DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN DESHIDRATADOR DE FRUTAS CON CAPACIDAD DE 1000 GRAMOS UTILIZANDO UNA BOMBA DE VACÍO

Este trabajo consiste en el diseño y la construcción de un deshidratador al vacío con una capacidad de 1000 gramos, bajando la presión dentro de la cámara de secado se logra una reducción del tiempo de proceso y un mejor resultado en las características del producto terminado.