“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”PROYECTO: COCOA DE PLATANO CURSO : CIENCIA AMBIENTE PROFESORA : MARIA PROSOPIO POMALAYA ALUMNA : LUCIANA VALENTINA BASURTO HERRERA GRADO : 2DO. DE PRIMARIA SECCIÓN : “A” HUANCAYO - 2015 1. . La obtención de la Cocoa es para dar a conocer las técnicas de cómo obtener un alimento abajo costo.2 OBJETIVOS. calorías y minerales. aprovechando así el alto valor nutritivo del plátano que nos da vitaminas. solucionando el problema de la contaminación y de buena nutrición.3 RESUMEN PARCIAL El presente. la tecnología empleada en la obtención de la cocoa. 1. para observar y asimilar al máximo. 1. para crecer sanos y fuertes.. Utilizar adecuadamente la cáscara de plátano evitando la contaminación. utilizando cáscara de plátano para elaborar cocea.4 CIENTÍFICO. Mejorar la nutrición del ser humano a un costo mínimo. proyecto se desarrollo para incentiva al alumnado."COCOA DE PLÁTANO" 1..1 RESUMEN DEL PROYECTO: El presente trabajo se desarrolla para investigar en el niño la actitud de participación e investigación en el buen aprovechamiento de los recursos naturales y desechable de nuestro medio. 1.6 INSTRUMENTOS: Molino o batán. c) Luego de tener la cáscara seca se muele con canela y el clavo de olor al gusto.7 PROCEDIMIENTOS: a) Lavar cuidadosamente la cáscara de plátano y ponerla a un recipiente para ser oreado b) Ponerlo a secar de 10 a 30 días teniendo en cuenta el sol y que no se moje. etc. Azúcar. Cernidor Recipientes pequeños 1.5 MATERIALES: Cáscara de plátano. .1. 1. queque dulces.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. d) Una vez molido se debe cernir para obtener un polvo fino que dé la cocoa de plátano e) Finalmente lo podemos guardar en el recipiente con tapa para prepara chocolate. Canela Clavo de olor. La obtención de la cocoa a partir de la cáscara de plátano requiere de un gran cuidado al hacer secarla la cáscara de plátano por espacio de 20 a 30 días.11 PRESUPUESTO ASPECTOS Cáscara de plátano Canela y clavo de olor Azúcar medio kilo Molino o batán Cernidor Recipiente COSTOS 0.10 CRONOGRAMACIÓN DEL TRABAJO Y EL PLAN DE EJECUCIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE CULMINACIÓN PROCEDIMIENTO Se lavó el 23 la cáscara Se pondrá a secar el 23 Se muele la cáscara Se cierne Se pone en un recipiente : : 23 de mayo.90 .00 3. 1.9 APLICACIÓN o UTILIDAD El costo de obtención de la cocoa es mínimo lo cuál está al alcance de todos. 16 de junio.00 2.00 0.90 0. 1. FECHA 23 de mayo 23 de mayo 14 de junio 15 de junio 16 de junio 1.00 1. . . de plátano para mejorar la nutrición y evitar el uso de conservantes.Se recomienda utilizar ésta cocoa en la preparación de chocolate. mazamorras. Por su capacidad fibrosa asegura una buena asimilación de los nutrientes. .CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES . etc.Motivar a los niños a sentirse atraídos en seleccionar y guardar la cáscara de plátano evitando la contaminación. avena con cocoa. queques.Dar a conocer a los niños y padres de familia las diferentes formas de utilizar la cocoa de cáscara. dulces.Constituye un buen aporte calórico. . Es procedimiento del proyecto hacerlo con el debido cuidado . Este trabajo es apto para mayores de 12 años.SUGERENCIAS Se sugiere a los alumnos que quieran realizar este trabajo que lo hagan cuidadosamente y con el debido tiempo que se requiere. ANEXO .