Amalá de SangoCasas tradiconais do culto de Orisá tem por hábito "Rodar Amalá" todas as quartas feiras para o Orisá Sango, desta forma atrai-se para o Ile Asé a justiça, a ordem e o crescimento sócio-econômico-espiritual. Geralmente o ritual dá inicio na cozinha em que uma mulher de Iyansã traz a comida votiva do Orisá na cabeça, chegando ao salão, a primeira pessoa a rodar com o amalá na cabeça é o Babalorisá ou Iyalorisá. Nessa reza a seguir o Babalorisá ou Iyalorisá recebe da Iyabasé na cozinha o Amalá pronto, põe em sua cabeça e segue para o barracão onde dará 6 voltas no asé cantando: 1. Amalá aré mogbedé Egbomi l’a Sango Oluwa e aiye Nessa reza abaixo as pessoas caminham em circulo em volta do asé e na ordem hierárquica vai passando a gamela de um para o outro, em que o iniciado põe na cabeça e vai fazendo os pedidos sempre andando em círculo: 2. Amalá mala Modobí jan jan E modobi o Amalá mala Modobi jan jan E modobi Após todos terem recebido a gamela, o responsável pelo amalá arria a comida aos pés de Sango e entoa a seguinte reza: 3. Amalá inse inse Amalá inse niwá Ebany sele Olorun Amalá inse inse Outra: 4. Oba Oba lasé Oba (bis Oba tòtò bí arò Oba Oba lasé Obá 5. Aja mogbé ré Omo ire Amalá ire iya m’akun Omo ire Aja mogbé ré Omo ire Aja mogbé ré Omo ire O ire iya m’akun Omo ire Aja mogbe ré Omo ire 6. O o o Onijé onijé kori ko Onijé onijé O o o kori ko Onijé onijé O o o kori ko Onijé onijé Oni ko eni a l’a toto Onijé onijé O o o kori ko Onijé onijé Eni ko eni a l’a toto Onijé onijé O o o kori ko Onijé onijé 7. Mole lè Mole lè Mole lè kao Oba firi man male Mole lè Mole lè Koke 8. Al’ayrá njé Ajagun isala kinibá Al’ayrá njé Ogodo mase tawi ibá Al’ayrá njé Ewe mi lolo ko Iyamase kola Al’ayrá njé Aganju isala Kinibá Al’ayrá njé Afonjá afomaja lekan 9. Oba e e e Oba e e e a A njí Afonjá Isolá (Intilé/Igbarú/Iroko/Ogodo/Aganjú/ Ma ma t‘a bori 10. Obá ke were In Osun Oba lasé Obá Obá ni ta ta T’e owo Oba lasé Obá Oba lasé Obá Obá ke were In Osun Oba lasé Obá Erinlé ni ko Bade Oba lasé Obá Erinlé ni ko Bade Oba lasé Obá 11. Obá ogbó bé omu sarin Oba Ayrá Ojú Oba ni jonilé Obá ogbó bé mu sarin Oba to to aro Oba to to aro Oba to to aro 12. E ojire Ayrá o Intilé Ayabá E njí onilé Onilé Baba rewá 13. Were were weré Modé masa Baba bi ose Eberioma Were were weré Modé masa Ojo bi Ojo Eberioma Após, entoa-se as rezas de Sango abaixo: 16. Oba kawòó o , Oba Kawòó o , O o Kábíyèsilè ,Oba ni kólé, Oba séré , Oba njéje , Se ‘re aládó, Bangbose O (wo) bitiko , Osé Kawòó , O o kábíyèsilè 17. Ó níìka, ó níìka, Áwè jè atètú , Badé, bade ìyà tèmi , Ó níìka, ó níìka ãrá ìn álàde o Ó níìka ãwè jé atètú, Aira ma sá re awo, ariwo, ale odó Ma sè , Aira ma sá re awo, ariwo, ale odó ma sè , Yèyé, kèrè-kèrè lo ni joko ayagba, Ale odó ma sè 18. Oba ìrú l’òkò, Oba ìrú l’òkò , Ìyámase kò wà , Ìrà oje , Aganju ko mã nje lekan , Ãrá l’òkò láàyà , Tóbi òrìsà oba só òrun Ãrá oba oje. 19. Béè ni je ni a! pá bo Je bí o o ni a! pá bo E ni pá léèrìn àdá bá lái 20. Ìmò wá mònà mòwá Kó je nà mímò àsé Kó je nà mímò àsé Kó je nà mímò àsé 21. Sango a ma do re nado (bis Ini si a Ini si a Do re nado Ao terminarem as rezas todos dançam em louvor a Sango pelo menos 3 cantigas: 22. Bara ke bara Eke bara Bara ezo 23. E toto aro Orisa bao Oba tan tan Oluwa mi Orisá bao Oba tan tan 24. Sere alado epaabo (bis Sango adaba iroko Te mio 25. Awa de mi made o Teju mo niki ki Teju mi moió Obs: Sango come com o ezo aceso aos seus pés Os diversos tipos de Amalás 1. Amalá simples para Sango 1 kilo e ½ de Quiabos bem retos Separar 12 grandes inteiros, cortar o restante em jogo da velha # ralar o gengibre e misturar a cebola e o camarão ralados, levando ao fogo com dendê assim que corar jogar o quiabo picado, ir refogando até que faça a baba do quiabo, bater bem o amalá para que cresça, uma única pessoa poderá mexer o amalá, nunca deixe a colher depositada na borda da panela e nunca ponha a mão no amalá para provar, quando o amalá tiver crescido ponha um pouco de água e deixe cozinhar. O pirão deverá estar na gamela para quando o amalá estiver pronto ir direto para a gamela bem quen, pois Sango só come quente. O pirão é feito com farinha de mandioca e dendê, assim que tiver pronto o pirão ponha no meio da gamela e vá girando a gamela para que o pirão vá se acomodando nas laterais dela. Quando puser a água no amalá ponha os 12 quiabos inteiros. Estando pronto o amala, retire os 12 inteiros separe-os num prato e ponha o amalá na gamela forrada de pirão. Agora arrume os quiabos todos com a coroa para cima, pois simboliza a cabeça do Rei Sango. Só se põe a cabeça para baixo quando estamos despachando alguma negatividade, mas se for para o Rei comer, a coroa deverá estar para cima. 2. Amalá completo para Sango Prepara-lo da forma descrita acima, e acrescentar sobre ele o seguinte: 12 abarás 12 akasas 12 akarajés 01 orobo partido ao meio 3. Amalá para Sango favorecer numa Causa Judicial O mesmo amalá descrito basicamente, acrescido de 12 patacas de cobre antigas, 12 orobos e 12 folhas de Bico de papagaio bem vermelhas arrumadas na beira do amalá com as bordas para fora 01 akarajé bem grande ao meio entregar tudo a Sango bem quente, inclusive o akarajé deverá ser frito na hora. 4. Amalá para Afonjá favorecer em Caso de Justiça Preparar o amalá básico acrescido de 1 orobo ralado mo cozimento, 12 pedaços de peito de boi fresco, 12 abarás e 1 orobo alafiado em cima. 5. Amalá para Sango afugentar a doença Preparar o amalá básico e acrescentar 12 pedaços de garganta bovina já cozida, 12 bolas de canjica e 12 akasas 12 orobos alafiados sobre tudo e 1 quartinha com água. 6. Amalá para Sango favorecer a prosperidade 1 amalá completo acrescido de 36 moedas correntes de cobre embaixo da gamela, 36 orobos ralados salpicados porcima do amalá completo e 1 quartinha com água ao lado, esse amalá será aceso por 3 vezes com 1 vela de 12 horas a cada termino será acesa outra vela de 12 horas, até que se complete 36 horas. 7. Amalá para que Ayrá Yntilé vença uma guerra Um amalá básico, acrescentar 8 bolas de inhame, 8 bolas de canjica e oito akasas O pirão de Ayrá é de mingau de akasa, sem o dendê no mingau, usar água. OBS: Ayrá não é Sango, mas também não é Osalá, portanto leva dendê no amalá. 8. Amalá para Ayrá Modé trazer prosperidade para o Ile Asé Preparar amalá básico, e sobre o mingau de akasa por um punhado de axoxo cozido, por cima do amalá pôr 6 akarajés, 6 akasas e 6 bolas de fradinho cozida e 6 chaves de cera. 9. Amalá para Sango reverter uma situação Preparar um amalá básico e por por cima do pirão de farinha de mandioca com dendê uma folha de PATIOBA, e na parte avessa desta folha escrever o que se deseja, despeje o amalá bem quente por cima de tudo, ponha 8 akarajés por cima do amalá enfinque 8 orobos no akarajé (1 em cada akaraje) entegue a Sango ao lado do Igbá de Oyá.