ANÁLISIS ESTRATÉGICO POSTOBON S.A.AUTORES Luz Mery Osorio Estudiante Ing. Administrativa, Universidad Nacional de Colombia,
[email protected] Edson Yobanny Duque Aguilar Estudiante Ing. Administrativa, Universidad Nacional de Colombia,
[email protected] María Ramírez Estudiante Ing. Industrial, Universidad Nacional de Colombia,
[email protected] RESUMEN Postobón S.A. es una de las empresas más importantes en el sector de bebidas no alcohólicas en Colombia, conformada el 11 de octubre de 1904 en la ciudad de Medellín por Gabriel Posada Villa y Valerio Tobón Olarte. En sus inicios la empresa transportaba sus productos fuera de la ciudad de Medellín, en carretillas tiradas por mulas y a través de embarcaciones, en el año de 1906 construyeron las plantas de Cali y Manizales y en Bogotá en el año de 1909, mediante esta estrategia de expansión han conseguido llevar su marca y productos a casi todos los lugares del país. En su largo trayecto le han dado mucha importancia al respaldo del pueblo colombiano, haciendo un llamado a la preferencia de los consumidores por los productos colombianos y a la lealtad de marca. Sus principales fortalezas están fundamentadas en la innovación y en el amplio portafolio de productos y ha sido un fuerte competidor para Coca-cola, convirtiéndose en el líder de las bebidas no alcohólicas en el país. También cuenta con otro fuerte competidor como Big Cola que ingresó a Colombia en 2007 con la filosofía “Calidad Internacional a precio justo” – mas no barato- y con una estrategia de bajos precios, a lo cual Postobón respondió también con bajos costos. Postobón S.A tiene implementada una Estrategia de Diferenciación, a través de la innovación, la amplitud del portafolio de productos y el sistema de distribución propio a nivel nacional, que ha sido difícil de igualar para cualquier competidor (incluido Coca-Cola). Con la innovación se logra que los productos de sean diferenciados de los demás, su fuerte relación con los clientes, el buen servicio que les presta al momento de una compra, crea fidelidad en el consumidor al momento de adquirir los productos, la publicidad acerca más a la gente, a través de los comerciales realizados en diferentes lugares del país, donde ellos pueden participar en la creación de “sonidos de tu casa”. PALABRAS CLAVE: 1. INTRODUCCIÓN Las empresas existentes en el mercado se enfrentan a grandes desafíos en su quehacer diario por lo que el proceso de administración no puede hacerse de manera empírica, por el contrario puede comparar se con un juego de ajedrez, donde no solo importa la próxima jugada a realizar sino que es de vital importancia líder en el mercado de bebidas refrescantes no alcohólicas. Exposición en Roma. King Kola. por lo cual decidieron construir en el año de 1906 las plantas de Cali y Manizales y en Bogotá en el año de 1909 y mediante esta estrategia de expansión han conseguido llevar su marca y productos a casi todos los lugares del país. Distribución de los productos Coca-Cola. En el presente documento se realiza el análisis estratégico de la empresa Postobón S. sin dejar de lado por supuesto. Su principal negocio fue la elaboración de refrescos con insumos importados y agua proveniente de fuentes naturales. en carretillas tiradas por mulas y a través de embarcaciones. patrocinio de deportes como una contribución al desarrollo cultural. nótese la importancia que le dan a tener el respaldo del pueblo colombiano. como el envasado de bebidas no carbonatadas. en el respaldo del pueblo colombiano”.A. que actualmente es una de las estrategias más fuertes que tiene la compañía. con los cuales elaboraron sus primeros y muy conocidos productos como: Kola Champaña. 2. Año 1924 1927 Años 30. estrategias para reducción de costos. ANÁLISIS HISTÓRICO CRECIMIENTO DE COMPAÑÍA Y LA Postobón S. Cerveza de Uva. conformada el 11 de octubre de 1904 en la ciudad de Medellín por Gabriel Posada Villa y Valerio Tobón Olarte. el apoyo tecnológico y fundamentalmente. . que interfería negativamente en el tiempo de entrega de sus productos. En sus inicios la empresa transportaba sus productos fuera de la ciudad de Medellín. debilidades. A partir de eso se realiza entonces un análisis interno y externo de la compañía. donde se identifican las fortalezas. pero tuvo que idear otra forma de distribución a causa de la agreste geografía de Antioquia. Espumosa y Agua Cristal. Luego de esto se procede a analizar las estratégicas a nivel de negocio y a nivel corporativo de Postobón S. Envasado de bebidas (Extracto de tamarindo y Naranjada) sin gas carbónico. el modelo de las cinco fuerzas de Porter y algunos de los factores macroambientales mas relevantes. adquisición de franquicias. a través de su historia han visto la necesidad de formar alianzas estratégicas. para tal efecto se empezará hablando un poco de la historia de la compañía. la diversificación de productos. tópicos que se sintetizan a través de la matriz DOFA.A. inversiones en ampliación y tecnología en sus plantas y procesos. incursión en nuevos segmentos de mercado.. esta no es la única estrategia que está utilizando la compañía.A. Gallito Punch. 40 y 50 Suceso Presentación internacional de los productos de la empresa.saber predecir y leer los comportamientos de los competidores en la industria. en el análisis externo. si se quiere tener una permanencia en el mercado por mucho tiempo. se puede observar que de esta manera es como la empresa busca ser reconocida por sus clientes. éstas se presentan resumidas en la tabla 1 y que le han permitido a la compañía tomar nuevos caminos y perfeccionar su quehacer para perfilarse como lo hace hoy en día: como una empresa “…con un desarrollo basado en el crecimiento y en el progreso de su gente. es una de las empresas más importantes en el sector de bebidas no alcohólicas en Colombia. Sin embargo. su desarrollo incluyendo algunos sucesos relevantes durante éste que incluyeron en las decisiones futuras de la empresa. a partir de lo cual se propone un plan de acción para solventar los problemas identificados en la compañía. con lo que están haciendo un llamado a la preferencia de los consumidores por los productos colombianos y a la lealtad de marca. oportunidades y amenazas de la mismas.. ésta última lanzada en 1917 brindándoles una gran ventaja competitiva por la utilización de equipos de filtración y purificación en su proceso. lo que la hizo distraerse de su fuerte ocasionando que la empresa entrara en crisis con un déficit de casi $100. para lo cual es muy importante que la empresa tenga muy claro sus fortalezas y debilidades. a nivel Tabla 1. pero el resultado fue un aumento en la “…participación de mercado en bebidas no alcohólicas de 48. logrando mayor cobertura. permiten ahorro en costos. Introducción tecnología PRB Inicio de operaciones Cervecería Leona. Competencia en manufactura: calidad estricta. importante aún son las estrategias que deciden seguir ante determinada situación. estandarización de procesos y laboratorios. para que a partir de eso pueda enfrentar las situaciones. exportaciones como estrategia de comercialización. manejo de inventario llegando incluso a prescindir de gran parte de sus trabajadores. 2004). Gráfica 1. diseño de espacios. Participación segmento gaseosas Graphic 1. Postobón decidió emprender una serie de estrategias agresivas de comercialización y mercadeo. Promociones.6% en 2000 a 53. Strengths and weaknesses En las gráficas 1 . Exposición de la industria a cambios en el poder de compra de los consumidores Competencias internacional. etc. Debilidades Incremento en la competencia extranjera: Big Cola. Postobón no ha estado exenta de una crisis económica. Table 2.000 millones y que su principal competencia la multinacional CocaCola le tomara ventaja. FORTALEZAS Y DEBILIDADES A pesar de todas las estrategias implementadas a lo largo de los años. Incursión nuevos sectores. Fortalezas Amplio portafolio de productos (6 categorías). Sucesos en la historia y desarrollo de la empresa. reestructuración de la deuda. La tabla 2 presenta en síntesis cuales son las fortalezas y debilidades de Postobón que le permiten generar estrategias competitivas. Entrega de la administración de Cervecería Leona al Grupo Bavaria. Es importante la forma en que las empresas hacen frente a las dificultades que se les presentan y más Tabla 2. Manejo de materiales a través de SAP. Participation soft drinks segment . Fortalezas y debilidades Tabla 2. lo cual ocurrió en el año 2000 cuando la compañía apoyaba financiera y estratégicamente a Cervecería Leona.4 se muestra la posición competitiva de la Postobón en el mercado para algunos segmentos a diciembre 2005 que como se mencionó en la Tabla 2 constituye una de las fortalezas de la compañía. terminales portátiles. Obtención de franquicias (Pepsi Cola. Canada Dry. optimización de costos.2% en 2003” (Dinero. Events in the history and development of the company. Innovación y creatividad: atraer consumidores y generar crecimiento sostenible. 3. patrocinios. Ginger Ale y Agua Tónica) Implementación del servicio de residencial para distribuir a hogares. amplia participación de mercado. Incursión de nuevos productos gracias al TLC. Patrocinio de deportes. Para hacer frente a eso. Modernización y estrategias de distribución.1936 1955 Años 60 1968 1971 Años 90 1994 2000 Obtención de permiso para fabricar una imitación de Coca-Cola (Kol-Cana) Unión de Gaseosas La Leona y La Colombiana Bajo la marca “Refrescos Postobón” Dotación de flota de distribución. Participation sports drinks segment 4. capital intelectual y variedad de servicios que permiten una perfecta sincronización empresa. con el cual se evalúan las amenazas y oportunidades. Nestle. Participation juices segment Gráfica 3.tecnologías. . que se analizará más adelante. Participación segmento aguas Graphic 3. por lo tanto es un aliciente estar por encima de esta gran empresa. para darle un valor agregado a los productos que comercializa. es el líder del mercado de bebidas no alcohólicas en Colombia. está por encima de una gran rival como Coca Cola. entonces resulta acertado hablar de competidores que proporcionan sustitutos cercanos para Postobón como Bavaria. posee una de las más sofisticadas plantas y estructuras en el país y aún sigue haciendo inversiones. es el líder del mercado de bebidas no alcohólicas en Colombia. tiene una variedad de productos en el mercado que la hacen la favorita. aunque como es muy común que los límites de las industrias o sectores se desvanezcan cada vez más. ANÁLISIS EXTERNO ¿En un plano global se encuentra la empresa en una posición competitiva sólida? Actualmente Postobon S. Además la empresa viene desarrollando múltiples estrategias que la posicionan como una de las empresas que invierten mucho capital en innovación. Participación segmento jugos Graphic 2. 4. Alpina y Alquería.1 Modelo de las cinco fuerzas de Porter A continuación se enlistarán las cinco fuerzas de Gráfica 4. el principal en el sector de las bebidas refrescantes no alcohólicas es Coca-Cola. Participation water segment La empresa está en la cúspide. Adicional a lo que se ha venido mencionando anteriormente se encuentra el análisis de ambiente externo de la empresa en especial los competidores y el modelo de las cinco fuerzas de Porter. distribución y clientes. Con todo esto.A. está en la conciencia de los colombianos como una empresa de gran responsabilidad social. Postobón se la sigue jugando. ¿Es capaz de continuar propugnando por su negocio actual o por su estrategia de rentabilidad a nivel corporativo? Gráfica 2. hasta se da el lujo de sacar un producto que puede competir con los mismos productos de la empresa. En el plano global podemos decir que se encuentra sólida. En cuanto a sus competidores. nuevas Porter y las implicaciones que tiene para la empresa en cuestión. ya que su principal competidor en Colombia es Coca Cola y Coca Cola es líder en el mundo en bebidas no alcohólicas. por eso realiza grandes inversiones económicas en innovación. Participación segmento hidratantes Graphic 3. 73%. etc. Postobón ha respondido con estrategias de reducción de precios en sus presentaciones.2 Ambientes globales y nacionales Una vez analizado el modelo de Porter se procederá a analizar entonces los factores del macroambiente que pueden afectar la empresa. El PIB tuvo un incremento significativo en el 2011. Normalmente “una rivalidad fuerte entre empresas establecidas constituye una fuerte amenaza a la rentabilidad” (Hill & Jones. posee sustitutos cercanos. afectando el bolsillo de los colombianos y por . etc.2 y 3. El poder negociador de los compradores: el principal riesgo se evidencia en los precios bajos ofrecidos por Big Cola.17% para el 2009 y 2010 respectivamente. La inflación si fue superior en el 2011. el hecho de que Postobón pertenezca a la Organización Ardila Lülle le permite tener una baja estructura de costos. ofreciendo productos con precios entre 20% y 40% más bajos que las empresas del sector. que significó un incremento en los precios de los alimentos. La empresa entró al mercado con la filosofía “Calidad Internacional a precio justo” – mas no barato.y con una estrategia de bajos precios. esto debido a la oleada invernal.. En este aspecto la economía colombiana fue favorable en el 2011 para la empresa. que pueden forzar la baja de precios. desde condiciones sociales hasta económicas como se evidencia a continuación. publicidad. Cercanía de los sustitutos para los productos de una industria: se ha mencionado la presencia de varias empresas que dentro de su catalogo de productos incluyen bebidas pertenecientes a las diferentes industrias que maneja Postobón. 2.3%. lo cual puede representar una amenaza importante. especialmente en las grandes superficies (supermercados y grandes cadenas). y que puedan producir cambios en la demanda de los consumidores. El poder negociador de los proveedores: como se mencionó anteriormente Postobón pertenece a la Organización Ardila Lülle lo cual puede ofrecerle muchas ventajas en su estructura de costos en cuestiones relacionadas con materias primas. el desempleo disminuyó. promociones en grandes superficies. Intensidad de la rivalidad entre empresas: la rivalidad se evidencia principalmente en publicidad. Riesgo de entrada de competidores potenciales: el principal competidor potencial actualmente es Big Cola fundada en 1988 y que ingresó a Colombia en 2007.5%. generando mayores expectativas de inversión local y extranjera.0% y 3. 3. llamado a la lealtad de marca. sin embargo. 4. Coca-cola se basa en su posicionamiento de marca para competir mientras que Postobón lo hace con variedad de productos enfocados a la innovación. regalos para los clientes. 5. en pocas palabras. en comparación con el 2009 que fue del 1% y del 2010 que fue del 4. en comparación con los dos últimos años. por lo cual no se considera una amenaza importante para la empresa. 1996) debido a que se reducen los precios e incrementan los costos. las exportaciones tuvieron un crecimiento importante. en variedad de productos. principalmente para los estratos 1. ninguno de los procesos legales que cursan. A pesar de estos cambios. Sigue siendo el producto que le brinda grandes utilidades a la empresa. se convirtió en uno de los primeros fabricantes de bebidas del mundo en emplear el proceso NitroHotfill para bebidas sin alcohol.ende limitando un poco el consumo de otros productos. La compañía ha cumplido a cabalidad con las garantías exigidas por la Superintendencia de Industria y Comercio. Fuerzas tecnológicas: La empresa colombiana Postobón S. jugos. a través de un contrato de mandato con representación. representan un riesgo significativo y sus posibles efectos están debidamente registrados en los estados financieros. sirve para embotellar los zumos y néctares de la línea “Hit”. Los factores a analizar son los siguientes: Fuerzas políticas y legales: El gran incremento económico colombiano en 2011 se debió principalmente al fuerte impulso de la actividad industrial. sigue habiendo una población importante que consume bebidas como las gaseosas y últimamente. con un rendimiento de 30 mil envases por hora. además del aprovechamiento de la tierra para reactivar la agricultura y mayor cobertura en la distribución de productos. ya que el precio es de fácil acceso para todos. crecimiento económico y exportaciones. Actualmente se gestiona un proceso de paz que genera buenas expectativas de inversiones sociales y privadas. un 59% de los colombianos afirma haber realizado recientemente cambios en su alimentación para hacerla más saludable. se ha incrementado el consumo de bebidas energizantes. El TLC promete muchos beneficios al país en materia de empleo. hidratantes. que consiste en la inyección de nitrógeno en las botellas llenas en la estación anterior a la taponadora. aguas. Postobón cuenta con un portafolio de más de 250 referencias que se producen en 26 plantas de producción en todo el país y se distribuyen a través de 60 centros. 5. además de proporcionar otras ventajas y mejoras en las condiciones de almacenamiento y desempeño general de toda la línea. por la variedad de productos que hay en el mercado. Según el estudio de Food trends International realizado por IpsosNapoleón Franco a finales de 2007. La nueva línea NitroHotfill. Igualmente. sumado a eso el Banco de la República ha implementado políticas y ha logrado que a pesar de la crisis que se vive en los países desarrollados. con lo cual se garantiza un embotellado microbiológicamente seguro. energizantes y tés. y amparados mediante pólizas de seguros. ESTRATEGIA A NIVEL CORPORATIVO ¿En qué áreas de negocios debería participar la compañía de manera que maximice su utilidad a largo plazo? Postobón cuenta con la mayor participación de mercado gracias a su modelo de diversificación y con el portafolio más completo en 6 categorías de negocios: gaseosas. El área de negocio en el que debería participar la empresa para incrementar su utilidad en el largo plazo es en el de gaseosas. Fuerzas sociales: La empresa establecen relaciones gana – gana con los clientes. para la distribución de los productos Gatorade. sabiendo también que las otras .A. Colombia se mantenga estable en su economía. 000 Millones. salud y deporte. a través de iniciativas privadas empresariales se da sinergia a un desarrollo social integral. 7up y Canada Dry. que le ha brindado un gran apoyo técnico y es su imagen corporativa en la lucha contra un enemigo común: Coca Cola. a demás tiene una gran alianza estratégica con Pepsi. inversión que se ha realizado en todas las regiones del país.categorías son importantes para la compañía. cultura. ¿Comercializan o intercambian recursos? La empresa comercializa productos de consumo secundario. Buscando estar siempre un paso más adelante. hoy negocios productivos que se han convertido en proveedores de la pulpa de fruta con la que se fabrican los jugos que produce Postobón. desde hace 14 años Postobón educó y aportó económica y tecnológicamente a sus proyectos. ¿Qué estrategias debería utilizar para ingresar y salir de las áreas de negocios? Postobón tiene alianzas estratégicas con varios de sus proveedores. Presenta un portafolio amplio de productos y dentro de ese portafolio están las marcas de franquicias internacionales como Pepsi. . ¿La empresa acaba de empezar a llevar una cartera de inversiones? Postobón en los últimos años ha venido realizando múltiples inversiones y actualmente ha hecho inversiones en nuevas plantas para el procesamiento del amplio portafolio de productos que maneja. donde en el 2011 invirtió más de $55. gaseosas. más específicamente bebidas no alcohólicas. Tiene un gran sentido social. Desarrollar esta area de negocios implementando una diferenciación en la innovación y generación de valor. En ese caso. al concepto del Valor Compartido. hasta Ipiales en Nariño. como ejemplo podemos citar los programas para el desarrollo de los cultivadores de fruta de mango y mora. desde maicao en La Guajira. Un Billón de pesos es la suma invertida por Postobón en los últimos tres años en infraestructura y tecnología. Su mayor y gran competidor es Coca Cola. ayudando a establecer esas habilidades distintivas que le propicien una ventaja competitiva a la empresa. por ende la tienen como la preferida a la hora de adquirir productos de bebidas no alcohólicas. Aporta grandes sumas de dinero en educación. La estrategia de la empresa se caracteriza por la diferenciación de producto. se enfoca en la innovación. fórmula con la cual. ¿Sus ganancias deben ser obtenidas a partir de la sinergia? La empresa tiene claro que para cumplir todos sus objetivos corporativos debe desarrollar e implementar en la organización una interconexión de varios factores que permitan la mayor eficiencia de todas las tareas que se realicen. La firma está por inaugurar una planta de Iberplast (envases y empaques) en Madrid (Cundinamarca) y otra de bebidas en Malambo. Con estas estrategias corporativas. Actualmente es líder del mercado. Postobón ha liderado la evolución de la Responsabilidad Social. se crea valor a la compañía en todas sus áreas de negocio. La población tiene en cuenta todos estos esfuerzos hechos por la organización. tener un amplio portafolio de productos y un sistema de distribución muy eficiente. hasta Yopal en los Llanos Orientales. y toda una variedad de jugos. ¿El entorno en que se encuentra la compañía resulta adecuado? La compañía es líder del mercado. y desde la región de Urabá en Antioquia. con lo cual está mejor . ¿Cómo y por qué ha cambiado la estrategia de la empresa a lo largo del tiempo? La estrategia de la empresa ha cambiado porque así lo obliga la globalización. Se destinaron $10.000 Millones en el diseño de la botella. La inversión de este nuevo plan que viene del 2009 hasta el 2013 es de $1.000 Millones en esta nueva gaseosa que viene en sabores de Uva. que ha sido difícil de igualar para cualquier competidor (incluido Coca-Cola). Las fuerzas logísticas combinadas con la competencia de innovación se han convertido en una fuente clave de ventaja competitiva para la empresa. obligándolos a desistir. Limonada y Kola. lo que la mantiene expectante ante cualquier situación desfavorable. su entorno. Actualmente se centra en la diferenciación de sus productos por medio de la innovación y la diversificación. pero es una empresa que se caracteriza por su excelente administración. ¿Un cambio en la estrategia corporativa es susceptible de ofrecerle a la empresa nuevas oportunidades o de transformar una debilidad en una fortaleza? La empresa constantemente está analizando el mercado. además que tuvo que hacer una reingeniería en sus estrategias para salir de la crisis que padeció a principios del 2000 que llevó a la empresa casi a la quiebra. la amplitud del portafolio de productos y el sistema de distribución propio a nivel nacional. Ya ha intentado incursionar en otra clase de negocios y los resultados no han sido positivos. Al igual sucede con la incursión temprana en los segmentos emergentes de bebidas suaves. aunque esta mas enfocada en atributos como la innovación.000 Millones en sólo publicidad y $23. su portafolio de productos y el de la competencia. La empresa busca con esto complementar y potencializar su portafolio con el consumo de bebidas gaseosas. Naranja. la cual se logra evidenciar precisamente en la diferenciación que tiene de sus productos. Ha desarrollado un modelo estratégico que la ha posicionado como líder del mercado local. ESTRATEGIA A NIVEL DE NEGOCIOS Postobón S. Postobón sacó al mercado una nueva marca de gaseosa. ¿Adquirió nuevos negocios o incursionó a nivel interno en negocios propios? La empresa recientemente incursionó en un negocio propio. una Estrategia de Diferenciación. Postobón ha tenido que competir con un rival de grandes ligas como Coca Cola. Como respuesta al relanzamiento del producto Fanta por parte de Coca Cola. Este nuevo producto competirá contra los mismos productos de la empresa y contra otros productos de empresas no posicionadas como Postobon. por encima del líder mundial en bebidas no alcohólicas. impidiendo que otros competidores locales y nacionales se roben una tajada grande del mercado. ¿Debe la compañía. Coca Cola.8 Billones. llamada Speed. por ejemplo. que ha permitido a Postobón adquirir un liderazgo relevante en dichos segmentos. diversificarse a partir de su negocio medular hacia nuevos negocios? Lo que mejor sabe hacer la empresa es todo lo relacionado con bebidas no alcohólicas.A tiene implementada como estrategia a nivel de negocios. La organización invirtió más de $33.Nunca faltarán las adversidades. lo que le permite direccionar sus estrategias corporativas para lograr un mayor beneficio y transformar las debilidades en fortalezas. 6. Un tercer atributo diferenciador se encuentra muy relacionado con la publicidad. ya que estas son su base para la ventaja competitiva en el mercado. como sucedió con los “sonidos de tu casa”. con respecto a la innovación se tiene como primer factor que hace que los productos de Postobón sean diferenciados de los demás. También se tienen atributos diferenciadores en la empresa. Postobón es la empresa más importante del sector de bebidas refrescantes no alcohólicas en Colombia. ESTRUCTURA Y SISTEMAS DE CONTROL 7. además de lograr a través de los sistemas de control un mejoramiento en los procesos y procedimientos que se tengan en la producción de cualquier producto. Postobón S. como los embases y los mismos productos.1 Estructura Fuente: www. además porque se tiene conocimiento de los resultados que se obtienen en las diferentes áreas de la empresa.A cuenta tanto con una alta posición atractiva del negocio. logrando que sus productos sean de preferencia por todos los clientes. 7. como es de conocimiento los comerciales se realizan en diferentes lugares del país y los clientes pueden participar en la creación de estos. esta estructura se encuentra muy encaminada hacia la estrategia que tiene la empresa. ya que logra identificar a través de los resultados aportados por cada . Los más de 100 años de presencia en la vida del país lo confirman. como se menciono anteriormente se tiene la implementación del proceso NitroHotfill para bebidas sin alcohol. por tanto. Postobón está muy ligada a la innovación y a la capacidad tecnológica. para Postobón antes de realizar una compra se interesa por el bienestar del cliente. el buen servicio que les presta al momento de una compra. El segundo atributo que tiene. la cual es la categoría más dinámica Este tipo de estructura le permite a la empresa tener un mayor control de los procesos que tiene cada división y de esta manera contribuye a la buena documentación de procesos y a la calidad de los mismos. la empresa hace parte de la industria de bebidas. y por otro lado.preparada para afrontar el rezago del segmento de bebidas gaseosas. es el liderazgo de la empresa en el mercado de las bebidas no alcohólicas.com Postobón S. Aunque los costos son muy importantes y son un factor determinante en cualquier empresa. Teniendo en cuenta lo anterior. en el mundo y en Colombia no es la excepción. haciendo que estos últimos sean fieles a los productos. Por un lado.postobon. Con respecto a la capacidad tecnológica.A tiene una posición en el mercado que no alcanzaría fácilmente un competidor que quiera incursionar en la industria. como un atractivo de la industria. es su fuerte relación con los clientes. es importante resaltar que una buena selección de estrategia le brinda a la empresa la capacidad para mantenerse en el mercado. en una concertación máxima.división cuales son los aspectos a mejorar en la innovación y contribuir a la minimización de las necesidades de los consumidores. expresados como porcentaje de sacarosa. convirtiéndose en la primera empresa del sector de bebidas de Colombia en obtenerlo. la norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben cumplir las bebidas gaseosas y los métodos de ensayos para su evaluación. Este hecho garantiza que los productos son fabricados bajo un sistema de calidad eficiente. 7. Requisitos Generales: Las bebidas gaseosas deben presentar aspectos limpio. el cual les permite asegurar que en todas y cada una de las etapas del proceso. lista para el consumo directo. libre de cuerpos extraños. adicionada o no edulcorantes naturales. con un contenido de alcohol no mayor a 0. como resultado de lo que puedan aportar sustancias saborizantes utilizadas en su elaboración. que consiste en la normalización bajo el modelo de la norma ISO 9000 y el sello de conformidad ICONTEC. artificiales. El 20 de octubre de 1998 le otorgan a la cervecería leona el sello de calidad ICONTEC para sus productos. igual a la . El 5 de marzo de 1997 la Compañía obtiene para sus productos el Sello de Calidad ICONTEC. insectos y sin sedimentos ni materiales en suspensión que no correspondan a las características del diseño.6 ºC y 1 atm de presión. o en su defecto por el Codex Alimentarius. según las características del diseño en el producto. Las bebidas gaseosas no deben presentar color. Bebida no alcohólica: producto listo para el consumo directo. sabor y olor extraños a las características de diseño del producto Como adictivos se permitirán los establecidos por la autoridad competente. Para efectos de esta norma se establecen las siguientes definiciones: Bebidas gaseosas: Bebida no alcohólica. no fermentada. Adicional se cumple con las exigencias legales de las bebidas no alcohólicas. confiable y que cumplen con los requisitos exigidos en la NTC 2740 “Bebidas Gaseosas” garantizando así la seguridad y durabilidad del producto y generando un alto grado de satisfacción del cliente. elaborada de anhídrido carbónico en agua tratada. Grados Brix: Porcentaje de masa de sólidos totales disueltos en una solución acuosa. se cumpla con el compromiso propuesto y los estándares de calidad. Volumen de Gas: Cantidad de gas carbónico disuelto en un volumen liquido a 15.2 Sistemas de Control Como primer sistema de control se tiene el Sistema de Calidad. aditivos permitidos por la legislación vigente o en su defecto el Codex Alimentarius.5% en peso del producto terminado. Clasificación: las bebidas gaseosas pueden clasificarse de acuerdo a su composición como: Bebidas gaseosas bajas en calorías Bebidas gaseosas saborizadas Bebidas gaseosas con contenido de fruta Agua carbonatada (sodas). Recuperado el 19 de agosto de 2012. servicio al cliente y ambiente del trabajo. no debe olvidar que la apertura del mercado colombiano a través del TLC nuevas industrias pueden incursionar en el sector de las bebidas no alcohólicas. 8. Postobón está garantizando a los consumidores que los productos son altamente confiables y con ello generar una lealtad al producto y a la marca. de http://www.permitida por la misma autoridad Las gaseosas con contenido de fruta estarán adicionadas con una cantidad de aditivos solubles aportados por el jugo de frutas correspondientes a un jugo neutro. Se recomienda que el porcentaje adicionado no sea inferior al 20% de la cantidad establecida por la resolución vigente del Ministerio de Salud para refrescos de frutas. de http://www.A. Además de tener un sistema de control.A. Postobón. Una amenaza que la empresa no puede controlar.A. Cuando éste no es favorable para la empresa. debe estar siempre activo ante estas amenazas. Actualmente tiene cero deudas.co/content/modules/ verArchivo. Es una de las empresas que más inversión en responsabilidad social hace en el país. demostrando así su estrategia diferenciadora ante los competidores y consumidores. Recuperado el 16 de noviembre de 2012. buscando alianzas estratégicas con otras empresas. implementando nuevas tecnologías y nuevos productos a su portafolio.dinero. por tanto. Mercado. es el clima.macrovisionmedia. de http://www.com.fitchratings. apoyan y evalúan todos los procesos que lleven a cabo las metas propuestas. La Dirección General y los gerentes de la empresa orientan. Postobón S. Informe de gestión del presidente y la junta directiva año 2011. 2 de abril).pdf POSTOBON S. siendo la líder y reconocida por su experiencia y su durabilidad en el mercado del mundo de las bebidas no alcohólicas. A través de los sistemas de control. De las empresas de bebidas no alcohólicas. se cuenta con una Política de Calidad: Asegurar la calidad en todos los aspectos del producto.postobon.com/superbrandsc olombia/pdf_casos/postobon. 9. donde comprar una bebida no alcohólica sea un producto complementario al momento de consumirlo. pasó lo peor de la crisis. siempre que sea técnicamente utilizable.aspx?Id=697&pos=1 DINERO. REFERENCIAS CORPORATIVOS COLOMBIA.com/media/pdf/InformeGestion-Postobon-2011. CONCLUSIONES Postobón S. Todos los colaboradores participan activamente en su ejecución. ella debe buscar otros medios para llegar a los consumidores.A. de http://www. [Presentación de Power Point].com/edicionimpresa/negocios/articulo/postobon-paso-peorcrisis/22418 POSTOBON S. RECOMENDACIONES O SUGERENCIAS La empresa no debe confiarse de la lealtad que ha logrado en los consumidores.pdf . se ha ganado bien su título de la empresa más importante en el sector de bebidas no alcohólicas del país. Recuperado el 18 septiembre de 2012.A. POSTOBON S. Recuperado de personal Postobón Bello. Recuperado el 16 de noviembre de 2012. Revista Dinero. aunque en su momento ha sido muy solida por mantenerse a la vanguardia con respecto a la competidor más importante Coca-cola. Historia de Postobón. (2004. es líder en innovación.