INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANOPRESENTACION DE LAS HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS ESTRATEGICO Preparado por: DIANA SARMIENTO DANIEL ROA JONATHAN CASTRO CARLOS RODRIGUEZ PROCESO ESTRATEGICO I JOERGE HUMBERTO ENCISO 2011 BOGOTA COLOMBIA INDICE 1! RESUMEN 2! HISTORIA "! DATOS DE ALPINA #! VISION $! MISION %! OBJETIVOS DE LA EMPRESA &! VALORES CORPORATIVOS '! MATRIZ DO(A )*+,ra 0!1 a! JUSTI(ICACION -! ESTRATEGIAS CORPORATIVAS 10! (ACTORES CITICOS DE ./ITO 11! SUPUESTOS CRITICOS a! Ne+a0*1o2 3! Po2*0*1o2 12! PROBLEMAS CRITICOS 1"! UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO 1#! MODELO PEST a! (a40or Po560*4o 3! (a40or E4o789*4o 4! (a40or So4*a5 d! (a40or 0e47o58+*4o 1$! LAS $ (UERZAS PORTER DE ALPINA a! R*1a5*dad de 5o2 Co9pe0*dore2 3! Poder de Ne+o4*a4*87 de 5o2 Co9pradore2 o C5*e70e2 4! Poder de 7e+o4*a4*87 de Pro1eedore2 d! A9e7a:a2 de Prod,40o2 S,20*0,0o2 e! A9e7a:a2 de N,e1o2 Co9pe0*dore2 1%! MATRIZ ME(E )*+,ra 0!2 a! (,7da9e70a4*87 3! I70erpre0a4*87 1&! MATRIZ ME(I )*+,ra 0!" a! (,7da9e70a4*87 3! I70erpre0a4*87 1'! MATRIZA SAMOS a! E;0er7a O3<e0*1o2 *! Opor0,7*dade2 **! O3<e0*1o2 ***! A9e7a:a2 *1! Ma0r*: Op!;!O3<!;!A! )*+,ra 0!# 3! I70er7a O3<e0*1o2 *! (or0a5e:a2 **! O3<e0*1o2 ***! De3*5*dade2 *1! Ma0r*: (!;!O3<!;!D )*+,ra 0!$ 4! E;0er7a (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o *! Opor0,7*dade2 **! (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o ***! A9e7a:a2 *1! Ma0r*: Op!;!(4e!;!A! )*+,ra 0!% d! I70er7a (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o *! (or0a5e:a **! (a40ore2 Cr60*4o2 de .;*0o ***! De3*5*dade2 *1! Ma0r*: (!;!(4e!;D! )*+,ra 0!& 1-! MATRIZ SPACE a! (,er:a (*7a74*era 3! (,er:a de 5a I7d,20r*a 4! Ve70a<a Co9pe0*0*1a d! E20a3*5*dad A93*e70e 20! MATRIZ SPACE )*+,ra 0!' a! Co745,2*87 21! MATRIZ INTERNA E/TERNA )*+,ra 0!a! A7=5*2*2 22! MATRIZ BOSTON a! Ve70a2 de5 Se40or 200%>200& ?M*55o7e2 de Pe2o2@ )*+,ra 1!0 3! A5p*7a )*+,ra 1!1 4! Co5a70a )*+,ra 1!2 d! Par9a5a0 )*+,ra 1!" e! A5A,er6a )*+,ra 1!# )! To0a5 )*+,ra 1!$ +! Var*a4*87 e7 Ve70a2 Co5a70a 200$>200% )*+,ra 1!% 2"! MATRIZ BCG )*+,ra 1!& a! E20ra0e+*a 2#! MATRIZ MPC )*+,ra 1!' a! E20ra0e+*a 3! (,7da9e70a4*87 4! Re2eBa H*208r*4a de 5o2 Co9pe0*dore2 MPC 2$! LA GRAN ESTRATEGIA )*+,ra 1!a! E20ra0e+*a 2%! MAPA ESTRATEGICO )*+,ra 1!10 RESUMEN A5p*7a es una empresa que conforma el 9er4ado 4o5o93*a7o ya hace más de 65 años ocupando posicionamientos como 56der específicamente los relacionados con la 2e40or productivo, y en especial, los relacionados con el procesamiento de los productos ?5=40eo2@ Por esta razón, "Alpina" mpresa colom!iana fue ele"ida para este estudio, ya que siempre ha tenido mucho #$ito para mostrar resultados en este campo por su duro tra!a%o y compromiso social& ste estudio nos permite cumplir con un e%emplo de una sociedad que muestra una e$celente or"anización interna, la aplicación de sus las políticas am!ientales, que se evidencian no sólo en su estructura interna, sino tam!i#n e$terno, mostrando una participación activa en el esta!lecimiento de las instituciones "u!ernamentales políticas para el impacto del con%unto colom!iano la sociedad& n este artículo se descri!e simplemente el desarrollo de al"unas 9a0r*4e2 del e70or7o interno y e$terno lle"ando a e20ra0e+*a2 desarrolladas& ABSTRACT Alpina is a company that ma'es up the (olom!ian mar'et and more than 65 years, holdin" leadership positions, specifically those related to the productive sector, especially those related to the processin" of products )mil'*, +or this reason, "Alpina "(olom!ian company ,as chosen for this study, as it al,ays has !een very successful to sho, results in this field for their hard ,or' and social commitment& -his study allo,s us to meet ,ith an e$ample of a society that has an e$cellent internal or"anization, the implementation of environmental policies, reflected not only in its internal structure, !ut also e$ternal, sho,in" an active role in the esta!lishment of institutions "overnment policies to the overall impact of (olom!ia society& -his article simply descri!es the development of some matrices of the internal and e$ternal environment reachin" strate"ies developed& HISTORIA .a historia de A.P/0A es la historia de dos hom!res que, con su visión futurista y su amor por el tra!a%o y por estas tierras lle"aron a (olom!ia en 1235, procedentes de 4uiza& 5on 6alter 7o""el, quien reci!ió de su a!uelo la oportunidad de montar un ne"ocio propio cerca de .ucerna, al presentir los vientos de "uerra y tras consultar un atlas de Am#rica .atina, emi"ró al cuador con su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la a"ricultura& Así escri!ió a 8a$ 9azin"er, su ami"o de %uventud, y lo invitó a que se trasladara a tra!a%ar con #l& 5on 8a$ accedió y se desplazó soltero al cuador, donde dos años más tarde conoció a 7ertrud 7loor, con quien contra%o matrimonio& :untos iniciaron la fa!ricación de quesos y mantequilla, pero el tra!a%o no prosperó de!ido a lo incierto del mercado y a las precarias condiciones de a"ua y luz tan necesarias en la ela!oración de productos de óptima calidad& stando en el cuador, 5on 8a$ 9azin"er fue invitado a (olom!ia por un ami"o 4uizo para e$plorar las posi!ilidades de tra!a%o en nuestro país& Así decidieron, %unto con 5on 6alter 7o""el, pro!ar suerte en tierras colom!ianas& :untos via%aron en !;squeda de zonas ricas para el acopio de leche& (onocieron el <alle de 4opó =en la 4a!ana de 9o"otá, (olom!ia= y quedaron fascinados por su similitud con el paisa%e suizo& Al ir hasta el pue!lo, les sur"ió la idea de esta!lecerse para fa!ricar quesos y mantequilla& n ese entonces compra!an 5>> !otellas de leche y manualmente ela!ora!an el queso diario& (on el tiempo ase"uraron un pequeño mercado y el n;mero de !otellas de leche procesadas por día aumentó rápidamente& .leno de optimismo se veía a 5on 8a$ montar en una carreta tirada por un ca!allo, cuando i!a a la finca productora a reco"er la leche en cantinas& 8ientras tanto, fue 6alter 7o""el quien, con un sello que contenía el nom!re de A.P/0A en manuscrito y en color verde, lo estampó so!re uno de los quesos dando ori"en al lo"otipo de la (ompañía& http?@@,,,&alpina&com&co@ DATOS DE ALPINA ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S!A! • • • • • • • • RUC: A>B>A1C>C1A Ra:87 So4*a5: A.P/0A /05D4-E/A. (F8 E(/A. 4&A& No93re Co9er4*a5: A.P/0A /05D4-E/A. (F8 E(/A. T*po E9pre2a: 4ociedad Anónima Co7d*4*87: Activo (e4Ca I7*4*o A40*1*dade2: 13 @ 8arzo @ 1226 A40*1*dad Co9er4*a5: <ta& 8ayo a (am!io de Dna Eetri!ución& CIIU: 511> C00p:DDEEE!314!4o9!4oDpp2D0*34oDpor0a5314DHo9eDE9pre2a2DL*20adoFdeFE9*2ore2 VISION • • G(ontri!uir al desarrollo de la industria nacional !uscando que sus productos y marcas sean reconocidos por su calidad, innovación y precio %usto& -ener presencia a nivel nacional desarrollando una eficiente red de operaciones y distri!uidoresH sus certificaciones de calidad avalarán sus !uenas prácticas industriales y comerciales que permitan a la empresa e$pandirse a mercados internacionales& 9uscar mantener la confianza de los inversionistas, de la comunidad empresaria y de sus clientes y proveedores mane%ando sus operaciones con prudencia financiera& 9uscar la consolidación de su competitividad y su sosteni!ilidad a trav#s de las oportunidades del entorno& .o"rar su sosteni!ilidad a trav#s de su eficacia y competitividad, acorde a las condiciones del entornoI& http?@@,,,&alpina&com&co@ • • • MISION G4er líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y !e!idas saluda!les, con atri!utos de confianza, cercanía y valor a"re"adoH con responsa!ilidad frente a los accionistas, cola!oradores, cliente, medio am!iente y a la sociedadI& http?@@,,,&alpina&com&co@ OBJETIVOS DE LA EMPRESA 4er líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y !e!idas saluda!les, con atri!utos de confianza, cercanía y valor a"re"adoH con responsa!ilidad frente a los accionistas, cola!oradores, cliente, medio am!iente y a la sociedad& VALORES CORPORATIVO n Alpina actuamos con responsa!ilidad, respeto, honestidad y teniendo siempre en mente que? • • • • • • l consumidor es nuestro punto de partida l #$ito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad .a "ente y la ima"en son factores "eneradores de #$ito l estilo de tra!a%o se !asa en el lideraz"o .a fuente de renovación es la innovación permanente l desafío es ser una or"anización á"il, eficiente y fle$i!le& MATRIZ DO(A (ORTALEZAS DEBILIDADES 5isposición de personal altamente capacitado& 5eficiente calidad de la materia prima& 5ificultad en la manipulación de productos .íder en el mercado nacional& lácteos al e$terior& (uenta con un plan de desarrollo .imitada diversificación de los mercados am!iental& e$ternos& 8e%or calidad del mercado& Altos costos de producción& +alta de inte"ración y siner"ia entre los 5isponi!ilidad de recursos financieros& departamentos&& OPORTUNIDADES AMENAZAS l mercado demanda nuevos productos& /n"reso de nuevos competidores& (recimiento de la demanda internacional& 9a%os precios de la competencia& 5esarrollo de tecnolo"ías para ultrapasteurisacion& Altos costos de la nueva tecnolo"ía& 5esarrollo de nuevas D 0& Pro"ramas de capacitación personal& -endencias a la !a%a de precios de la leche& (am!ios climáticos& (*+,ra 0!1 (ORTALEZAS 5isposición de personal altamente capacitado& Alpina cuenta con un personal altamente calificado para la manipulación de la leche ya que en cualquier momento el producto puede adquirir !acterias que la descomponen& .íder en el mercado nacional& .os comienzos de Alpina del año 1235 a tenido una aceptación en el mercado colom!iano por varias d#cadas y en la actualidad con su diversidad de productos li"ht "eneraron una idea clara en las mentes del consumidor& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& .a4 nuevas tecnolo"ías y el desarrollo de una idea am!iental a hecho que se manten"a una ayuda al medio am!iente como en el e%emplo de que tratan sus propias a"uas en la compañía& 8e%or calidad del mercado& l alto nivel tecnoló"ico a me%ora indiscuti!lemente la calidad en el mercado como lo es la ultra pasteurización& 5isponi!ilidad de recursos financieros& 4u reconocimiento en las ventas y la renta!ilidad producen un !uen impacto a los entes financieros a trav#s de las d#cadas& :D4-/+/(A(/F0 ncontramos que Alpina tiene un e$celente nivel en cuanto a sus recursos humanos, esto permite que la or"anización sea eficaz y eficiente en sus cadenas de producción y asimismo en el tiempo de respuesta, mane%o y fidelización de sus clientes& DEBILIDADES • 5eficiente calidad de la materia prima& A raíz de los cam!ios climáticos las vacas han tenido un desarrollo ne"ativo con respecto a la calidad de la leche& • 5ificultad en la manipulación de productos lácteos al e$terior& .a poca e$periencia de e$portación y los recursos dificulta la conservación del producto hacia el e$terior "enerando& • .imitada diversificación de los mercados e$ternos& .os climas que presenta el mundo hace que la diversidad de productos sea limitada de!ido a las necesidades de los clientes en temperaturas donde son muy elevadas& • Altos costos de producción& l cam!io tecnoló"ico es muy alto en cuestión de costos y se necesita de mucha inyección financiera para poder !a%ar los presupuestos a futuro& • +alta de inte"ración y siner"ia entre los departamentos& .a falta de comunicación entre las áreas y el nivel !a%o de un sistema de inte"ración producen una dispersión entre ellas& :D4-/+/(A(/F0 5educimos que Alpina no e$porta productos lácteos porque estos "eneran costos demasiado altos de!ido a su refri"eración y conservación, por eso el plan de e$portación de lácteos es muy mínimo& Alpina por ser una macro empresa no inte"ra de!idamente sus departamentos produciendo deficiencia en la comunicación& OPORTUNIDADES l mercado demanda nuevos productos& .os cam!ios que se presentan en las estaciones hace que mientras en un continente este haciendo calor muestra una demanda de productos fríos y en el otro continente en invierno la sustitución de productos calientes, se "enera oportunidades en am!os lados& (recimiento de la demanda internacional& .a escases de muchos productos lácteos en otros países son incentivados para las importaciones& 5esarrollo de tecnolo"ías para ultra pasteurización& .a nueva era de e$portadores& la leche se conserve mas "enera mayor incentivos para los 5esarrollo de nuevas D 0& .a implementación de nuevas estrate"ias !rindan mayor rendimientos en los procesos de producciónH Pro"ramas de capacitación personal& Dna demanda la!oral "enero que los nuevos pro"ramas de capacitación personal en el sector industrial hace mayor el nivel educativo para tra!a%ar& :D4-/+/(A(/F0 Por ser una empresa reconocida Alpina cuenta con un "ran campo nacional e internacional, aparte es una empresa que tiene un perfil competitivo y puede hacer me%oras en su penetración de mercado y desarrollo de nuevas inte"raciones que le permiten crecer más interiormente y e$teriormente como or"anización& AMENAZAS /n"reso de nuevos competidores& ntradas de nuevos competidores al mercado "eneran nuevas estrate"ias en quienes entran porque !rindan productos sustitutos con mayor eficiencia en la salud& 9a%os precios de la competencia& .a amenaza de nuevos precios mas !a%os "eneran nuevas e$pectativas para el consumidor en una economía su!desarrollada como la nuestra& Altos costos de la nueva tecnolo"ía& (omo son las nuevas tendencias y desarrollo de tecnolo"ías lle"an a un nivel muy costoso y se necesitan de una inyección de dinero para poder estar a la altura de empresas posicionadas a nivel mundial& -endencias a la !a%a de precios de la leche& .a oferta y demanda de la leche se";n al comportamiento de la economía presentan alti!a%os en la materia prima& (am!ios climáticos& (on los nuevos pro!lemas "lo!ales se presentan cam!io drásticos en el clima y en esta nueva d#cada son más violentos de!ido al alto nivel de contaminación& Alpina está reconociendo y capitalizando muy !ien sus amenazas ya que directamente no la afectan como or"anización por ser líder en el 8ercado, en tal caso si Alpina lle"ara a desme%orar su rendimiento esto ocasionaría que sus competidores se apropiaran de su posición en el 8ercado& ESTRATEGIAS CORPORATIVOS 5e acuerdo con Alpina, la tendencia mundial en este sector está muy li"ada al desarrollo de alimentos funcionales, que consiste en la inclusión de in"redientes que contri!uyan a un mayor !ienestar, nutrición y@o salud para los diferentes consumidores& sta tendencia llevará a ofrecer muchos más valores a"re"ados en las !e!idas, !uscando que perci!an !eneficios claros& Por eso, la estrate"ia de Alpina es desarrollar productos asociados a salud y nutrición, con especial #nfasis en el mercado de %u"os y !e!idas lácteas& (ACTORES CRITICOS DE ./ITO G+actor (rítico de J$ito? Dn +actor de J$ito se dice que es crítico cuando es necesario su cumplimiento para los o!%etivos de la or"anización&I • 8antener el control y vi"ilancia de los insumos .a mayoría de productos de Alpina son a !ase de leche, por esto Alpina se cerciora de que su materia prima sea la me%or& • (umplir con el re"lamentación de 4anidad Alpina cumple con toda su re"lamentación sanitaria que permite tener un !uen mane%o en la producción del producto "anando plena confianza entre sus clientes& • 8antener la actualización adecuada de tecnolo"ía Por ser empresa líder, Alpina cuenta con tecnolo"ía de punta que le permite ser más eficiente en los procesos de producción del producto& • (apacidad de Producción l sector lácteo "enera una "ran demanda entre sus participantes, Alpina cuenta con una "ran infraestructura que suple los "randes niveles de producción& • /nnovación y (reación de Portafolios de Productos .a empresa tiene una "ran variedad de productos para satisfacer los diferentes "ustos de los clientes& • 5istri!ución Fportuna a clientes ntre me%or sea el tiempo de respuesta para los clientes mas se va a vender& • (umplir con 0ormatividad Am!iental& Alpina cumple con todas las leyes am!ientales que se han estipulado para la realización de productos& SUPUESTOS CRITICOS NEGATIVOS • • • • .a entrada de competidores e$tran%eros como fue el caso de 5anone a el mercado colom!iano& 9a%os precios de la competencia& l constante costo de adquisición de nuevas tecnolo"ías& (am!ios climáticos& POSITIVOS • • • Aumento de las e$portaciones crecimiento del mercado interno y e$terno& n el e$terno con un alto crecimiento en los A1 países donde alpina tiene presencia& 5esarrollo de nuevas tecnolo"ías ya que el entorno es volátil PROBLEMAS CRITICOS CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA n la ;ltima d#cada temas como el calentamiento "lo!al, la contaminación y la ruptura de la capa de ozono el planeta a tenido diversos cam!ios climáticos que han afectado a la naturaleza y por supuesto a los animales como la vaca, fuente de los lácteos& -am!i#n a "enerado que los proveedores de la leche aumenten sus costos para la manutención de las vacas& MANIPULACIGN DE PRODUCTOS LHCTEOS AL E/TERIOR Alpina no e$porta productos lácteos porque estos "eneran costos demasiado altos de!ido a su refri"eración y conservación, por eso el plan de e$portación de lácteos es muy mínimo& ALTOS COSTOS DE PRODUCCIGN! .os nivel altos de producción de!ido a la demanda nacional hacen que los costos como de mantenimiento sean considera!les y la poca e$periencia tecnoló"ica hacen que se ten"a que invertir mucho dinero en la adquisición de nuevas tecnolo"ías& ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES 4e";n las nuevas políticas como el -.( a!ren espacio para que futuras empresa "lo!alizadas innoven con productos sustitutos y los actuales lle"uen a un precio más !a%o de!ido a sus producciones en cadena& UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO • • • Aumento de las e$portaciones crecimiento del mercado interno y e$terno& n el e$terno con un alto crecimiento en los A1 países donde alpina tiene presencia& 5esarrollo de nuevas tecnolo"ías ya que el entorno es volátil MODELO PEST 1! (a40or po560*4o • (lima político en (olom!ia? (olom!ia cuenta con una "ran esta!ilidad política, fundamentada en el consenso nacional con respecto a la orientación "eneral de las políticas del 7o!ierno, de acuerdo con los resultados del ;ltimo /nforme de competitividad mundial para A>>6, ela!orado por el /nternational /nstitute for 8ana"ement 5evelopment )/85, por su si"la en in"l#s*& l informe califica a la política de "o!ierno colom!iana entre las más consistentes a nivel mundial, del mismo modo, señala que la transparencia de "o!ierno colom!iana ocupa el d#cimo puesto, por encima de (anadá y stados Dnidos en el año A>>3& l inversionista e$tran%ero pronto se entera que el sistema tri!utario colom!iano es e$tremadamente comple%o, y que es costoso manio!rar dentro de #l (olom!ia es el país con los costos la!orales más altos de 4ur Am#rica .a creación de zonas francas no es una !uena solución si se tiene en mente reducir los altos costos que dificultan el hacer ne"ocios en (olom!ia& 4e necesita no solo crear unas cuantas zonas francas propensas a la corrupción y al nepotismo • • • 2. !(a40or e4o789*4o • • • • • • • • • • • • • • • • • Eecesión mundial, estimado el +oro conómico 8undial en un crecimiento "lo!al de la economía del >K para el A>>2 /nesta!ilidad cam!iaria 5isminución de los precios de la lo"ística para lo"rar la ecuación volumen y costo Eeducción drástica del consumo mundial, especialmente en D4A 5eflación de precios para mantener vol;menes P # r d i d a d e v a l o r ! u r s á t i l e n e mp r e s a s , o r i " i n a d a s p o r l a p # r d i d a s f i n a n c i e r a s y l a s f a l l i d a s estrate"ias para reco!rar las utilidades /ncremento de la productividad para reducir costos 5isminución del #nfasis en nuevas inversiones 5ecrecimiento en inversión en /L5 Eeplanteamiento del modelo "lo!al Eeplanteamiento del sistema financiero mundial stados Dnidos no lo"ra reactivar su economía Eeducción de las tasas impositivas y los aranceles Jnfasis en adoptar medidas que armonicen y propendan por la e q u i d a d mu n d i a l & s d e c i r esfuerzos por mantener los mercados (omple%idad en los resultados de las instituciones financieras ncarecimiento del cr#dito Jnfasis en la inversión p;!lica E70or7o e4o789*4o .as condiciones del entorno económico condicionan sus rendimientos actuales y futuros de las empresas y viceversa& <#ase la influencia de al"unos factores del entorno económico? E5 4re4*9*e70o e4o789*4o consiste en el ritmo al que aumenta la producción de !ienes y servicios de un determinado país& sta varia!le económica se refle%a en el "asto o consumo de las familias& (uanto mayor crecimiento económico, mayor será el consumo y más fácil será incrementar las ventas& ste crecimiento alivia la presión competitiva, ya que las empresas no tienen que luchar necesariamente entre sí para mantener e incrementar su actividad& Lo2 0*po2 de *70erI2 (uanto mayor sean más caros le resultará a las empresas financiar sus proyectos de inversión, y por lo tanto, más costosa le será a los consumidores la adquisición de !ienes mediante pa"os aplazados& n consecuencia, tanto la inversión como el consumo tenderán a decrecer& Lo2 0*po2 de 4a93*o de las monedas afectan a la capacidad de las empresas para competir en los mercados internacionales& Dna moneda fuerte favorece las importaciones y per%udica a las e$portaciones& La *7)5a4*87 es, la tasa en que se incrementan los precios de los productos y servicios& (uanto mayor, es más se deval;a el dinero y reduce el consumo de las familias& .as empresas por el lado de los costes tienen una su!ida de las materias primas y tiende a reducir sus !eneficios& Ftros aspectos como las tasas de desempleo, el d#ficit p;!lico, o la política fiscal y tri!utaria, afectan so!re las posi!ilidades competitivas de las empresas& "! (a40ore2 2o4*a5e2: • • • • • • • • • • /ncremento del desempleo 5isminución de la inversión social 5isminución de las ayudas internacionales 8ala distri!ución por los recursos !ásicos (am!io en el mapa "eopolítico mundial Polarización política por la p#rdida de credi!ilidad de los "o!iernos /ncremento de la inse"uridad /ncremento de la inse"uridad (am!ios de valores por el derrum!e de muchos de los actuales modelos (am!io en el papel del estado como protector E70or7o 2o4*o 4,50,ra5 .a empresa se desenvuelve en el seno de la sociedad, con todas sus características y sus procesos de cam!io& 4on especialmente importantes los si"uientes aspectos? Co7d*4*o7e2 de9o+r=)*4a2? condicionan enormemente el potencial de desarrollo de numerosos sectores y condenan a su desaparición o a la mar"inalidad a otros& Por e%emplo, el crecimiento de la esperanza de vida de la po!lación, está propiciando nuevos sectores orientados a la tercera edad& A2pe40o2 4,50,ra5e2? la cultura de la sociedad? individualista, "rupal, societaria o comunicativa& Afectan a las posi!ilidades de actuación empresarial y a la aceptación de los productos@servicios& A2pe40o2 2o4*o58+*4o2: el papel que desempeña la mu%er, los cam!ios de valores sociales, diferentes estilos de vida, ecolo"ismo constituyen fuentes de oportunidades para las empresas& (onsumidor colom!iano? ntender al consumidor colom!iano para esta empresa resulta difícil, la salud de%o de preocupar a unos pocos para convertirse en un nuevo estilo de vida, el deporte un dieta !alanceada y la armonía mental ahora son prioridades para el consumidor& sto ha desatado una serie de innovaciones en muchos productos el mercado está inundado de productos Gli"htI& #! (a40ore2 0e47o58+*4o2: A los ries"os ya descritos, se suma el posi!le "iro de la industria de los alimentos en 1> años hacia procesos !ioló"icos& .a !iolo"ía se convertirá en la mas activa y profunda área de la ciencia, com!inándose con diversas disciplinas, para desarrollar nuevos productos y procesos& l impacto de la !iolo"ía se espera que será tan contundente en la industria de alimentos, que modificará su actual estructura de competitividad& Alpina 4&A& a;n ha venido asimilado estos conocimientos en la comple%idad y el alcance requerido, liderando el desarrollo de productos pro!ióticos, leche deslactosada y productos nutrase;ticos& ( o n s e c u e n t e m e n t e s u P r e s i d e n t e p r o p u s o r e d e f i n i r e l p l a n e s t r a t # " i c o p a r a r e f o r m u l a r l o s compromisos y propósitos y esta!lecer las nuevas metas de desempeño, !uscando involucrar los factores de cam!io macroeconómico, tecnoló"ico, comercial, de conocimiento, sociales y políticos& LAS $ (UEZAS PORTER DE ALPINA R*1a5*dad de 5o2 4o9pe0*dore2 (olanta? con ventas de dos millones de litros diarios, 11 mil productores de leche y 3A>> asociados tra!a%adores, esta cooperativa se convierte en unos de los principales competidores de alpina en el país, en este año (olanta vendió B>>> litros de leche en 8edellín, las ventas actuales de (olanta es de dos millones de litros diarios, incluyendo leche fluida en polvo, quesos y yo"ures& sta cooperativa cuenta con una moderna planta de derivados que produce yo"ures con !ase en leche, quesos frescos y madurados, como emmental "ruyere, tilsit, parmesano, pecorino, mosarela, etc& n las instalaciones de 4an Pedro esta la planta de em!utidos donde procesa los e$clusivos chorizos de ternera entre otros derivados carnicos& Alquería? los inicios, la empresa fue una sociedad de hecho y lue"o se convirtió en una sociedad anónima familiar& .a Alquería es una e$presión netamente de ori"en español que quiere decir "pequeña "ran%a"& n 1&25M se compro a Proleche una planta de pasteurización y homo"enización de leche instalada en una finca en Eione"ro llamada " l Anto%o"& sta fue la maquinaria que se instaló en los terrenos aledaños a la Nacienda +a"ua de (a%icá y con la que un año despu#s .a Alquería sacó al mercado su primera producción& .a Alquería hoy es una empresa en el mercado con productos "anadores como la leche DN- )lar"a vida* y el %u"o -ampico& .as mediciones en el mercado indican que la marca, la distri!ución, las características de envase, calidad y precio son factores por los que clientes y consumidores prefieren con fidelidad los productos de .a Alquería& Poder de 7e+o4*a4*87 de 5o2 4o9pradore2 o 45*e70e2 .os plazos de pa"o para los diferentes tipos de adquisiciones o servicios, re"irán a partir de la entre"a a satisfacción del insumo o servicio en las diferentes sedes de la compañía, ane$ando su respectiva factura y demás documentos requeridos se";n sea el caso y como se detallan a continuación& n caso que el insumo, !ien o servicio haya sido entre"ado a satisfacción y no se haya acompañado de su de!ida factura, #sta de!erá ser radicada en nuestras oficinas, fecha en la cual, comenzará a re"ir el plazo que le corresponda& OPara el caso de servicios? P +actura en ori"inal ane$ando el formato de Frden de servicio y Acta de entre"a de!idamente dili"enciados y firmados en señal de aceptación por parte de los requisitos o solicitante del servicio& Poder de 7e+o4*a4*87 de pro1eedore2 O5escuentos financieros .a compañía ofrece la posi!ilidad de ne"ociar descuentos financieros so!re las facturas radicadas por los proveedores de acuerdo con las tasas esta!lecidas por la 5irección de -esorería que están enmarcadas dentro del comportamiento del mercado financiero& stos descuentos se podrán solicitar en la sección de consulta de pa"o a proveedores, a trav#s de la opción 0e"ociaciones pronto pa"o& Dna vez hecha la solicitud del descuento por parte del proveedor, se enviará notificación vía e=mail al área de -esorería informando la )s* factura )s* que el proveedor haya seleccionado& Al proveedor le aparecerá un aviso de acuse de reci!o de la solicitud por parte de la -esorería quien a su vez, le enviará respuesta vía e=mail so!re dicha petición& O8odalidades de pa"o Alpina 4& A& contri!uyendo al me%oramiento continuo de las relaciones comerciales con sus proveedores, ha diseñado un modelo de -ransferencias lectrónicas de +ondos )- +* para el pa"o de sus facturas y el cual ofrece los si"uientes !eneficios? P Eealiza el pa"o automático de su dinero a su cuenta corriente o de ahorros& P 7arantiza la oportunidad en el pa"o& P 9rinda mayores niveles de se"uridad para su empresa y sus empleados, evitando el desplazamiento a nuestras instalaciones para reclamar cheques& P Eeduce sus costos administrativos& P nvío de la notificación de la transferencia vía e=mail del pa"o de sus facturas o accediendo al módulo de pa"o a proveedores& A9e7a:a2 de prod,40o2 2,20*0,0o2 Alquería: .eche 5i"estive .eche Puro campo .eche >K de "rasa .eche 5eslactosada .eche ntera Avena alquería sa!orizada Parmalat: .eche +ortificada .eche ntera .eche 4emidescremada .eche Qymil .eche 4a!orizada Ro"urt Ro"urt con cereal <alía Colanta: .eche semidescremada .eche entera infantil .eche fortificada .eche entera Sueso !lanco Suesito Sueso campesino Sueso fundido Suesos maduros Suesos hiliados 8antequilla Dnta!les A9e7a:a de 7,e1o2 4o9pe0*dore2 l mercado de n#ctares en (olom!ia, el cual mueve anualmente T1>2&1AM millones en ventas, se pone cada vez más %u"oso& .a lle"ada a este nicho de la marca peruana 7loria, mediante la empresa colom!iana Al"arra, promete aumentar a;n más el sa!or en este competido se"mento de !e!idas& 0#ctares 7loria se convierte así en la !oleta de entrada de Al"arra para participar por primera vez en el ru!ro de %u"os no retorna!les& 4e";n di%o el "erente de 8ercadeo de la compañía, 4antia"o Qamudio, el nuevo producto se comercializa desde a"osto en dos sa!ores? man"o y durazno, "racias a una inversión inicial que asciende a D4T55&>>>& GRa está en el país un primer contenedor de C>&>>> litros& /nicialmente importaremos estos dos sa!ores, los cuales fueron seleccionados lue"o de unas investi"aciones que indicaron que am!os eran los sa!ores más aceptados en t#rminos or"anol#pticos y los de mayor participación en ventasI, di%o Qamudio& l vocero puntualizó que no descartan que los productos de la marca 0#ctares 7loria se fa!riquen en la planta que Al"arra posee en la localidad de (o"ua, se";n la aceptación que ten"an este tipo de %u"os en el mercado colom!iano& .a meta de esta empresa, que se ha caracterizado en el mercado de lácteos y sus derivados, es conquistar 5K del ru!ro de n#ctares, cuyo consumo asciende anualmente a un promedio de AB&1MC millones de litros y re"istra ventas por una suma de T1>2&1AM millones& G(reemos que en el primer año de operaciones podemos vender B5>&>>> litros de am!os sa!ores& stamos saliendo al mercado con un producto de calidad, sa!or y con el respaldo de la marca 7loria, que es una e$celente opción para el consumidorI, indicó Qamudio& Para al"unos competidores como Alpina, que desde A>>5 participa directamente en este se"mento con +ruto, la incursión de Al"arra en el mercado de %u"os es una !uena noticia para el mercado& GApoyamos la sana competencia& .a entrada de nuevos competidores "enera !eneficios para el consumidorI, indicó la empresa& Amplían portafolio de avenas con una versión natural Dno de los sectores comerciales más importantes para Al"arra, que en A>>3 fue adquirida por el 7rupo 7loria a trav#s de la empresa (ompañía Ee"ional de Alimentos y .ácteos (olom!ia, es el de las avenas& Anualmente, Al"arra vende apro$imadamente 6,6 millones de unidades en este se"mento comercial, lo que representa el 6K de las ventas totales de la compañía y "arantiza una participación de mercado de 13,CK en el nicho de las avenas& (on el propósito de aumentar esta presencia comercial, Al"arra lanzó una avena con sa!or natural& ste nuevo producto, que se suma a la avena con canela, será fa!ricado en la planta que posee la compañía en la localidad de (o"ua& ,,,&alpina&com&co MATRIZ ME(E OPORTUNIDADES el mercado demanda nuevos productos crecimiento de la demanda internacional desarrollo de tecnolo"ías para ultrapasteurizacion desarrollo de nuevas D 0 pro"ramas de capacitación de personal AMENAZAS PESO CALI(ICACION PP 5K 3 1>K B 1>K 1>K 5K B B 1 >,A >,B >,B >,B >,1 entrada de nuevos competidores !a%os precios de la competencia altos costos de nueva tecnolo"ía tendencia a la !a%a de precios de la leche cam!ios climáticos TOTAL 15K 1>K 1>K 1>K 15K 1>>K 3 B A 1 3 >,6 >,B >,A >,A >,6 B,1 (*+,ra 0!2 (UNDAMENTACION n las oportunidades encontramos que las de mayor peso se dan por que la empresa está consolidada y es líder en el mercado puede tener nuevos nichos& n las amenazas vemos que las que "eneran mayor impacto sonH !a%os precios de la competencia y altos costos de nueva tecnolo"ía, ya que cada día hay nueva tecnolo"ía para procesos de producción hay que estar innovando para un me%or desarrollo del producto, ocasionando así altos costos al adquirirla& /0- EPE -A(/F0? la empresa capitaliza muy !ien sus oportunidades conociendo sus amenazas e$ternas pero al mismo tiempo identifica sus oportunidades para contrarrestar el impacto que produce& .o ;nico que le queda a l empresa es mirar otros nichos de mercado o aprovechar la fuerza que tiene para desarrollar su producto, para penetrar su mercado hacer cada vez me%or su producto MATRIZ ME(I (ORTALEZAS disposición de personal altamente capacitado líder en el mercado nacional (uenta con un plan de desarrollo am!iental me%or calidad del mercado disponi!ilidad de recursos financieros PES CALI(ICACIO O N PP A>K 3 A>K 3 1>K B 5K 3 5K B >,M >,M >,B >,A >,15 A&A5 DEBILIDADES deficiencia en la materia prima 5ificultad en la manipulación de productos lácteos al e$terior .imitada diversificación de los mercados e$ternos altos costos de producción +alta de inte"ración y siner"ia entre los departamentos TOTAL 1>K 1>K 5K 5K 1>K 1>>K 1 A A 1 A >&1 >,A >,1 >,>5 >,A >&65 A&2 (*+,ra 0!" (UNDAMENTACION: las fortalezas que mas resaltan en la or"anización son? disposición de personal altamente capacitado y líder en el mercado nacional& sta empresa es de las que tiene mayor e$periencia de!ido a su anti"Uedad y por ello se consolida líder en el mercado, dando así a sus empleados oportunidades para crecer profesionalmente dentro de la or"anización& n las de!ilidades vemos que las de mayor impacto se "eneran de!ido al mal mane%o de proveedores, y no tener la tecnolo"ía apropiada para la e$portación de lácteos& INTERPRETACION: la empresa tiene muy !ien capitalizadas sus fortalezas y las tiene identificadas, contrarrestando sus de!ilidades y "enerando un menor impacto a la or"anización& .o que se concluye con esta matriz es que la or"anización tiene muchas fortalezas que le permiten se"uir siendo el líder en el mercado pero lo que pasa con sus amenazas es que si ellos de%an de hacer sus o!%etivos y "estiones cada amenaza de la que se ha!la adquirirá poder en la or"anización afectando cada fortaleza y oportunidad presente& MATRIS SAMOS E/TERNA OBJETIVOS OPORTUNIDADES 1& l mercado demanda nuevos productos& A& (recimiento de la demanda internacional& B& 5esarrollo de tecnolo"ías para ultra pasteurización& 3& 5esarrollo de nuevas D 0& 5& Pro"ramas de capacitación personal& OBJETIVOS 1& Frientación efectivo com!ina lo eficiente en el mane%o de los recursos& A& Frientación al cliente& B& 5esarrollo del talento humano& 3& .ideraz"o del mercado a trav#s de la competencia& 5& 9uscar nuevas tecnolo"ías para el nivel de la calidad& 6& /nnovación en el portafolio de productos y servicios& AMENAZAS 1& ntrada de nuevos competidores& A& 9a%os precios de la competencia& B& Altos costos de nueva tecnolo"ía& 3& -endencia a la !a%a de precios de la leche& 5& (am!ios climáticos& MATRIZ Op!;!O3<!;!A! A&1 A&A A&B A&3 A&5 > > > 1 > > > > 1 1 > > > > > 1 1 1 > > > > 1 1 1 > > 1 1 > 1 1 A B 1 1 1 A 1 1 1 1 B A 1 1 > A 3 A > > 1 A 1 o!&1 o!&A o!&B o!&3 o!&5 FP&1 FP&A FP&B FP&3 FP&5 1 > > 1 > 1 > > 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 > > > 1 1 1 > o!&6 1 > 1 1 1 M 6 M 2 3 B5 pm 5>K peso 1C,5 peso (*+,ra 0!# ESTRATEGIA (omo resultado de la realización de la matriz 4amos encontramos que las oportunidades B y 3 son las que podrían aliviar las amenaza, entonces el desarrollo de D0 y la adecuada actualización tecnoló"ica podrán suplir las amenazas del sector industrial de lácteos& INTERNA OBJETIVOS (ORTALEZAS 1& 5isposición de personal altamente capacitado& A& .íder en el mercado nacional& B& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& 3& 8e%or calidad del mercado& 5& 5isponi!ilidad de recursos financieros& OBJETIVOS 1& Frientación efectivo com!ina lo eficiente en el mane%o de los recursos& A& Frientación al cliente& B& 5esarrollo del talento humano& 3& .ideraz"o del mercado a trav#s de la competencia& 5& 9uscar nuevas tecnolo"ías para el nivel de la calidad& 6& /nnovación en el portafolio de productos y servicios& DEBILIDADES 1& 5eficiencia en la calidad de la materia prima& A& 5ificultad en la manipulación de productos lácteos al e$terior& B& .imitada diversificación de los mercados e$ternos& 3& Altos costos de producción& 5& +alta de inte"ración y siner"ia entre los departamentos& MATRIZ (!;!O3<!;!D 5&1 5&A 5&B 5&3 5&5 > > > 1 > > > > 1 1 > > > > > 1 1 1 > > > > 1 > 1 > > 1 1 > > 1 A B 1 1 > A 1 1 1 1 B > 1 1 > > 1 A > > 1 A 1 o!&1 o!&A o!&B o!&3 o!&5 +&1 +&A +&B +&3 +&5 1 > > 1 > 1 > > > 1 1 1 1 1 1 > > 1 > > > 1 1 > > o!&6 1 > > > 1 C 5 6 3 3 A6 Pm 5>K Peso 1B Peso (*+,ra 0!$ ESTRATEGIA .a disposición de personal altamente calificado y el lideraz"o de Alpina en el mercado han hecho que no presenten tantas de!ilidades pero a;n como lo es la deficiencia de la calidad y la poca e$periencia de e$portación, necesita tener alianzas y productos sustitutos para poder se"uir en le lideraz"o del mercado& E/TERNA (ACTORES CRITICOS DE E/ITO OPORTUNIDADES 1& l mercado demanda nuevos productos& A& (recimiento de la demanda internacional& B& 5esarrollo de tecnolo"ías para ultra pasteurización& 3& 5esarrollo de nuevas D 0& 5& Pro"ramas de capacitación personal& (ACTORES CRITICOS DE ./ITO 1& (umplimiento de re"lamentación sanitaria y NA((P R 9P8 A& /nnovación del portafolios de productos y servicios B& 9uena selección de los proveedores 3& Actualización de nuevas tecnolo"ías 5& .ealtad de los clientes& AMENAZAS 1& ntrada de nuevos competidores& A& 9a%os precios de la competencia& B& Altos costos de nueva tecnolo"ía& 3& -endencia a la !a%a de precios de la leche& 5& (am!ios climáticos& MATRIZ Op!;!(4e!;!A! A&1 A&A A&B A&3 A&5 > 1 > 1 > 1 1 1 > 1 > 1 > 1 1 1 1 1 > 1 fce& 5 FP&1 FP&A FP&B FP&3 FP&5 > 1 1 > 1 1 1 1 1 > > 1 1 > > > 1 1 1 1 > 1 > 1 > 1 1 B A B 1 > 1 3 3 A A > 1 A A A 1 > > A A > 1 1 1 3 B B 1 fce&1 fce&A fce&B fce&3 3 15 1B 1> 6 3M pm 5>K peso A3 peso (*+,ra 0!% ESTRATEGIA Fportunidades como el crecimiento de la demanda al e$terior y nuevas tecnolo"ías de lar"a vida en la leche dan orientación a prepararnos el desarrollo de nuevos productos li"ht y con una nueva orientación a estos mercados limitados en sus climas, aprovechando nuestra re"ión tropical& INTERNA (ACTORES CRITICOS DE E/ITO (ORTALEZAS 1& 5isposición de personal altamente capacitado& A& .íder en el mercado nacional& B& (uenta con un plan de desarrollo am!iental& 3& 8e%or calidad del mercado& 5& 5isponi!ilidad de recursos financieros& (ACTORES CRITICOS DE ./ITO 1& (umplimiento de re"lamentación sanitaria y NA((P R 9P8 A& /nnovación del portafolios de productos y servicios B& 9uena selección de los proveedores 3& Actualización de nuevas tecnolo"ías 5& .ealtad de los clientes DEBILIDADES 1& 5eficiencia en la calidad de la materia prima& A& 5ificultad en la manipulación de productos lácteos al e$terior& B& .imitada diversificación de los mercados e$ternos& 3& Altos costos de producción& 5& +alta de inte"ración y siner"ia entre los departamentos& MATRIZ (!;!(4e!;!D! 5&1 5&A 5&B 5&3 5&5 1 > > > > > 1 1 1 1 1 > > > 1 > > 1 1 1 fce& 5 +&1 +&A 1 1 1 1 > 1 1 > > 1 > 1 A 1 1 A > A 1 > A 1 1 A B fce&1 fce&A fce&B fce&3 M 2 +&B +&3 +&5 1 1 > 1 1 1 > > > 1 1 1 > 1 > 1 1 > 1 A 1 A A A A A A A B A M 1> C 3A pm 5>K peso A1 peso (*+,ra 0!& ESTRATEGIA l lideraz"o en el mercado nacional y desarrollo de planes am!ientales así como la disponi!ilidad de recursos financieros compensan las de!ilidades e$puestas en la matriz, y la creación de una visión am!iental y saluda!le impactan a los consumidores por el !ienestar de las futuras "eneraciones& MATRIZ SPACE (,er:a )*7a74*era ?))@: • • • • • .as ventas aumentaron en 1B3 236 >>> >>> =calificación )6* (alcularon el retorno so!re los activos en 35&M K= calificación )3* .a mar"en de utilidades aumentaron en un 6>K =)3* .os costos operacionales administrativos disminuyeron en un A>K=)B* l capital neto de tra!a%o aumento con respecto a la vi"encia anterior en un 5> K = )3*& Pro9ed*o: #!2 (,er:a de 5a *7d,20r*a • • • • • l crecimiento en el sector fue de 15K=)B* (recimiento de las utilidades del sector fue 3>&5K =)3* .e tecnolo"ía para el sector me%oro nota!lemente )3* (ada ves mas se dispone con personal capacitado )B* .a "eneración de mano de o!ra es relevante )B*& Pro9ed*o "!# Ve70a<a 4o9pe0*0*1a • • • • • .a participación fue de MB,B>K )=1* .a !ase de clientes actuales tiene un !uen mane%o de !ase de datos )=A* .íder en el mercado=)=1* l soporte postventa es relativamente oportuno )=1* 4e tiene una "ran e$periencia de más de 6> años )=1*& Pro9ed*o: >1!2 E20a3*5*dad a93*e70e • • • • $iste un !uen potencial de crecimiento )=1* .as pymes que se dedican a lo mismo están creciendo )=B* $iste un creciente n;mero de nuevos competidores )=A* l sector de !e!idas lácteas es una nueva cultura )=1* Pro9ed*o: 0!2$ E<e ; 2!2 E<e J "!-$ (*+,ra 0!' Co745,2*87: la empresa tiene un perfil a"resivo por lo tanto cuenta con recursos suficientes para hacer una me%or penetración de mercado y poder hacer inte"raciones con su competencia o adquirirlas, esta en un muy !uen punto del mercado ya que su parte interna y e$terna están niveladas a su favor& MATRIZ INTERNA E/TERNA *7+re2o2 D*1*2*87 *7+re2o2 K ,0*5*dad ,0*5*dadK 9e)* leches liquidas 1>5C>CC 6> B1C1AB,1 B> Suesos 5MBC3 1> 116C3M> B> !e!idas lácteas 11M>1C B> 3CA>6,M 3> -F-A. 1ABB36M 1>> Me)e B,3 B,A B B,C B,6 B,A (*+,ra 0!A7=5*2*2 .as B D 0 que se analizaron están en un muy !uen cuadrante la recomendación es crecer y desarrollarse, hacer mas penetración de mercado y hacer inte"raciones en todos los sentidos, como producto están !ien reconocidas sus factores e$ternos e internos dando una muy !uena respuesta en el mercado& (omo estrate"ia se su"iere hacer una me%or penetración de mercado, desarrollando el producto ya que se tienen los !ienes financieros se pueden hacer inte"raciones con la competencia o la adquisición de las mismas& MATRIZ BOSTON VENTAS DEL SECTOR 200%>200& ?M*55o7e2 de pe2o2@ UEN .eches liquidas Suesos y 7rasas Postres 9e!idas .ácteas -otal VENTAS 200& 1&C3A&3C1,2> 26&AAA,23 5M&5C>,3M 123&5BC,6M A&>21&M>B,>> VENTAS 200% 1&22C&665 2C&A5M 6M&15A A65&1AB A&3AM&12M,>> CRECIM! 15K 1K 16K B6K 6MK (*+,ra 1!0 ALPINA UEN Le4Ce2 5*A,*da2 L,e2o2 J Gra2a2 Po20re2 Be3*da2 L=40ea2 To0a5 COLANTA UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .ácteas -otal PARMALAT UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .ácteas -otal K Par0*4*pa4*87 C2K 1K CK 1BK 1>>K 200& 1M5&65> A&B5> 16&35> B>&55> T AB5&>>> (*+,ra 1!" K Par0*4*pa4*87 3>K 5K A5K B>K 1>>K 200& BC2&6>> 3C&35> ABC&A5> AM3&C>> M -#-!000 (*+,ra 1!2 K Par0*4*pa4*87 '" "0K # %0K 2 '0K - "0K 100 00K 200& 1!0$&!0&& $'!"&# "$!$"2 11'!01& M 1!2%-!000 200% -22!1"1 $0!-22 "0!--% 102!-$1 M 1!10&!000 (*+,ra 1!1 ALLUERIA UEN .eches liquidas Suesos y "rasas Postres 9e!idas .ácteas -otal TOTAL K Par0*4*pa4*87 MBK AK MK CK 1>>K 200& A56&3C> 6&1M> A3&CA> A1&6B> M "0-!000 0 (*+,ra 1!# UEN .eches liquidas Suesos y 7rasas Postres 9e!idas .ácteas -otal ALPINA 1&>5C&>CC 5M&BC3 B5&5BA 11M&>1C 1&A62&>>> COLANTA BC2&6>> 3C&35> ABC&A5> AM3&C>> 232&>>> PARMALAT 1M5&65> A&B5> 16&35> B>&55> AB5&>>> ALLUERIA A56&3C> 6&1M> A3&CA> A1&6B> B>2&>>> (*+,ra 1!$ A&C6A&>>> AC6A>>> === 1>>K 1A62>>> === 35,2 AC6A>>> ====== 1>>K AB5>>> ======= M&5 l punto má$imo en 35,2K y el punto mínimo es M&5K VARIACION EN VENTAS COLANTA 200$>200% UEN VENTAS 200% Le4Ce2 56A,*da2 -22!1"1 L,e2o2 J $0!-22 Gra2a2 Po20re2 "0!--% Be3*da2 102!-$1 L=40ea2 To0a5 1!10&!000 VENTAS 200& 1!0$&!0&& $'!"&# "$!$"2 11'!01& 1!2%-!000 (*+,ra 1!% VARIACION 200%>200& K 1# %"K 1# %"K 1# %"K 1# %"K Par0*4*pa4*87 RELATIVA 2 &' 1 2" 0 1$ 0 #1 INTERPRETACION: .a empresa presenta una matriz equili!rada ya que por ser una empresa tradicional no necesita tanto de tener un producto nuevo funcionando a cada momento pero podemos encontrar que los mas importantes se encuentran en el cuadrante de las vacas lecheras, es decir que ya tienen un mercado definido y unas ventas !uenas sin necesidad de hacer pu!licidad ni penetración en el mercado, en el momento lo que se su"iere es tratar de desarrollar un poco los productos que se encuentran en el cuadrante de perros aunque la u!icación de estos puede ser estrat#"ica para tener una me%or participación en el mercado& MATRIZ BCG Figura 1.7 MATRIZ MPC (ACTORES DE VALO ./ITO R 1BK 1AK ALPINA (.A4/+/ PD0-A: (& 3 B >&5A >&B6 COLANTA (.A4/+/ PD0-A: ( A 1 >&A6 >&1A ALLUERIA (.A4/+/ PD0-A: ( A A >&A6 >&A3 PARMALAT (.A4 PD0-A: /+/( B A >&B2 >&A3 5isponi!ilidad de recursos financieros (umplimiento de re"lamentación sanitaria y NA((P R 9P8 /nnovación del portafolios de productos y servicios 9uena selección de los proveedores (alidad de insumos Actualización de nuevas tecnolo"ías Alianzas estrat#"icas .ealtad de los clientes -otal 16K 3 >&63 B >&3M B >&3M B >&3M 1>K 1AK 1AK 11K 13K 1>>K A 3 1 B B >&A >&3M >&1A >&BB >&3A B&> A B 1 3 B >&A >&B6 >&1A >&33 >&3A A&3 1 B 1 3 B >&1 >&B6 >&1A >&33 >&3A A&3 A B 1 3 B (*+,ra 1!' >&1 >&B6 >&1A >&33 >&3A A&5 ANHLISIS: .ue"o de analizar la matriz 8P(, se puede encontrar que la empresa Alpina presenta muy !uenos resultados con respecto a su competenciaH sin em!ar"o se le recomienda? n el cuadro se suministra una muestra de matriz de perfil competitivo, o!servándose que el lideraz"o en precios, calidad en los productos y la lealtad de los clientes, son los factores más determinantes en el #$ito, siendo esta la empresa más fuerte con una puntuación de B&> (UNDAMENTACION: • Por que sin recursos y financiamiento no podemos lo"rar un proceso mas fluido dentro de la empresa y dentro del sector quien tiene mas recursos tiene mayor fluidez Suienes cumplen re"lamentos toman una mayor pu!licidad dentro de la empresa y en el sector )NA((P /0F(</5A5* .a creación de productos saluda!les y nutricionales "eneran en el consumidor un impacto con a"rado y en el sector una diversificación A la hora de esco"er un proveedor es importante conocer su !ac'"round, si son confia!les o no y tam!i#n para el sector Al momento de esco"er los insumos es importante calificar en el estado en que se encuentran y en el sector varia los precios )competencia* Para "enera mayor producción y "eneral tam!i#n una me%or calidad del producto y en el sector que ten"a mayor tecnolo"ía tendrá mayor capacidad en sus procesos y efectivo en la hora de entre"a o el tema de %usto a tiempo Para muchas empresas del sector hacer alianza es una opción de estar esta!les en el mercado o poder a!ril nuevos nichos de mercados con las alianzas Suienes fidelizan a los clientes en el sector tendrá una venta%a so!re otras empresas del sector& • • • • • • • RESENA HISTGRICA DE LOS COMPETIDORES MPC: Co5a70a n 1263 un "rupo de 65 campesinos sem!raron la !ase de la cooperativa (F.A0-A& n 8edellín e$istía un oli"opolio que adoptó la práctica desleal de re!a%ar de forma unilateral el precio de la leche que reci!ían del campesino, situación #sta que sirvió para la naciente cooperativa que en sus inicios se llamó (oolechera& n casi una d#cada de e$istencia que!ró tres veces, hasta que en 12CB lle"ó a la "erencia el 8&<&Q& :enaro P#rez 7uti#rrez& (F.A0-A es el esfuerzo de B&M>> asociados tra!a%adores y 1A&>>> productores que hoy dan fe de las !ondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención del a"ro colom!iano& .a (ooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es? un sueño hecho realidad de campesinos y tra!a%adores& ,,,&4o5a70a&com&co ALLUERIA l sueño A5A,er6a inició como una pequeña empresa de familia, que lleva!a en si el sentido de cariño por la "ente que tenían tanto el profesor (avelier como el 5r& nrique, apoyando el desarrollo de la re"ión y con un compromiso? la salud y el !ienestar de las familias colom!ianas& l reto era "rande? 7enerar un cam!io de há!ito de consumo hacia la leche pasteurizada& E5 2,eBo e1o5,4*o7aO aBo2 &0P2 .a innovación se"uía para A5A,er6a y lle"ó la producción en cartones de parafina y !olsa plásticaV 4iempre acompañando a las familias colom!ianas en sus me%ores momentos E7 1-'' .le"a para Alquería un cam!io "eneracional y con #l se inicia el proceso "erencial de vincular profesionales para liderar áreas de impacto, ase"urar el crecimiento sostenido de la compañía y se"uir ofreciendo productos de la me%or calidad& E7 1--2 55e+a ,7a 7,e1a 9ar4a l sueño Alquería se sentía cada vez más vivo y necesita!a crecer& +ue entonces cuando o!tuvo un contrato con la empresa 8ar!o en stados Dnidos& (on este contrato y un nuevo producto crecieron las ventas con una estrate"ia? producir y distri!uir otras !e!idas& E7 1--$ A5A,er6a si"ue tra!a%ando con innovación y calidad y así nace .eche .ar"a <ida, un producto "anador que "eneró un periodo de e$pansión enorme& n ese momento se inicia el crecimiento nacional de Alquería con la compra de Productos .ácteos Andina y la creación de las Dnidades de 0e"ocio& E7 e5 200' 0uevas alianzas lle"an& Alquería firma una alianza estrat#"ica con 5anone, (ompañía líder en alimentación a nivel mundial con el fin de incrementar el consumo de lácteos en (olom!ia y lle"ar a otros mercados& ,,,&a5A,er*a&com&co PARMALAT Par9a5a0 SA es una compañía /taliana de lácteos y alimentación& Alcanzó a ser la compañía líder mundial en la producción de leche DN-& (asi desaparece completamente de!ido a un fraude financiero causado por el fundador, (alisto -anzi, en diciem!re del A>>B& Noy, Parmalat es una compañía con presencia "lo!al, con operaciones mayores en Australia, (entroam#rica, uropa, 0orteam#rica, 4udam#rica y 4udáfrica& A;n especializándose en leche DN- y derivados de #sta, pero el "rupo tam!i#n tiene intereses en el mercado de los zumos de frutas& stos productos son distri!uidos en marcas como .actis, 4antal, 8alW, etc& 4us operaciones mundiales incluyen más de 13> centros de producción& Alrededor de B6&>>> tra!a%adores "anan sus in"resos de Parmalat, y 5&>>> "ran%as italianas son usadas para la producción& ,,,&par9a5a0&com&co MATRIZ LA GRAN ESTRATEGIA (E (/8/ 0-F 5 . 4 (-FE (E (/ 8/ 0-F 5 .A 8PE 4A 6MK MBK (recimiento positivo en el mercado )sector* crecimiento en ventas sector 6MK empresa MBK Posición competitiva d#!il Posición competitiva fuerte (recimiento ne"ativo en el mercado )sector* (*+,ra 1!- ESTRATEGIA 4e encuentra en el cuadrante /= a"resivo, la estrate"ia es crecer internamente, aliarme con otros competidores para ser ;nico líder en el mercado y penetrar en nuevos nichos de mercado& MAPA ESTRAT.GICO mapa estrat#"ico perspectiva financiera perspectiva del cliente perspectiva del ne"ocio innovación y aprendiza%e metas aumentar la el capital de tra!a%o neto de la empresa en un B>K cada año /ncrementar las reservas au$iliares para& casos de malos tiempos anual .o"rar una !ase de datos me%or consolidada de clientes fi%os cada B meses 4ectorizar cada "rupo de clientes cada B meses Aumentar la participación en el sector una unidad cada año Aumentar los niveles de e$portación en un 3>K cada 6 meses .as ideas de los tra!a%adores serán medidas cada año 4e tendrá en cuenta el empaque periódicamente para disminuir costos y hacer más atractivo el producto indicadores 8iles de pesos@anuales (liente o!tenido@mes 7rupo de clientes@mes K adquirido@año Productos e$portados@mes /deas por empleado@año (osto en el empaque@año