MEJORA DEL SISTEMA DE TRANSPORTE POR CAÍDA DE PRODUCTO AL PISO EN COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL

MEJORA DEL SISTEMA DE TRANSPORTES PARA REDUCCIÓN DEPÉRDIDAS POR CAIDA DE PRODUCTO AL PISO EN COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL FAUSTO BENJUMEA ZAPATA ANTEPROYECTO DE TRABAJO DE GRADO MODALIDAD INVESTIGATIVA INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO FACULTAD DE PRODUCCION Y DISEÑO TECNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIAL MEDELLÍN 2016 MEJORA DEL SISTEMA DE TRANSPORTES, PARA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS POR CAÍDA DE PRODUCTO AL PISO EN COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL FAUSTO BENJUMEA ZAPATA ANTEPROYECTO DE TRABAJO DE GRADO MODALIDAD INVESTIGATIVA DOCENTE METODOLOGÌA DE INVESTIGACIÒN BANESSA OSORIO CASTAÑO INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO FACULTAD DE PRODUCCION Y DISEÑO TECNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIAL MEDELLÌN 2016 PAGINA DE ACEPTACIÒN CONTENIDO LISTAS ESPECIALES FOTOS TABLAS GRAFICOS ANEXOS GLOSARIO INTRODUCCIÒN Se pretende buscar solución a un problema que se está presentando en COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL, en el área de galletería dulce, donde el producto se transporta a través de unas bandas transportadoras, y por condiciones desconocidas, están cayendo paqueticos de galleta al piso, generando perdidas por que el producto que cae al piso no se puede reincorporar al proceso de producción puesto que se considera producto contaminado y este debe descartarse para el consumo humano. 1. PROBLEMA 1.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA En COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL, Empresa de Galletería,ubicada en el barrio Guayabal en la ciudad de Medellín, en el departamento de Antioquia, (Colombia),en el área de galletería dulce, se ocasiona caída de paqueticos de galleta al piso, los cuales generan una pérdida para la compañía. Las personas involucradas en este proyecto son los operarios de producción que interactúan en el entorno del problema. El problema se abordará desde el primer semestre de 2015, hasta el segundo semestre del 2016. 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En el área de galletería dulce, el producto se transporta a través de bandas, y por condiciones del proceso, están cayendo paqueticos de galleta al piso, generando pérdidas por que el producto que cae al piso no se puede reincorporar al proceso de producción puesto que se considera producto contaminado y este debe descartarse para el consumo humano. El Resultado esperado es eliminar la caída del producto al piso para reducir las pérdidas que está ocasionando este evento, y aumentar la productividad en el proceso. 1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cómo Reducir las pérdidas por caída de producto al piso, mediante implementación de Mejora de sistemas de transporte y programa de entrenamiento al personal operativo, en COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL? 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL Mejorar el sistema de transporte, para reducción de pérdidas por caída de producto al piso. 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS  Analizar los elementos que inciden directamente en la caída del producto.  Reaizar seguimiento al comportamiento de caída de producto en otras referencias.  Programar capacitación al personal sobre el método en el que se debe realizar la tarea.  Diseñar un sistema de trasporte eficaz que evite la caída del producto al piso. 3. JUSTIFICACIÒN El proyecto se va desarrollar por que se ha identificado una grán pérdida en el área en estudio y se hace necesario tomar medidas que permitan eliminar el problema, o mitigarlo en caso tal que no se pueda eliminar totalmente. Con la ejecución de un proyecto que permita la mejora del evento anteriormente mencionado, Aumentaría el nivel de Productividad y se reducirán las perdidas que genera la caída de producto al piso además el persoal operativo quedará instruido con métodos definidos que permitirán realizar las tareas del proceso de la manera mas adecuada.