Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChangedPDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P DIGESTIÓN DE LIPIDOS Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Lípidos en nuestra dieta Los triglicéridos son los lípidos más abundantes de nuestra dieta Triglicéridos Fosfolípidos Colesterol P Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lípidos que necesita, excepto los ácidos grasos esenciales: linoleico y araquidónico Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P z No se manifiesta digestión en boca o estómago. -Boca: amilasa salival o ptialina. -Estómago: HCl, enzimas (pepsina) z La digestión de lípidos ocurre en Intestino Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Enzimas involucradas ENZIMAS LOCALIZACIÓN LIPASA Páncreas ISOMERASA Intestino COLESTEROLASA Páncreas FOSFOLIPASA A2 Páncreas Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P O LIPASA z Cataliza la hidrólisis de uniones éster en los carbonos primarios (α y α’) del glicerol de las grasas neutras (Triacilgliceroles) H2C O C R HC O CO R H2C O C R TAG O LIPASA H2C HC OH O O C O R + H2C O 1,2-DAG C HO R C R AG O LIPASA H2C HC OH O O C O R + H2C 2-MAG OH HO C AG R Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P ISOMERASA z z Para la hidrólisis de 2MAG es necesaria la presencia de esta enzima que traslada el grupo acilo de la posición 2 (ó β) a la posición 1(ó α). Luego la hidrólisis del monoacilglicerol (MAG) se completa por acción de la Lipasa. H2C HC H2C OH O O C R OH 2-MAG ISOMERASA O H2C O HC OH H2C OH 1-MAG C R Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P COLESTEROLASA z O R C O Cataliza la hidrólisis de ésteres de colesterol con ácidos grasos. O R C OH COLESTEROLASA OH ESTER DE COLESTEROL COLESTEROL AG Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P FOSFOLIPASA A2 z z Cataliza la hidrólisis del enlace éster que une el ácido graso al hidroxilo del carbono 2 del glicerol en los Glicerofosfolípidos. Se forma un ácido graso y lisofosfolípido O R2 O H2C O C R1 O H2C O C R1 FOSFOLIPASA + A2 C O CH O O HO CH H2C O P O X H2C O P O X O O O R2 C OH Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P PAPÉL DE LA BILIS EN LA DIGESTIÓN DE LÍPIDOS z z ÁCIDOS BILIARES: el más abundante es el ácido cólico, en menor proporción se encuentra el ácido quenodesoxicólico. Son excretados en la bilis conjugados con glicina o taurina. Ej.: -ácido glicocólico -ácido taurocólico Ácido glicocólico Ácido taurocólico Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS BILIARES z z z z Aumentan la función de la Lipasa pancreática. Reducen la “Tensión Superficial” y con ello favorecen la formación de una EMULSIÓN de las grasas. Contribuyen a dispersar los lípidos en pequeñas partículas y por lo tanto hay mas superficie expuesta a la acción de la lipasa. Favorece la absorción de Vitaminas Liposolubles. Acción Colerética: estimulan la producción de bilis. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Digestión de lípidos 1. Los lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancreática 2. Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa Glóbulo de grasa Glóbulo de grasa Efecto mecánico Sales biliares EmulsiónSales Lipasa pancreática Monoglicérido + Acidos grasos Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P ABSORCIÓN DE LIPIDOS Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P ABSORCIÓN: z Proceso mediante el cuál las sustancias resultantes de la digestión ingresan a la sangre mediante a travéz de membranas permeables (sust. de bajo PM) o por medio de transporte selectivo. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P z z z z No es indispensable la digestión total de las grasas neutras debido a que pueden atravesar las membranas si se encuentran en EMULSIÓN FINA. Las sustancias sin degradar totalmente (MAG) que atraviesan las membranas son hidrolizadas totalmente en los enterocitos. En las células intestinales se sintetizan nuevamente los TAG. Absorción del Colesterol: se absorbe en el intestino y luego se incorpora a los QUILOMICRONES como tal o como ésteres con AG. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P ESTRUCTURA DE QUILOMICRONES La superficie es una capa de Fosfolípidos. Apolipoproteínas B-48 Los Triacilgliceroles secuestrados en el interior aportan mas del 80% de la masa. Varias Apolipoproteínas (B-48, C-III y C-II) atraviesan la membrana y actúan como señales para el metabolismo de los Quilomicrones. Colesterol C-III C-II Fosfolípidos Triacilgliceroles y ésteres de Colesterol. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LIPIDOS DE LA DIETA 8) Los AG son Oxidados como combustible o re-esterificados para almacenamiento. 7) Los AG entran a la célula. 1) Las sales biliares emulsionan las Grasas formando micelas. 2) Lipasas intestinales degradan los Triglicéridos 3) Los Ácidos Grasos y otros productos de la digestión son tomados por la mucosa intestinal y convertidos en TAG. 6) La Lipoproteínlipasa activada por apo-C en los capilares convierten los TAG en AG y Glicerol. 5) Los QUILOMICRONES viajan por el Sistema Linfático y el Torrente sanguíneo hacia los Tejidos. 4) Los TAG son incorporados con colesterol y Apolipoproteínas en los QUILOMICRONES. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Absorción de lípidos Las sales biliares forman micelas que ayudan a la absorción de lípidos Micela Capa de agua Micela Capa de agua monoglicérido Sal biliar Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Absorción de lípidos 1. Los lípidos entran en el enterocito gracias a las micelas 2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfáticos en forma de quilomicrones 3. Desde los vasos linfáticos pasan a la circulación general sin pasar por la circulación portal Vaso linfático Enterocito Cubierta proteica Quilomicrones Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Transporte de Lípidos en la sangre Son usadas 4 tipos de LIPOPROTEINAS para transportar lípidos en la sangre: z Quilomicrones z Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) z Lipoproteínas de baja densidad (LDL) z Lipoproteínas de alta densidad (HDL) Están compuestas de diferentes lípidos. Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P Changed with the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KASChanged PDF-Editor with(http://www.cadkas.com). the DEMO VERSION of CAD-KAS P