduran en tan sólo 3 ó 4 semanas, de ahí que haya que sembrarlas con regularidad para tener ejemplares siembre en el huerto. Siembra en el exterior a 1 cm de profundidad y hileras cortas con 15 cm de separación cada 2 semanas y cada 4-6 semanas en otoño e invierno y bajo cristal o plástico. Una vez germinadas las semillas, aclarar las plantitas y deja una distancia de 3 a 8 cm entre ellas. Los mejores resultados se obtienen cuando se siembran en primavera o principios del verano, aunque la siembra puede repetirse a finales del estío o comienzos del otoño. Es posible obtener una cosecha temprana en semillero protegido o en invernadero haciendo la siembra en invierno. Para tener rábanos de manera constante, hay que sembrar cada 2 semanas. Riego: Regar regularmente. Abonado o fertilización: Si el suelo está bien preparado no es preciso abonar. Plagas y enfermedades del rábano: - Oruga de la col. - Pulgones. - Rosquilla negra. - Mildiu. - Acorchado. Recolección: Es muy apreciado el rábano por los hortelanos aficionados dado que sólo necesita una 3 a 6 semanas desde que se siembra hasta que se cosecha. Recolectar las variedades de verano tan pronto como alcancen el tamaño adecuado (15 cm en el caso de las variedades japonesas). Dejar las inmaduras en la tierra y recoléctalas cuando tengas que utilizarlas. En verano, la recolección de las raíces pequeñas se realiza a los 45 días, las medianas unos 10 días después y las grandes a los 70-80 días. Durante la estación invernal, se pueden dejarlas plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para la cosecha, pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo, y si llueve se rajan y después se ahuecan. En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan rápidamente, especialmente las variedades tempranas. II. Problemas presentados en camas almacigueras. · Rabanito: · Por una nivelación pobre, en el momento de regar la cama almaciguera por medio de riego por gravedad o surco, se noto el emposamiento de agua en determinado sectores, causando así que las plantas no tengas un buen desarrollo o crecimiento como se pudo dar en otro lado del cultivo. · Como se aprecia en la imagen el cultivo de rabanito presenta, también algunas hojas amarillas esto es debido a la presencia de insectos los cuales perjudicaron su desarrollo normal. · La desigualdad de tamaños en las plantas se debe a una pobre nivelación, en donde el agua se empozo las plantas desarrollaron un poco menos con relación a las demás. · Beterraga: · El crecimiento de beterraga se vio afectado por distintos factores, como, la sombra provocada por las hojas de caña que impidieron las penetración de rayos solares necesarios para su crecimiento, también debido a la inundación de agua causando la perdida de algunas platas, lo cual al maximizar el cultivo, es decir, que en un supuesto caso se sembrara una hectárea las pérdidas económicas hubiesen sido cuantiosas y el productor quebraría. · El cultivo fue atacado por animales silvestres lo cual perjudico su desarrollo, viéndose que en partes el cultivo desarrollo y en otro lados no logro germinar, y si lo hiso fue destrozado por los animales silvestres del lugar. · Zanahoria: · Este cultivo logro germinar exitosamente un 70% de toda el área sembrada, a pesar de la adversidades del trascurso de su desarrollo, esto nos muestra que dicho cultivo es resistente a las modificaciones de las condiciones ambientales. · Se aprecia uniformidad en su desarrollo, esto es debido a una nivelación regular la que le permitió obtener mejor los nutrientes existentes en el suelo. · En la imagen se logra apreciar la magnitud de desarrollo alcanzado por el mismo cultivo, pero en condiciones diferentes (nivelación, cantidad de agua por surco, exposición al sol.) · Pepinillo: · Su desarrollo de este cultivo no presenta un desarrollo anormal, la mayoría de las plantas se encuentra en flor. · El abastecimiento de agua fue el adecuado para su desarrollo lo que le permitió obtener un mayor desarrollo y menos afectado por los insectos. · Estos surcos cuentan con una nivelación buena esto se nota a la respuesta del cultivo, es decir, las plantas se desarrollan mucho mas y con menos complicación en el trayecto de su siembra a su cosecha. BIBLIOGRAFÍA http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/pepinillo.htm http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/beterraga.htm http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/zanahoria.htm