Colección de diez ensayos del profesor Arnold Ehret, renombrado dietista alemán, padre de la teoría del moco y del sistema curativo por dieta amucosa, experto mundial en temas de ayuno, que logró curarse de su enfermedad de Bright (incurable en su época) a base de ayunos y de ensayos con la dieta. Su sistema se resume en que la dieta ideal del hombre consiste en frutas y verduras bajas en almidón y en que hay que evitar todos los alimentos que generen moco en el cuerpo: cereales, lácteos, grasas, huevos, carnes, legumbres feculosas, alcohol, etc. Según él no existen miles de enfermedades sino una sola enfermedad con mil rostros y esa enfermedad se llama impureza interna, suciedad corporal provocada por ingerir alimentos formadores de moco, que no han sido diseñados por la Naturaleza para que el hombre los ingiera. Evitando esos alimentos y limpiando la suciedad acumulada desde el útero materno, mediante una sabia combinación de ayunos y dieta amucosa progresiva venceremos todas las enfermedades, incluida la vejez que no es más que otra enfermedad.