Normas de Seguridad en El Taller de Panaderia

LA VESTIMENTA DEL PANADERO DENTRO DEEL TALLER DE PANADERIA EL GORRO BLANCO Debe ser confeccionado en algodón o de papel, su utilidad reside en sujetar el cabello. UN CHAQUETIN O CAMISA BLANCA; (Confeccionado en algodón). Las mangas se doblan hasta el codo o son de manga corta EL DELANTAL BLANCO Tiene la finalidad de proteger, es bastante largo y envolvente, atado adelante con cordones. UN SECADOR DE COCINA Indispensable para secar y evita quemarse, se cambia todos los días, siempre está al alcance de las manos. PANTALÓN Debe ser confeccionado en tela de algodón que se pueda lavar fácilmente. ZAPATOS Generalmente cerrados para evitar quemaduras, la suela debe ser antideslizante. Esta vestimenta se adapta tanto para varones como para mujeres. de acuerdo al clima y los lugares de trabajo. . LAS CAÍDAS Agua de jabón. aceite. agua potable caliente. y pedazos de alimento son comunes en los talleres de una panadería y todos pueden ser resbalosos. Después de tocar los alimentos crudos. estornudar o sonarnos la nariz. Después de utilizar el pañuelo para toser. enjuagárselas con agua potable abundante y secárselas con toallas de un solo uso (desechables). grasa. LAVADO DE MANOS Las manos hay que lavárselas con jabón líquido. Después de utilizar los servicios sanitarios. ¿CUÁNDO DEBEMOS LAVARNOS LAS MANOS?       Cuando empezamos el trabajo y cada vez que lo interrumpimos por algún motivo. Después de manipular la basura. Antes de manipular los alimentos cocinados. Repare los daños que encuentre. se puede electrocutar. El poner atención a la seguridad en el taller es importante antes. puede haber un corto circuito. electrocutaciones o incendios. No deje cajas. Revise la capacidad eléctrica que necesita ser revisada por un profesional. cortes. límpielo. ELECTRICIDAD DE EL TALLER DE PANADERIA Vea con cuidado la electricidad en el taller. Revise que no se encuentren cables viejos y si existen deben ser cambiados. . Busque roturas. y después de utilizarlo. o áreas deshilachados donde los cables se pueden romper. durante. Si a un aparato le cae una gota de agua. bolsas ni ninguna otra cosa en el piso. Examine todos los cables eléctricos. pueden causar que se caiga una persona. sillas. No sobrecargue los circuitos al utilizar cables de extensión.Si vierte algo en el piso. No use aparatos cerca del lavatrastos o agua. Tenga un trapeador listo para este propósito. SEGURIDAD DURANTE EL USO DE EQUIPOS Es muy importante conocer las precauciones que deben tomarse en el empleo de las máquinas. Cuando el horno se apaga por corte de fluido eléctrico. QUE DEBEMOS EVITAR MIENTRAS TRABAJAMOS FUMAR Secarnos el sudor con la manga del Peinarnos o rascarnos chaquetín COMER Masticar chicle Probar los alimentos con los dedos . eliminando los restos que pudieran quedar en él. Se recomienda detener la máquina cada vez que se requiera una prueba. Con esta precaución se podrá determinar el defecto para arreglarlo y además se dará tiempo a que los gases que pudieran haberse acumulado salgan normalmente por la puerta o la chimenea. no se debe encender inmediatamente sin conocer la causa de la falla. teniendo en cuenta que debe ser higienizado después del uso tanto por dentro como por fuera. El horno debe ser operado con las manos secas y limpias. ESCUPI R Toser o alimentos estornudar sobre los Manipular dinero .