1. EL SANKY 1. ¿QUÉ ES EL SANKY? El Sanky es un fruto de origen andinoque tiene grandes cantidades de vitamina C, Calcio, abundante Potasio, Magnesio y Ácido Ascórbico. Este fruto tiene grandes propiedades curativas y beneficiosas para nuestra salud. 2. NOMBRE CIENTÍFICO: Su nombre científico es: Corryocactus Brebistylus 3. NOMBRES COMUNES: A este fruto se le conoce comúnmente como: sancayo, sanky o guacalla. Ancestralmente se le conoce como “El quitahambre” 4. CARACTERÍSTICAS: Es de forma redonda y verde, que se da en un cactus (Sankayo) de más de dos metros de altura. Por ser una cactácea silvestre, crece en las laderas de los cerros, lugares pedregosos, arenosos y rocosos, con poca agua o humedad, entre los 3,500 y 4,200 m.s.n.m.Tradicionalmente era y es usado para recorrer grandes distancias (energizante) disminuyendo el hambre. Una planta puede producir unos 60 Kg de este fruto.El Sanky es 100% ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas. 5. LUGARES DE ORIGEN: El Sanky crece en las zonas Sur del Perú.Su hallazgo se produjo en el 2006 entre Ayacucho y Huancavelica. 6. USOS DEL SANKY: USO INDUSTRIAL: Es señalada como fuente de ácido cítrico y como insumo para fabricar jugos, mermeladas, jaleas, caramelos, cocteles, bebidas, etc.USO MEDICINAL:Es un gran Antioxidante. El jugo de este fruto es usado como laxante, regulador, previene la gastritis y enfermedades del hígado. La pulpa de esta fruta es un desinflamante, además contrasta problemas de la próstata, y es un depurativo renal. Su alto contenido de calcio fortalece los huesos.USO COSMÉTICO: La cáscara del fruto es usado para el lavado del cabello. 7. EXPORTACIÓN: Se ha indicado de pequeños envíos a España, Dinamarca, Nueva York, Chicago, Japón, partes de Italia, y México. Puedo concluir que este fruto tiene mucha importancia en el aspecto de la salud y en la economía (por ser fuente de ingresos para la población) Los datos presentados han sido obtenidos de las siguientes páginas web: a) perunutraceutico.blogspot.com/2011/04/usos-del-sanky.html b) sanky-erizo-perdido.blogspot.com/ c) www.agraria.pe/noticias/exportan-productos-base-de-Sanky. d) www.waytayaku.com/sanky.html